كعكة "بوش" - الحنين للطبخ السوفياتي

في العهد السوفياتي، العديد من محلات الآيس كريم والحلويات لا يمكن أن تقدم مجموعة واسعة خاصة من الكعك. جعل الأماكن الرئيسية على العداد قبل كعكة نابليون، كعكة البطاطا وبوش المحتلة في أشكال مختلفة. ولكن حتى مجموعة صغيرة جلبت الفرح، والمشي لمسافات طويلة في صناعة الحلويات مرت باعتباره عيدا.

الواردة كعكة بوش ملء قشدة نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها نادرة على العداد بسبب العمر الافتراضي قليلا. ولكن هذا لا يجعل لهم أي أقل لذيذ. بوش في كثير من الأحيان ما يكفي من الكعكة التي يمكن العثور عليها في المقاهي أو مسرح أوركسترا، فضلا عن جداول التجارة المتجولين في أيام العطلات كبيرة.

إعداد هذه الحساسية في المنزل لا تتطلب منك مهارات خاصة في فنون الطهي، وفي مرات قليلة سوف تقطع كعكة اعتبارا من الحلويات. خيارات مختلفة من الحشوات والديكورات تجعل من الممكن لتوضيح الأوهام تجعل باوتشر الخاص بك مختلفا عن كل الآخرين. مطلوب لتكون مغلفة فندان، الجليد، وهلام أو الشحوم الجزء العلوي من الكعكة معجون الشوكولاته للحماية من الجفاف البسكويت.

وصفة كعكة بوش

لإعداد pechenyushek الإسفنج العشرين، سيتم اطلاق سراح عشرة منها الكعك جاهزة تحتاج: ثلاث بيضات، مفصولة في البيض وصفار وستين جراما من السكر، وسبعين غراما من الطحين. لكريم تحتاج إلى إعداد مائتي غرام من الكريمة المخفوقة وملعقة كبيرة من مسحوق. لتغطية الكعك تحتاج إلى مائة غرام من الشوكولاته أو المعكرونة.

سر جعل الهواء البسكويت والجلد البيض وصفار منفصلة. أولا، من صفار و2/3 أجزاء السكر إعداد كتلة رقيق. ثم، فاز البروتينات والسكر المتبقية لإنتاج رغوة الهواء. ربط بعناية فائقة الجماهير اثنين والدقيق vsyp، بلطف مزيج حتى الزي العسكري. العجين النهائي في الخبز يتحول الحقيبة.

غطت الخبز ورقة الخبز. لpechenyushek نفس الحجم يمكن استخلاصها في قلم رصاص على ورق المطلوبة القطر، وتطويق كوب مقلوب. بثق العجين من الكيس إلى الخبز. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وتخبز حتى البسكويت المطبوخة. يستغرق حوالي 20 دقيقة. ثم إيقاف الفرن. ترك في الفرن خزانة pechenyushki البسكويت حتى تبرد. إذا كنت تستعد لعدد كبير من البسكويت، ثم لا بد من إزالتها في جزء من حزمة، لتجنب الجفاف. لتحضير كعكة ما عليك سوى المعجنات الناعمة.

خفقت في وعاء من كريم والسكر البودرة حتى رغوة كثيفة. جميع البسكويت تحديد أكثر على نحو سلس وجميل على قمة الكعكة. في حمام مائي أو يغرق الحلو معجون الشوكولاته. نحن وخز على الكوكيز مفترق الطرق، وتراجع في الشوكولاته وتنتشر على ورقة، وترك في صب سطح أملس. وضع قشدة في كيس أو حقنة الحلويات.

البسكويت المتبقية بتسليم الجانب المسطح يصل بعصرها زبدة كريم وتغطي الجزء العلوي من الشوط الثاني مع طلاء الشوكولاته. كعكة الانتهاء سمحت لامتصاص البسكويت لبضع ساعات في الثلاجة. مناسبة لمعظم كعكة بدلا من كريم، يمكنك استخدام البرتقال فاكهة أو المربى، على الرغم من قشدة. إعطاء البسكويت رطوبة، فإنه يسمح لك أن تكون الكعكة لينة جدا ورقيقة على الحنك.

يتم الحصول باوتشر البديل غرامة بإضافة إلى الهلام وصفة الفواكه الأساسية. في هذه الحالة، وانخفاض الأول البسكويت طخت هلام، ثم وضع كريم من كريم وإغلاق البسكويت العلوي. كريم يمكن إضافة المكسرات المطحونة، وتزيين أعلى مع عدم وجود الجليد والبروتين كريم ويرش مع المكسرات ورقائق الشوكولاته. جعل الخيارات الكعك بوش الكثير، مما يسمح للتدليل المنزل في كل مرة مع الحلويات الجديدة.