وصفة موسى

موس - طبق حلوى العلامة التجارية من الطهاة الفرنسية. قاعدة موس، يمكن أن تكون متنوعة (النبيذ والقهوة، والشوكولاته والفواكه والتوت وعصائر). ولكن بالإضافة إلى ذلك، موس، وهو يقف الفرنسية ل "رغوة"، يتكون من المنتجات الرغوية (بياض البيض، والجيلاتين، والكاكاو)، وأكثر من المحليات (السكر، السكرين، دبس السكر أو العسل). في موس الصيف هو أهمية خاصة، لأنه يخدم تبريد بالضرورة.

موس صفة التوت - واحدة من الأكثر شيوعا. لإعداد هذا الهريس حلوى التوت يحتاج التوت الطازجة أو المجمدة (1 ملعقة كبيرة)، ثم فرك لهم من خلال غربال والضغط من خلال القماش القطني. التقطير من التوت صب الماء الساخن (2 ملعقة كبيرة)، تغلي والتصفية. يتم وضع عصير السكر (3 ملاعق)، والجيلاتين (15 غرام)، وضعت على النار، ويحرك باستمرار، وجلب ليغلي. تبرد هريس شراب التوت وإضافة فوز جيدا (يمكنك استخدام خفقت أو خلاط) لتشكيل كتلة رغوي. ترتيب في kremanki موس جاهز وضعها في مكان بارد.

مفيدة جدا، التوت البري موس في كثير من الأحيان على استعداد مع السميد. كروبا بديلا بياض البيض أو الجيلاتين، ويعطي حجم ورغوة كثيفة. حسنا التوت البري غسلها الهريس واخراج عصير. مارك صب الماء (3 ش.)، ساخنة (5-10 دقيقة) وتصفيتها. مرق، الذي تم طهي التوت البري، وليس سكب، ويطهى على ذلك عصيدة. السميد فريك (3 ملاعق) تصب تدريجيا لتجنب كتل تشكيلها. Ostuzhivayut عصيدة، إضافة عصير التوت البري وضربت حتى رغوة كثيفة. عندما زيادة حجم مرتين، سكب موس في الأوعية. موس وصفة لطهي الطعام جيدا، وفي الصيف، عندما الحبوب الساخن حتى الطفل المناسب تماما، وفي موس الشتاء على الأقل مفيدة، مثل التوت البري يحتوي على العديد من الفيتامينات وهذه طائفة على الطاولة، ومن المؤكد أن رفع تصنيف كل أسرة.

عندما يكون موسم الفراولة، جيدة كوك كابتشينو موس مع الفراولة. وصفة موس الفراولة مع ضرب الأصالة وطعم حاد. للحلوى الطبخ تحتاج الجيلاتين (12 غرام)، حليب (500 مل)، كابتشينو (20 غراما)، السكر (3 ملاعق كبيرة) البرتقالي المسكرات (10 غرام)، الفراولة (100 غرام. )، الفستق (2 ملعقة طعام) وميليسا غصن. تسخين الحليب وإضافة كابتشينو (قبل غارقة في الماء)، والجيلاتين، وكريم بارد، وطرح قشدة، المزيج بلطف وضعها في مكان بارد. الفراولة نقع في الخمور والسكر واسمحوا الوقوف لبضع ساعات. كريم من الثلاجة وإزالة قطع (اثنان الفن. الملاعق) كرات، ووضعها في المزهريات، صب منقع الفراولة، الفستق المفروم رش الأوراق وتزيين مليس.

يتم إعداد موس الشوكولاته الفرنسي بدقة وفقا لصفة. لإعداد موس سوف تحتاج إلى الشوكولاته الداكنة (450 غ)، مسحوق السكر (100 غرام)، زبدة (30 غرام). وكرات (6 قطع). في حمام مائي تذوب الشوكولاتة والسكر البودرة وملاعق من العديد من شراب يغلي الماء. صفار فصلها عن الهريس البروتين، صب (تيار رقيقة) إلى شراب وضربوا حتى لا تتحول صفار البيض. تذوب الزبدة وتخلط مع الشوكولاته وصفار جلد. خفقت حدة في البروتينات رغوة كثيفة، لتحويلهم إلى كتلة الشوكولاته وتخلط. نشر موس في أطباق وضعها في الثلاجة لبضع ساعات.

ينطوي موس وصفة راوند مضيفا، بدلا من السكر والعسل. لإعداد موس، فعليك أن تأخذ العسل (3 ملاعق)، والمياه (500 مل)، وسيقان الراوند (300 غرام). والجيلاتين (2 ملعقة صغيرة). مكعبات راوند أعناق ويطبخ في الماء (الطابق الزجاج) حتى تلين ثم يصفى وفرك راوند من خلال غربال. هريس إضافة مرق، وهنا نضيف الجيلاتين تورم وتقديمهم ليغلي، يذوب الجيلاتين تماما. تبريد موس العسل إضافة ومزيج حتى رغوة سميكة رقيق. الحلوى توسعت في أطباق وضعت في بضع ساعات في الثلاجة. ثم أنه من الممكن التمتع ممتازة خصائص طعم موس. وسوف يكون كل النفس.