ما هو دونات كريسبي كريم وما إذا كان يمكنك إعداد بنفسك؟

على الأرجح، في جميع بلدان الحلو الأسنان العالم ترفيه الكعك. المجالات مستديرة مصنوعة من العجين مع حشوات مختلفة هي سمة أساسية من الجدول عيد الميلاد. A فيف تقليديا الأحد الأول من العام يقام "مهرجان pampukh"، وهذا هو دونات. يرصد هذه الحساسية من العجين خميرة أو الجبن. العديد معتادا "دونات مع وجود ثقب" المزجج من دونتس دانكن، وعلمت مؤخرا المستهلك الروسي الجديد ولا طعم لا تضاهى. نقدم لدينا دونات كريسبي كريم.

قصة

الشباب فيرنون رودولف من بلدة أمريكية وينستون-سالم (في ولاية كارولينا الشمالية) لا أعرف حتى على ما مصيرها نجاحا باهرا شركته عندما تكون في عام 1937، استأجرت مبنى صغير وبدأ إنتاج الكعك. وصفة للخميرة العجين بالنسبة لهم، وقال انه تعلم من خاله، وهو طاه من مطعم في نيو اورليانز. فيرنون تباع أصلا منتجاتها في متجر المواد الغذائية الصغيرة. ومنتجات الكعك لها حتى أخذت قرض من البقال.

ولكن وصفة، والتي حتى يومنا هذا هو سر الشركة، لم يكن سوى نصف المعركة. ثمة عامل آخر لا يقل أهمية أن دونات كريسبي كريم هو معروف الآن في جميع أنحاء العالم، كانت الرائحة. نعم، هذا كل شيء. رائحة القلي الكعك تفوح في جميع أنحاء الربع، حيث "القدرة الصناعية" فيرنون رودولف. في المياه المارة الفم، وأنها طرقت على المخابز، وتساءل: هل من الممكن لشراء المنتجات مباشرة من الأنابيب الساخنة. ثم أمر رودولف لكسر من خلال نافذة في الجدار وبدأت في بيع الكعك من المحل.

نجاح

بعد الحرب، قرر رجل أعمال ناجح لتوسيع الأعمال التجارية. بدأ لبناء بيت القهوة، والتي تصرف المخابز. مجموعة متنوعة من الكعك وسعت، على الرغم من أن الرئيسي والمفضل للأميركيين بقي الأصلي الأصل المزجج دونات على شكل دون التعبئة، ولكن مع الرشات السكر. على الرغم من أن مؤسس الشركة وتوفي في عام 1973، وسعت جغرافية المقاهي الشركة، وفي عام 2001 حاول الدونات كرسبي كريم في كندا. وبعد هذا حلاوة البلاد أسيرا الاستراليين قلوب البريطانيين.

أصبحت روسيا الدولة 23rd حيث فتحت الشركة مقهى. وحتى الآن، وقالت انها هي الوحيدة - Nikolskaya، ولكن امتلاك امتياز أركادي نوفيكوف وعود لفتح أكثر عدة في المدينة والمنطقة. في المقهى في الكعك موسكو كريسبي كريم باعت 16 نوعا. ويمكن تقسيمها إلى ثلاثة أنواع: جولة مع حشو - شل، مع وجود ثقب - حلقات والنفخة - الكعك. وفقا لسياسات الشركة في كل بلد، والذي يفتح مقهى جديد، والمصممة لملء قذائف، على مقربة من المستهلكين المحليين. في روسيا، انه "المكسرات المحمصة" - المكسرات والحليب المكثف.

وصفة

هل من الممكن أن تفعل الكعك كريسبي كريم ل؟ دعونا نحاول. خلاط مختلطة 3 كوب سكر بودرة، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا وقليل من الملح مع 100 مل من الماء. وكانت النتيجة الجليد. في 2 كوب من الحليب الساخن تذوب 100 غ زبدة، ملعقة من السكر وقليل من الملح. عندما يصبح الخليط دافئا، إضافة 2 ملاعق من الخميرة. فوز 4 بيضات. إضافتها إلى العجين مع 3 أكواب دقيق 2 ملعقة طعام من السكر وجوزة الطيب قليل. إثارة. صب الدقيق، ولكن حتى العجين كان لزجة. بعد ذلك سوف نقف في نصف ساعة الدافئة، وتشكيل عصابات ومرة أخرى ترك لمدة 20 دقيقة. تقلى في الزيت النباتي لمدة 2 دقيقة على كل جانب. حصاد على منديل. تراجع في الصقيل الدافئ.