وصفة لالفطائر دون البيض: تعليمات حول الطبخ مع الصور

الفطائر عبق لذيذ دون البيض؟ "لا، مستحيل!" - يمكنك القول. بعد كل شيء، وهذا المنتج يجعل العجين أكثر عنيد: لا يتمزق عندما يتم خبز حساسية ومقلوب في المقلاة. لا تقلق: الاستغناء عن المكونات السابقة سهلة جدا وضرورية في بعض الأحيان. للأسف، والبيض يسبب أحيانا الحساسية، في هذه الحالة، يجب أن نجد وسائل أخرى لصنع الفطائر، أنها تأتي من نفس المواد الغذائية كما في تجسيد التقليدية.

ما هو هذا الطبق؟

وصفة لالفطائر بدون بيض تشبه المألوف. كما أنها ليست فقط على العناصر المذكورة أعلاه. يعتبر طبق الحميات، وخاصة إذا لم يتم إعداده مع الحليب والكفير أو اللبن. وسيكون من المفيد جدا إذا لاحظت الصوم الكبير. ومن شأن أي امرأة أن تكون قادرة على طهي الطعام بسرعة ذلك، مع المنتجات تماما من بسيطة، والتي هي دائما في متناول اليد في مضيفة رعاية. إذا كنت حقا محاولة، و، مع التكنولوجيا الصحيحة بذكاء لخبز علاج، والفرق بينه و"بيضة" التماثلية بين، أنت فقط لا تلاحظ.

إذا كنت تحد نفسك لSkoromniy يمكنك إعداد وجبات خفيفة في الماء. هذه الفطائر العجاف دون البيض ويمكن تقديم جنبا إلى جنب مع العسل، والفواكه المجففة والمكسرات والمربى والمربى أو الفطر. أيضا، سكبوا شراب القيقب الذي جنبا إلى جنب مع حساسية. إذا كنت لا يمتثلون لهذا المنصب، يمكن للحشو يكون طهي الدجاج أو الجبن ودلك أنفسهم الفطائر مع الكفير. وسوف تتحول طبق شهي لذيذ جدا ومثير للدهشة.

المكونات الأساسية

إذا كنت قد قررت لخبز الفطائر دون البيض مع الحليب، وسوف تحتاج إلى إعداد المنتج بقرة الخاصة بهم. في أي مشكلة يمكنك شراء في المتجر المحلي. على الرغم من أن أفضل، بالطبع، إذا كنت تدير للوصول الى منزله، الحليب الطازج: هو أكثر مغذية وصحية. وهو نتاج لزيادة محتوى الدهون يمكن صفات غذائية على استبدال البيض - حتى أنك لا تشعر الفرق. أيضا استخدام كأساس للزبادي الاختبار، الحليب المخمرة خبز أو اللبن. بعض القشدة الحامضة المخفف بالماء - يذهب جديرة جدا.

ولكن لصفة العجاف تماما، وهذا العنصر هو غير مناسب. في هذه الحالة، وتأخذ المشترك الماء المغلي. أعرف ما يمكن أن تختار السائل، وسوف تحتاج إلى نظارات اثنين فقط. نفس المبلغ اللازم الدقيق، منخول من خلال غربال قبل ذلك. بالإضافة إلى ذلك، طبق غني عن ملعقتين من الزيت النباتي والسكر. يضاف الملح حسب الذوق والفانيليا. هذا كل المكونات الضرورية لأعمالنا الوجبات. إذا كنت لا تعرف كيفية جعل الفطائر دون البيض، لا تتردد في اتخاذ جميع هذه المنتجات ويلقي ظلالا على لذيذ.

يعجن العجين

وصفة لالفطائر بدون بيض بسيطة جدا. يتم خلط الدقيق والسكر والملح في وعاء واحد، وسكب تدريجيا تيار رقيقة في ذلك الماء أو الحليب. في هذه الحالة، العجين مختلطة والحصول بسهولة بدون كتل. ثم إضافة الصودا، والزيت النباتي، ومرة أخرى مما أدى كتلة خفقت بدقة خفقت أو باستخدام خلاط. تذكر، وأثخن في العجين، ويتم الحصول على الفطائر أكثر سميكة. إذا كنت تريد خبز رقيقة، وحساسية tayaschee الفم، ينبغي أن يكون الاتساق المائي قليلا.

هناك خيار آخر العجين قابلة للحياة بدون كتل. للقيام بذلك، على العكس من ذلك، دلك أولا شديدة، قاعدة سميكة جدا باستخدام الطحين والسكر والزبدة وكمية صغيرة من الحليب. ثم، العجينة الناتجة صب السائل المتبقي. إذا كان يخرج السائل جدا، وليس في عجلة من امرنا لملء الدقيق. قالب اختبار جزء، وفي كتلة المتبقية إضافته تدريجيا. لا تنسى أن تخلط جيدا جميع المكونات بحيث لا كتل مكروه.

الفطائر الخميرة

السمة الرئيسية لها - الثقوب الصغيرة التي تنتشر في كامل سطح المنتج النهائي. هذه الفطائر الرقيقة مع الخميرة دون البيض ليست فقط جميلة جدا، ولكن لديها أيضا الطعم الحلو خاص. لإعداد العجين نحن بحاجة إلى: لتر من الحليب وكوبين من الدقيق وملعقة واحدة من السكر والخميرة الجافة، ثلاث مرات أكثر الزيوت النباتية وقليل من الملح.

للبدء، نحن بحاجة لجعل هذا الشراب. في الحارة الخميرة الحليب تولد. إضافة قليل من الملح والسكر، ثم قم بتشغيل الخلاط وسرعة منخفضة، للفوز على خليط وقد تنخفض تدريجيا الدقيق نائما في ذلك. اتساق العجين يجب أن يشبه القشدة الحامضة السائل أو اللبن. يتم وضع الخليط النهائي في مكان دافئ لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر ذلك. قبل الخبز بإضافة النفط والشروع في القلي. وهناك من تعامل مع السميد. في هذه الحالة، فإنه سيكون في حاجة كوب ونصف دقيق - كوب. ومنخول العنصرين معا، ويضاف إلى الحليب. هذه "السميد" الفطائر الخميرة دون البيض تبدو شهية جدا أيضا.

علاج Choux

كيفية خبز الفطائر دون البيض من هذا الاختبار؟ الأمر في غاية البساطة. وسوف نحتاج إلى نصف لتر من اللبن أو اللبن - هو الأساس لمنتجاتنا. ونحن أيضا استخدام المكونات التالية: 200 مل من الماء المغلي، و 250 غرام من الطحين، وملعقتين من السكر والزيت النباتي في نصف ملعقة صغيرة صودا الخبز والملح. يمكنك، بالطبع، استبدال الكفير الحليب. ولكن في هذه الحالة، والثقوب شبكة صيد السمك ستكون صغيرة. على أساس الكفير كانت كبيرة جدا وجميلة. هذه الفطائر مرنة جدا ومناسبة للحشو حشو مختلف.

عندما يتم تجميع جميع المكونات، والبدء في طهي العجين. الزبادي تخلط مع صودا الخبز والملح والسكر. يقلب بعناية، تدريجيا الدقيق vsyp لتجنب كتل. صب بعناية في الماء المغلي وإضافة الزيت. كل هذا الوقت، لا تتوقف في الطريق. يجب أن يكون العجين قليلا يقظ، مرنة ويست نادرة جدا. الفطائر الكسترد، المقلية بشكل صحيح، يكون لها طعم رائع ومظهر: لينة في الوسط ومتموج على الحواف.

كيفية جعل الفطائر لذيذة وجميلة

هناك بعض الأسرار التي شهدت مضيفة تستخدم دائما عند إعداد العجين. ويقدم وصفة لالفطائر دون بيض أيضا هذه الحيل قليلا. على سبيل المثال، كان لعلاج سلس، سمك موحد، على حافة صب المقالي العجين، وبعد ذلك الحركات الدورانية توزعها عبر السطح. المحاولة الأولى، تلك التي تترك دائما مقطوع، لديه وظيفة مهمة جدا: تحاول ذلك، عليك تحديد بالضبط ما حساسية مفقود: الملح والسكر والدقيق.

المنتجات المثيرة للاهتمام، ولكن رودي يمكن تعديلها باستخدام السكر: ما هو عليه، وفطيرة تبدو شهية. فقط مع هذا العنصر لا تطرف، وبعد ذلك سوف vkusnuypirogek يست وردية، وأحرقوا والمذاق. إضافة الفطائر على طبق من ذهب، ضع الجزء العلوي من كل قطعة صغيرة من الزبدة - أنها سوف تكون بعد ذلك العصير. وتذكر: العجين ليست في حاجة لاثارة أكثر من اللازم، وإلا فإنه سوف يتحول الى المجتر تصبح لزجة جدا وسيكون مثل المطاط.

وهناك عدد قليل من الاسرار للخميرة العجين

الفطائر دون البيض مع الحليب أو اللبن مصنوعة من هذا الاختبار رقيق نوعا ما، والاسفنجية. لجعلها أكثر حتى متجدد الهواء، نخل الدقيق في لحظة طبخ الخليط، وليس مقدما. الفطائر هي أكثر جمالا وفضفاضة، وإذا بدلا من الصودا استخدام مسحوق الخبز. طريقه، يجب أن تأخذ ضعفي.

حتى يحدث ذلك بسبب وجود خطأ صغير خميرة العجين لا يرقى إلى مستوى كاف. لا تقلق: لا يزال من الممكن تصحيح هذا الوضع. إلى هذا الخليط، إضافة في قليل من الحليب الدافئ مع التقليب باستمرار. وفيما يتعلق الزيت النباتي، ثم صب يجب أن يكون في العجين الجاهزة. خلاف ذلك، والحصول على علاج لزوجة وكثافة. شفافة فطائر رقيقة لن تكون قادرة على خبز دون البيض. والأهم من ذلك، تحتاج إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الوجبات الخفيفة في لحظة معينة بدقة - عندما ارتفع العجين، ولكن لم يسقط بعد. قبض على منتصف الذهبي. تأخذ العجين لمنتج آخر ما تحتاجه كبار - لذلك لا تسوية.

الحصول على الخبز

يجب أن تكون صينية الفطائر لفصل. من الناحية المثالية، إذا تم تصميمه خصيصا لهذا الطبق - تباع الآن في كل متجر لاجهزة الكمبيوتر. إذا كان لديك مقلاة عادية، فمن الأفضل عدم استخدامه في الوجبات الأخرى. منتجات الحديد جيدا قبل الاستعمال متوهجة بالنار. إذا كان عموم تفلون القلي، إذن، أن الفطائر لا التشبث به، في محاولة ل"جعل" العجين - إضافة قليل من الماء المغلي فيه.

كيفية خبز الفطائر دون البيض، لذلك هم المشوي جيدا، ولم تجف في نفس الوقت؟ جعلها بسيطة: صب القليل من الزيت النباتي في مقلاة، والسماح لها الاحماء بشكل صحيح. الدهون تغطي كامل السطح وليس من الضروري، عليك فرك بلطف. لهذا الغرض في كثير من الأحيان استخدام البطاطس غارقة في الزبد ومخوزق على مفترق. بالمناسبة، قد الفطائر عصا يرجع ذلك إلى حقيقة أن اللبن الرائب. يمكن إصلاح هذا عن طريق إضافة كمية صغيرة من الطحين. يمكنك ثم يسكب الخليط في صودا الخبز، صب الماء المغلي، ويقلب، ثم يستمر الفرن علاج المفضلة لديك.

إلى الفطائر لم مزقتها

إنه لأمر مخز عندما الكثير من الروح والجهد استثمرت في إعداد العجين، وجعل من أنه لا يتم الحصول على شيء معقول. الفطائر تنهار، المسيل للدموع، لا يكتسب الشكل المطلوب. وعادة ما يحدث أثناء الانتقال. تعلم كيفية مبادلة ناحية فطيرة - نصف النجاح. القاعدة الأساسية هي: تحويل فطيرة عند حواف جفت تماما حتى، وفي وسط وجود المطبات. قبل فطيرة الأولى متوهجة بدقة مقلاة، ثم اتجه إلى أسفل النار - وعلاج ذلك جيدا "انتزاع" وغير مرنة.

متبادل قبل الجانب فطيرة محيط المقالي سكين الشرائح. في هذه الحالة، يمكنك لفة بسهولة على المنتجات المخرم دون أن تترك بقايا على حواف منه. كيفية جعل الفطائر دون البيض أكثر مرونة؟ لا تدخر الدقيق. إذا كنت الجشع، وسوف كسر حتى طعاما شهيا في شكل جفت. أيضا، قبل الخبز العجين، فمن المستحسن أن "نهج": لمدة نصف ساعة، وترك الأمر لتنضج، ثم كل المكونات سوف تتفاعل جيدا مع بعضها البعض. لالخصبة الفطائر انقلبت بسهولة، لا تجعل منها كبيرة جدا.

زوجان من الحيل الأخيرة

كما ترون، الفطائر بدون بيض وصفة لديها الكثير من الميزات المطلوبة لتعرف كل امرأة. بعد أن درس لهم في التفاصيل، ويمكن في أي فرصة لإرضاء الفطائر لذيذة وثيقة مع شكل مثالي وملمس ناعم. في نهاية أريد أن تزال تكشف بعض الأسرار. واذا كان في عملية الخبز، لاحظت أن الفطائر لم تكن كما تريد، يخفف من العجين بضع ملاعق كبيرة من المياه المعدنية، البيرة، ثين أو حليب الفرس. وسوف تستفيد هذه المنتجات من المنتج الخاص بك، وسوف تكون قادرة على إخفاء عيوب الرئيسية. ويتم الحصول على الفطائر منقوشة وناعمة.

كما يمكن استخدام ملء ما تحب. مع الفطائر الخميرة الخليط جيدا الفطر واللحوم. لالكسترد الملء هو أكثر ملاءمة الحلو: العسل الجوز، كريم، والجبن ودسم. لا تتردد في الأذهان على عنصر المحتوى: هنا ليست كل شيء يعتمد على الأسلوب السليم وعلى ذوقك. شهية طيبة!