وصفة رو: العجين والجليد

منذ فترة طويلة خبز الناس في أيام العطلات مختلفة الحلويات. في عيد ميلاده - كعكة لعيد الفصح - كعكة عيد الفصح، حفل الزفاف - رغيف. ولكن في عيد الميلاد خبز رو.

ما هي تلك الحلويات؟

رو - تقليدي الكوكيز عيد الميلاد المصنوعة من الشعير أو دقيق القمح. غالبا ما يتم ذلك في شكل الماعز والخيول والأغنام والأبقار والغزلان. وقد اعتبر الماعز دائما رمزا للثروة والرفاه في المنزل، وإنتاج البسكويت على شكل لترمز الازدهار الحيوان.

عطلة عيد الميلاد وجميع الأقارب والأصدقاء والجيران والأطفال Kolyada الحصول على المرطبات والبسكويت رو. وصفة من الحلويات التي صدرت. رو خبز مع "تسليط الضوء على" في كل عائلة. بعد كل شيء، يعاملون كعك عيد الميلاد وليس فقط الناس، ولكن أيضا تغذية الحيوانات الأليفة له. الناس يعتقدون أنه بعد أصبح هذا الحيوان وافرة جدا. وعلاوة على ذلك، روي هانغ في الحظيرة أو سقيفة كتعويذة، وتستخدم أيضا لقراءة البخت مساء عيد الغطاس.

رو الكوكيز. وصفة لأول مرة

لإعداد تحتاج:

• 5 أكواب سكر (تثليج والعجين)؛
• 2.5 كوب من الماء؛
• 3 بيضات (في العجين)؛
• 5 صفار (في العجين)؛
• بروتين 2 (الصقيل).
• ملح 1/2 ملعقة شاي.
• 2 ملعقة صودا الخبز.
• 2-3 ملاعق من التوابل (القرنفل، والزنجبيل، وجوزة الطيب والقرفة)؛
• 2 قطرات من الخل (الصقيل)؛
• 1،8-2 كغ من الطحين.

إعداد اختبار وإنتاج رو

يجيش في وعاء كبير (أفضل إذا كان مقلاة مع قاع سميك)، تذوب 2 كوب من السكر (البني). بعد صب ببطء 1.5 كوب من الماء المغلي. الماء في وعاء يجب أن يغلي بقوة وParowan. أفضل عدم الانحناء على ارتفاع منخفض فوق المقلاة، حتى لا يحرق وجهك. فمن الضروري أن يحرك باستمرار مع كتلة ملعقة خشبية. كل الذائبة في خليط متجانس. إضافة نفس الكمية من السكر (2 كوب)، وإثارة، والسماح لتذوب تماما. وعلاوة على ذلك، فمن الممكن إزالة شراب من الحرارة وإضافة 350 غرام من السمن (الزبدة). صب كتلة كاملة في مقلاة كبيرة والسماح لتبرد.

حتى يبرد شراب، في وعاء منفصل لسوط 5 صفار بيضة و 3 البيض كله (سواء بيض مخلوط). تم صب خليط البيض إلى شراب تبريده. إضافة الملح والبهارات (يمكنك تذوق) والصودا. ينخل الدقيق، ثم صب ببطء إلى خليط السكر. يجب الطحين صب كما هو مطلوب من قبل رو صفة، حتى لو كان العجين يبدو السائل. وإلا فإن المنتج سوف تكون صعبة. العجين النهائي في مكان بارد لمدة يوم.

في نهاية الوقت المخصص له، ألفه عن سنتيمتر واحد سميك وقطع التماثيل المفضلة لديك (يمكنك قبل افتعال القالب المطلوب). منتجات خبز تحتاج إلى 180 درجة.

سطح أملس

و كيفية جعل الجليد لرو؟ وصفة لها، علينا النظر الآن. تحتاج أولا إلى سوط في رغوة ضيق اثنين من البروتينات. طهي شراب من كوب من الماء والسكر. المغلي شراب إزالة من الحرارة وسكبه في البروتينات. فاز مع خلاط حتى سميكة (15-25 دقيقة). في نهاية صب جوهر. إذا كنت تريد، يمكنك إضافة الصبغة. بعد ذلك يمكنك تزيين مع صقيع رو جاهزة.

لكانت الكوكيز ناعمة ولذيذة، فإنه من الأفضل أن جعلها كبيرة وليس رقيقة جدا. والأهم من ذلك، لا تجف العجينة في الفرن! ثم اتضح الحقيقي "السحر" عيد الميلاد رو، وصفة التقليدية التي باتت معروفة لديكم!

غيرها من المنتجات

أيضا خبز الزنجبيل رو. وأي نوع من المنتجات، وحيث وقعت فيه؟ ظهر الزنجبيل في شمال أرخانجيلسك. في تلك العصور القديمة، كانت خبز فقط في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. قطع الجزر على شكل شخصيات من الحيوانات والطيور، والملائكة، وأشجار، والمنازل، نجمة عيد الميلاد ، أو زلاجات. مرت رو صفة أسفل من الأمهات إلى الجدات ومشى حتى الوقت الحاضر. وهناك أيضا منفصلة الأسرة رو، القديمة منها والجديدة والحديثة.

الشماليين يعتقد أن رو جذب الحظ السعيد. وإذا، على سبيل المثال، وهي فتاة شابة أنها تجعل كعكة واعطائها إلى الخمول زميل، سرعان ما سوف تصبح عروسا. ولكن أعظم السعادة على رو تقرر منح جميع أفراد الأسرة. اعتبر انها تعويذة. في معظم الأحيان رو يخبز في الفرن. ولكن في 30S من القرن الماضي بدأت في استخدام وسيلة أخرى: قبل وضع هذا الرقم في الفرن، وكان يجري خفضه لبضع دقائق في الماء المغلي، للحفاظ على شكل الجزرة.

سر الرئيسي لجعل رو - صنع العجين مع الحب، في حالة معنوية جيدة ودون تسرع. فمن الأفضل لبدء العجن في وقت متأخر من المساء، قبل النوم.

الزنجبيل العجين

وكيفية جعل الزنجبيل العجين لرو؟ وصفة واضحة للجميع. لأغراض الطهي تحتاج:

• 2-2.5 كغ طحين منخول.
• اثنين من البيض.
• حزمة من السمن أو الزبدة.
• ملعقة كبيرة من صودا الخبز، مروى مع الخل.
• التوابل حسب الذوق (القرنفل والزنجبيل والقرفة)؛
• 3-4 أكواب من السكر.

إعداد

• أولا لا بد أن تصب في المقلاة وملء نصف كوب من السكر المياه (الباردة المغلي). يطهى على نار خفيفة.
• زبدة (السمن)، إلى قطع صغيرة.
• في مقلاة كبيرة حرق من خلال كوب واحد من السكر ويحرك باستمرار حتى يذوب إلى اللون البني، ويبدو الرغوة. بعد صب المحرقة من خلال السكر في الغليان شراب، واثارة في كل وقت. الآن يمكنك إضافة قطعة من الزبدة وتخلط إلى اليسار سائل متجانس. بارد للبرد.
• حتى يبرد شراب، فمن الممكن لمزيج التوابل المختارة. هو الانسب لالقرفة الزنجبيل.
• فاز اثنين من البيض وتصب في التوابل، إضافة صودا الخبز وشراب تبريده. جميع مزيج جيد.
• قبل البدء في العجن العجين، فمن الضروري أن نلاحظ الوقت على الموقت - العملية كلها أن تأخذ أكثر من ساعة. التي يتطلبها هذا رو وصفة.
• حتى لو كان يبدو أن العجينة جاهزة في 30-40 دقيقة، وكنت لا تزال بحاجة إلى الاستمرار في دلك عليه. خلاف ذلك، شنت خلال الزنجبيل الخبز.
• الطحين إلى أن يصب في أجزاء صغيرة. أولا، يعجن العجين مع خلاط، ثم يديه. هذا هو مضيعة للوقت العمل ذاته. إذا كانت المرأة لا يمكن معالجة نفسه، يمكنك أن تسأل رجلا للمساعدة. العجين دلك الرئيسي في مزاج جيد ومع الأفكار الجيدة.
• ونتيجة لذلك، ينبغي الحصول على اختبار، على غرار رغيف الرطب، لا يتمسكون يديك. لا بد من وضعها في كيس وترسل في الثلاجة لمدة أسبوع أو اثنين!
• قبل الخبز العجين يجب الاستلقاء في الغرفة. فمن الممكن أن يقطع شريحة منه ولفة التماس حوالي 0.5 سم سميكة. من العجين إلى قطع الأشكال من القوالب.
• يسخن الفرن إلى 180 درجة والكعك خبز 5 دقائق إلى اللون البني.

الصقيل لرو. وصفة ل

أولا، فإنه يروي كيف لجعل طلاء أبيض. تحتاج إلى هزة بعناية حتى بروتين واحد. وعلاوة على ذلك، فمن الضروري إضافة تدريجيا مسحوق السكر (زجاج) وبضع قطرات من الليمون لمعان. الجليد الوردي أعدت على النحو التالي: أولا لا بد من فصل الجليد بيضاء صغيرة وأسقطه الخام عصير البنجر، ثم يحرك حتى لون متجانس.

الزنجبيل يمكن أن تكون مزينة فرشاة، مباريات، العصي أو المعجنات حقيبة. كل هذا يتوقف على الخيال. والمنتج هو الأفضل عدم صب الزجاج والطلاء أنماط معقدة عيد الميلاد. وصفة لالصقيل، يمكنك إضافة بعض المرح، إذا قمت بإضافة في كريم من عصير الجزر، والكاكاو، أو وكلاء التلوين.

وصفة ثالثة

بالطبع، ليس هذا هو الوحيد الزنجبيل رو. وصفة الخبز سحرية أخرى سوف تساعد على إعداد هذه المنتجات الحلو أسرع قليلا. لأغراض الطهي تحتاج:

• السكر - 800 غرام؛
• كوب من الماء.
• السمن الصناعي النباتي (زيت) - 150 غرام؛
• التوابل (القرفة والقرنفل)؛
• الصودا - ملعقة صغيرة.
• 3 بيضات.
• الطحين.

إعداد خبز الزنجبيل

تذوب النار كوب واحد من السكر وتذوب في كوب من الماء الساخن. بعد صب اثنين من أكثر أكواب من الرمل ويحرك حتى يذوب. إزالة من الحرارة ومكان في الزبدة شراب (+150 ز)، ملعقة صغيرة من القرفة والصودا. بارد ويضاف البيض واحدة واثنين من صفار. بعد صب 0.5 كيلوغرام من الطحين ويعجن العجين. الوقوف في مكان بارد. بعد إضافة رطل آخر من السكر وطرح سمك طبقة من 50 مم. قطع الشخصيات الحيوانية ووضع على ورقة، ويتأهل.

الزنجبيل تشويه البيض بالماء ووضعها في الفرن. تخبز لمدة 7 دقائق. يجب أن تكون المنتجات النهائية الجافة.

كيفية طبخ في هذه الحالة، والتزجيج للرو؟ وصفة هي عمليا لا تختلف عن المعتاد. لأغراض الطهي تحتاج:

• اثنين من البروتينات.
• مسحوق السكر.
• صبغ أو عصير التوت والخضروات.

كول السوط اثنين من البروتينات ومسحوق السكر (5-7 ملاعق طعام). إضافة تلوين الطعام أو عصير التوت البري، والبنجر، العنب البري، والتوت البري، والجزر. تخلط جيدا حتى الظل على نحو سلس. إضافة الصبغة أن تكون حتى تحصل على اللون المطلوب. مرة واحدة يمكنك تزيين كعكة الزنجبيل الجليد.

استنتاج

كثير من الناس حتى لا تظن أن هناك بعض لذيذ وغير عادية الزنجبيل رو. شهدت بعض أو حاول الحلويات، لكنها لا تعرف اسمها. الآن فهمت كيفية جعل عيد الميلاد الحقيقي رو وصفة التي تقدم في هذه المادة، وبالتالي سوف تكون قادرة على القيام لا نحاول فقط، ولكن أيضا خبز هذه الأرقام مذهلة. معظمهم من أحب الأطفال. في الواقع، على غرار ذلك إلى الزنجبيل اللعب الرائعة التي تجلب الفرح والإيمان في المعجزة من السنة الجديدة. و، في الواقع، لا يوجد مثل عطلة عندما سيكون من المستحيل لتزيين مائدة الطعام الزنجبيل رو! أيهما تختار صفة رو، خبز لهم مع الحب، وحسن نية وأفضل! تكون جريئة - وكل ما تحصل عليه!