ضيف الشرقي - الملفوف الصيني

منذ وقت ليس ببعيد كانت هذه الخضار لا شعبية جدا. المشترين دفع القليل من الاهتمام لأنه بسبب ارتفاع الأسعار، والخصائص المفيدة لهذا المنتج لا يعلمون كل شيء. الآن أصبح الملفوف الصيني لزيادة الفائدة. وبدأ ينمو في أوكرانيا وروسيا، وسعر أصبحت أكثر سهولة، ولكن سرعان ما أصبح واضحا، وأنه أكثر فائدة أقارب الملفوف.

هذه الثقافة مقاومة للبرد ليست فقط ورقة وKocha لكن polukochannoy. ويزرع في اليابان وكوريا والصين. يتشكل رأسها مثل الخس. يتم تجميع الجزء السفلي بمنفذ طاقة والعصير، أعلى - يتكون من أوراق مناقصة مشرق. ورقة تكوين اللون يمكن أن تختلف من الأصفر إلى اللون الأخضر لطيف، ورئيس يصل طولها يصل إلى نصف متر.

وغالبا ما يشار الملفوف الصيني على أنها سلطة. لها العطاء غض يترك حقا في الشكل وتشبه سلطة المعروفة. وهم يستعدون السندويشات، وزينت مع مجموعة متنوعة من الأطباق والسلطة، ولكن الأكثر قيمة في هذا عصير الخضروات هو. بكميات كبيرة واردا في الجزء الأسفل من الرأس هو أكثر كثافة ولحمي. بشكل عام، والكثير من عصير من أنواع أخرى، كما أنه يحتوي الملفوف الصيني. فوائد بل هو أيضا في تكوين الغنية بالفيتامينات. وهو يحتوي على مجموعة من الفيتامينات - B، PP، K، E، A، وفيتامين C هو نفسه تقريبا كما في الحمضيات. انها فيتامين مجمع الحقيقي، ويرجع ذلك إلى الاستهلاك المنتظم منها تشغيل جميع الأنظمة والأجهزة الرئيسية تحسنت بشكل ملحوظ حيث الصحة العامة.

أطباق من هذه الخضار رائعة مثالية خلال نقص الفيتامينات، و تستعد الملفوف الصيني في نفس الطريقة كما الملفوف الأبيض. والمملحة ذلك، مخلل والمخمرة، المغلي ومطهي. الكوريون يفضلون أنها حساسية العصير وحادة جدا "الكيمتشي" والكورية ويقول العلماء أن في هذا الشكل الذي يجمع أكبر قدر من الفائدة للجسم. لدينا يتم تقديم هذه الخضار في شكل السلطة الخضراء وحساسة جدا، وأضيفت أطباق جانبية لواستخدامها في شكل أطباق المجوهرات. لذيذ خصوصا مع هذا الملفوف المحشو والبرش حساء خضر روسي، ولكن لا ننسى أن معظم المواد الغذائية والفيتامينات في عملية المعالجة الحرارية سوف تضيع.

ليس فقط الفيتامينات، ولكن يؤثر أيضا على التركيب المعدني من الملفوف الصيني. استخدام تكنولوجيا المعلومات في محتوى كبير من النيكل والزركونيوم، الموليبدينوم والتيتانيوم واليود والكروم والفاناديوم والنحاس والكبريت والمنغنيز. الكثير من الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والصوديوم. أنه يحتوي على الكثير من الألياف الطبيعية، وبالتالي لها تأثير مفيد على وظيفة الأمعاء. تطبيع عمليات التمثيل الغذائي والحفاظ على خصائص وقائية عالية من الجهاز المناعي يساهم في الملفوف الصيني.

السعرات الحرارية أنها جديدة - فقط ستمائة سعرات حرارية لكل غرام من المنتج. A المغلي يصبح أقل من ذلك. فمن المستحسن ليس فقط باعتبارها منتج ممتاز للحمية، ولكن أيضا كأداة وقائية ممتازة. الاستهلاك المستمر لهذه الخضار يساعد على الحد بشكل كبير من مستوى الكوليسترول الضار، ومنع ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية وتصلب الشرايين.

في الآونة الأخيرة، وقد وجد العلماء أن الملفوف الصيني وله خصائص مضادة للسرطان ومفيد يحمي الجسم من أمراض السرطان. وهو فعال للإجهاد واضطرابات عصبية، ويستخدم لعلاج الشقيقة والسكري. في الشرق، مع مساعدتها شفاء القرحة. تحتوي هذه الخضار حمض أميني فريد في خصائصه - يسين، وتحييد البروتينات الخارجية. كما أنه يساهم في تكوين كريات الدم الحمراء المتسارع للوالكريات البيض في الجسم، وبالتالي ينظف الدم.

ماكياج جميلة مع الفيتامينات والمعادن، وكذلك حماية ضد عدد كبير من الأمراض الخطيرة - وهذا هو الملفوف الصيني. ومن المرجح أن نداء الى انصار النظام الغذائي وطعم جديد مشرق لن يترك أي شخص غير مبال المحتوى من السعرات الحرارية من هذه الخضار.