"آرتيك" (الفطائر): تكوينه والسعرات الحرارية والصور

اسم الحلويات نقرنها الطفولة. ومخيم الاطفال الشهيرة. كلا، بالطبع، يسبب ذكريات رائعة عندما يتعلق الأمر الرقائق "آرتيك".

كما كانت هناك الفطائر "آرتيك"

رقائق تسمى الحلويات، والتي تتكون من ثلاثة أو أكثر من ورقة رقاقة مع therebetween التعبئة. قصة أصلهم لا يزال لغزا. ويعتقد البعض أن هذه الحساسية اخترع في اليونان القديمة. ثم كانت مصنوعة من الجبن والأعشاب ويخبز في الحجر الساخن. وفقا لنسخة أخرى، ظهرت الفطائر في ألمانيا في القرن الثالث عشر على ضفاف نهر الراين.

الذي جاء مع علاج "آرتيك"؟ الفطائر مع هذا الاسم ظهر لاول مرة في الاتحاد السوفياتي في عام 1958. حدث هذا بفضل التكنولوجيا للمصنع الحلويات موسكو، التي وضعت عدة وصفات جديدة الحبيب يعامل متموج. وكان من بينهم الفطائر "آرتيك"، حصلت على اسمها من اسم مخيم الرواد الشهيرة على مستوى العالم، وتقع في جمهورية القرم. في 60s من القرن الماضي في مصنع الحلويات موسكو تنتج ما يصل إلى 25 أنواع مختلفة من هذا المنتج. ولكن الأكثر شعبية (على حد سواء آنذاك والآن) هي "آرتيك" الفطائر.

رقائق "آرتيك": تكوين المنتج

التصنيع صياغة في العديد من الشركات التي تقوم بتصنيع علاج، وليس نفسه. وهذا يعني أن المعجنات مع نفس الاسم، ولكن مختلفة الماركات مختلفة في الطعم.

الأكثر شعبية في روسيا "آرتيك" - والرقائق، التي يتم إنتاجها مصنع الحلوى "جبهة العفن". ويضم تكوينها السكر ودقيق القمح والدهون النباتية، لأغراض خاصة، ومسحوق الكاكاو ومسحوق الحليب والزيت النباتي و مسحوق البيض، و صودا الخبز وملح الطعام، ونكهة "الفانيليا" مطابقة ل، وحامض الستريك الطبيعي والليسيثين مستحلب E330 E322.

رقائق "آرتيك": المحتوى من السعرات الحرارية والقيمة الغذائية

الفطائر هي نتاج مغذية جدا. 100 غراما من هذه الحساسية التي تحتوي على 30 غرام من الدهون، الكربوهيدرات 60 غرام و 4 فقط غراما من البروتين.

بالنسبة لأولئك الذين الحفاظ على الرشاقة، فمن المهم أن نعرف كم عدد السعرات الحرارية في الفطائر "آرتيك". تخسيس تحسب أن المحتوى من السعرات الحرارية للمنتج 530 سعر حراري لكل 100 جرام.

ولكن في "آرتيك" العمل - الفطائر ليست بهذا السوء. تركيبات تخضع المخزنة فيه حتى في كمية صغيرة من الفيتامينات (ويرجع ذلك أساسا إلى مسحوق الكاكاو الواردة في حشو). التركيب الكيميائي لهذه الرقائق يشمل فيتامينات (PP، E، B1، B2، A)، المغذيات (الفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والكالسيوم) والعناصر النزرة (الحديد).

تستخدم بعض الشركات المصنعة لا ضمير لهم في تصنيع منتجات الحلويات من الدهون غير المشبعة التي تسبب ضررا لا يمكن إصلاحه للجسم. أنها تؤثر على القلب والأوعية الدموية، والاستهلاك غير المنضبط للغذاء يؤدي إلى السمنة، بما في ذلك الأطفال. لذلك، يجب أن نتذكر دائما أن رقائق جودة "آرتيك" لا يمكن أن تكون رخيصة جدا، على الرغم من أنها ليست واردة منتج مكلفة.

كيفية جعل الفطائر "آرتيك" وفقا لGOST

والرقائق مصنع الحلوى تبدأ إعداد العجين. تحقيقا لهذه الغاية لأول مرة في وعاء خاص منخول الدقيق، ثم يضاف الماء إليها وكان الخليط الجاف مسحوق الخبز وصودا الخبز. كل خلطا جيدا. يجب العجين لا تحصل على المعتاد القشدة الحامضة سميكة.

بعد ذلك، تدفقت كتلة تعجن مسحوق أبيض - الليسيثين، أثر سكب الزيت النباتي. وسوف تجعل الزي العجين في تكوينها. يتم إضافة أي مكونات إضافية. وخلافا للرأي السائد، في كعكة رقاقة بدون سكر، والحلو يجعلها التعبئة.

بعد العجن العجين من خلال أنابيب يدخل المحل المقبل، حيث يخبز الكعك. المعدات اللازمة لهذا الغرض، ومبدأ العملية يشبه الحديد الهراء المعتاد. من خلال يسكب الخليط فوهات خاص على صفيحة ساخنة، غطى ثاني أعلى نصف الهراء ويخبز لمدة 2 دقيقة في درجة حرارة 170 درجة.

الآن الكعكات مستعدة بارد والوقوع في متجر على الحزام الناقل، حيث يتم تطبيقها من خلال فتحات خاصة ملء السائل. بعد ذلك، يتم توصيل أوراق رقاقة لبعضها البعض. ثم تم تبريدها في الثلاجة خاصة لملء جمدت. وفقط بعد أن قطع ورقة كبيرة من سلاسل خاصة إلى رقائق صغيرة. ثم يتم تعبئتها أنهم وإرسالها إلى مستودع، ثم إلى مخزن.

منذ يتم إنتاج رقائق التقليدية "آرتيك" الصورة التي تم عرضها أعلاه. كل الحلوى تضم 5 الكعك متموج وملء طبقات 4 therebetween.

كيفية اختيار الفطائر الحقيقي "آرتيك"

على الرفوف يتم عرض عدة أنواع من الفطائر "آرتيك"، مختلف العلامات التجارية، و الشوكولاته، ومنتجات الألبان أو تعبئة الفانيليا. ولكن البعض منهم حقا من مرحلة الطفولة، فمن الصعب جدا أن نفهم.

عند اختيار رقائق "آرتيك" لدفع الانتباه إلى النقاط التالية.

1. صورة واضحة عن الكعكات. سمك كل طبقة رقاقة يجب أن لا تتجاوز 2 ملم. وترتبط جميع الطبقات بإحكام، مجرد ملء يتم لصقها معا. إذا واحد منهم يتحرك بعيدا عن الآخر، فهذا يعني أن الرقاقة رطبة وأزمة على أسنانك سيكون.
2. رقائق جودة هوى الى أن يكون ذهبيا.
3. المعجنات ومدة الصلاحية والتي هي على وشك الانتهاء، ولها رائحة مميزة من زيت المر. المنتجات الطازجة رائحة لطيفة.

هذا "آرتيك" - الفطائر التي من المؤكد أن الخشخشة. لا بد من كسر بسهولة، ولكن لا تنهار. قد يشير هذا العرض على الطبقة الجافة.

مراجعات العملاء

ومن الصعب العثور على الرجل الذي لم يحاكم الفطائر "آرتيك". المشترين تكرار بالإجماع عن ذوقهم لا يصدق وأزمة ممتعة. يؤكد ملاحظاتهم أن الرقاقة عطرة، حلو، حلو باعتدال وتلبية تماما الجوع. منتجات "آرتيك" لا كلينج، ولذيذ على قدم المساواة مع الشاي والحليب. غالبا ما تباع في عبوات صغيرة من عدة قطع لكل منهما، بحيث يمكن استخدامها كوجبة خفيفة.

لكن بالنسبة لأولئك الذين هم اتباع نظام غذائي أو مجرد الانضمام إلى التغذية السليمة، من هذه المعجنات ينبغي التخلي بسبب السعرات الحرارية العالية جدا بهم. بشكل عام، وتكوين المشترين رقاقة يعتقدون أنها غير مؤذية لهذا النوع من المنتجات.