وصفة Pyrozhkov اختبار - لا مكان للهواة

الجميع يحب الكعك، وحتى يعرف أن الطعام لا تحمل لصحية، لا يزال أننا لا يمكن أن تقاوم ليست للأكل قلب خبز. فطائر - المنتجات الغذائية تنوعا، انه لامر جيد في حد ذاته، وكبديل عن الخبز، ومثل العشاء والفطور وكيف ... بشكل عام، الفطائر قصيدة يمكن سونغ إلى الأبد. ومع ذلك، إذا كنت قائمة جميع أنواع الخبز: الكعك، والفطائر، والفطائر والبسكويت - لم يتم كتابة المادة على الورق، ولكن في أطروحة الحالية. ولكن دعونا لا تعقيد الامور. تضييق موضوع البحث لمناقشة كيفية عجن العجين للفطائر.

أسهل وصفة Pyrozhkov اختبار - شراء في المتجر. لا اعتقد انها مزحة - مهنيين يعرفون حقا كيف يعجن العجين بحيث كانت المعجنات دائما ناجحة. الشيء الرئيسي - لا تشتري الفراغات المجمدة واختيار "أكياس العجين" - وهو نوع من قضية أنصاف اليوم من اليوم. في الواقع، إذا كان الطبخ الشعبي، الطبخ السريع من الكعك من العجين مثل ربات البيوت.

بطبيعة الحال، فإنه لا يزال غير الكعك محلية الصنع. وصفات بالضبط العجين يمكن تقسيمها إلى مجموعتين: وحدات للقلي في مقلاة للخبز.

وصفة للقلي العجين Pyrozhkov أيضا بسيطة ولا تتطلب مهارة كبيرة: 300 غرام من كوردس يجب أن تأخذ 0.5 ليتر من اللبن، 2 بيضة، وملعقة صغيرة من صودا الخبز والملح والسكر. تحريك العجين جيدا جدا، والبرد لمدة ساعة والبدء في صنع الكعك. يمكنك استخدام أي حشو: لحم البقر والبطاطا والبيض والبصل وحتى المربى، والأهم، وأيضا إغلاق حواف الفطائر، لأن رائحة حشو المحرقة يمكن أن يفسد الانطباع من الأطباق المحضرة. هذا ينطبق بشكل خاص من الفطائر الحلوة هذه. في العام، صفقة لا كبيرة، وضعت هذا هو وصفة سهلة لديهم في سنوات الدراسة.

وصفة Pyrozhkov العجين للخبز في الفرن. مستعد؟ لكنها في الحقيقة لمن يحب لارضاء أحب لذيذ، التي تعد وليست سهلة، ولكن النتيجة تستحق العناء. بشكل عام، وقد ظهرت وصفة أكثر عند طهيها في الفرن الروسي، والتي كانت فطائر الغذاء الأكثر تقليدية والقلبية. ولكن من أجل تذوق كانت رائعة، والعجين لينة والعطاء، وسيكون ليحسب لها حساب لا هادئة جدا في الليل. حتى في المساء ونحن نستعد الاسفنجة: 50 غراما من الخميرة الطازجة (في المدن الكبيرة، وربما، بل هو أمر نادر - مثل briketiki لزجة التي تبيع babulechki في السوق إذا كان هناك أي وسيلة للحصول عليها، فمن الممكن حل 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة في الماء، إضافة هناك. السكر والدقيق). وهكذا، فإن الخميرة يجب حله بالفعل في الماء وتبدأ في "مسرحية". بعد ذلك، مزيج 200 غرام من السمن والبيض 8/7 كوب سكر، الخميرة و 1 لتر من الحليب. تدريجيا يضاف الدقيق إلى العجين لا تصبح ثقيلة جدا. أفضل فقط في الحصول على الطريق ملعقة خشبية، في عموم الألومنيوم. العجين، الذي لا يزال "الدخل" ليلا، وينبغي أن تكون أكثر لزوجة عالية، والتمسك يديك. فإنه لا يتبقى في وعاء كبير في مكان دافئ، مغطاة بمنشفة.

لماذا الليل لتضطرب؟ الخميرة رفع جيدا العجين، وذلك مرة واحدة أو مرتين، أو حتى يجب فحص ثلاثة في الشراب ليلا و"تحرض" لها - وهذا هو، وانخفاض العجين إلى مستوى آمن لتجنب تسلق على حافة المقلاة. من أجل جعلها فكرة واضحة عن الكيفية التي ينبغي أن "صالح" العجين، لتوضيح: يتم تعبئة عموم مع أمسية الثالث، يمكن العجين الخروج على حافة الصباح.

يبدأ السحر الحق بعد وجبة الإفطار: عجينة باستخدام نتيجة الدقيق في حالة الضرورة للنمذجة. لا تطرف، وإلا كل الجهود هباء! تحتاج إلى التدخل بقدر ما تحتاج للاختبار، لا تلتصق على يديك. تقسم العجينة إلى الكعك الصغيرة، ووضعها على ملء، والتفاف وكومة على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. الكعك الشحوم مع صفار البيض، ومنحهم المزيد من الوقت "للذهاب" - وفي الفرن. نعم، فإنه - Pyrozhkov صفة العجين لربات البيوت ماهرة، ولكن أود أن أؤكد لكم، لا يمكن الحصول على مثل هذه الفطائر مع مساعدة من وصفات سريعة أو اختبار المحل. يجرؤ مرة واحدة الفعل خلق تحفة الطهي - وسوف تصبح صفة العلامة التجارية الخاصة بك!