وصفة الكاري مع الأرز: في سري لانكا، واليابانية

ومن بين الأطباق الرئيسية، وتؤكل مع المتعة ولتناول طعام الغداء والمساء وجبة خاصة وأود أن أذكر صفة الكاري مع الأرز. التوابل العطرية تجعل الحبوب الأكثر العاديين، ويعتقد كثير الطازجة وفيتورلس، بودنغ مذهلة. وانها مناسبة حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون وفرة من التوابل كما الكاري لا يمكن أن يكون إلا حرق، ولكن أيضا خفيفة جدا حاليا. فمن الضروري فقط لمعرفة كيفية التعامل مع الطبخ.

سنقوم فهم المصطلحات

في بلدنا، وصفة الكاري مع الأرز يعني وجود اجبة المكون اللحوم. ومع ذلك، في المنزل، في الهند والدول المجاورة، الكاري - وهذا هو مجرد الصلصة. وانها مناسبة لمجموعة كبيرة من الأطباق. للنباتيين - الخضروات فقط لبقية غير محروم من وضع اللحوم. في أكثر الأحيان الدجاج، ولكن يمكنك تجربة مع أي. وبالمناسبة، هناك حتى الكاري والأرز، وصفة والتي تشمل البطيخ - واتضح ليس فقط غريبة، ولكن أيضا لذيذ جدا.

طبخ المرق الهندي - وليس عملية سريعة ومزعجة. الكاري الحقيقي تخزين طويل جدا. لذلك، ودعا الأساس الحصاد الهندي داج ولا يفقد خصائص الأسبوعين كاملة، وسمح ذلك للتعامل تدريجيا.

الكاري محلية الصنع

ويشمل هذا الكاري أكثر من ثلاثين من التوابل الأكثر مختلفة. مسحوق جاهز، التي تباع في محلاتنا - مظهر مثير للشفقة من الأصلي. إذا كنت ترغب في جلب وصفة الكاري الطبيعية مع الأرز وتجربة الطعم الحقيقي من الطعام الهندي، حاول مرة واحدة على الأقل لطهي صلصة نفسك.

نحن نأخذ الكثير من النفط - حوالي نصف كوب. الخير وعباد الشمس، ولكن من الأفضل أن تأخذ الفول السوداني والذرة أو الخردل. الأمور الأربعة المصابيح المفروم ناعما كما ممكن، وspasirovat إلى البني الداكن. ينبغي أن تستثمر خمسة فصوص من الثوم. وينبغي أن تسحق أولا، ثم ختم، واستخدام الضغط، ونحن لا ننصح. جنبا إلى جنب مع الثوم يتم وضع معالجتها فقط الزنجبيل، شريحة سنتيمترين. وبعد دقيقة، صب التوابل: الكمون ملعقة والكركم والفلفل الأحمر وغارام ماسالا حار زائد اثنين - الكزبرة المطحونة. بعد 30 ثانية من صب كأسين من الماء، وأربعة المدخنة والطماطم انهارت تدار بعد عشر دقائق. خمس دقائق من الطهي معا - وهذا الكاري جاهز. ويمكن تجميدها لمستقبل ويمكن أن تستمر في تطوير وصفة الكاري مع الأرز.

سري لالكاري

هذا الإصدار يحتوي على أطباق حساسة بشكل خاص وطعم حار. اتخاذ الدجاج جنيه، ويفضل - bedryshek، الكاري تحولهم معظم العصير. هو قطع اللحم قطع متوسطة الحجم جدا، وبالتوازي مع Narubai أربعة فصوص من الثوم واثنين من المصابيح. يوضع وعاء مع الكاري اللحوم المعدة وفقا للصفة المذكورة أعلاه. رقمه - كما تريد، لتبدأ يمكنك محاولة صب نصف كوب. يسكب الدجاج لتغطية كامل فحم الكوك مع المياه. لإعداد ذلك، يتم تصريف الجوز في خزان منفصل الحليب، وفواصل اللحم الخلاط والضغط. يتم تخفيف العصير بالماء بمعدل كوب واحد في جوز الهند. بعد تحريك محتويات، وعاء لمدة نصف ساعة يتم وضعها على النار. عند إعداد سري كاري الدجاج مع الأرز وصفة يختلف فقط في علامة التبويب الحبوب. ويعتقد بعض ربات البيوت أنه من الضروري لطهي الطعام مع الطيور. ثم ملء الشكل المطلوب بمعدل الزمنية المحددة على العبوة. أخرى - أن ينضج الشعير بشكل منفصل. في هذه الحالة، يتم وضع الأرز المطبوخ لمدة خمس دقائق قبل إزالة من قدرات لوح في نفس الوقت سكب حليب جوز الهند. في جزء المطلوب دورق حوالي 150 مل.

وصفة الكاري اليابانية مع الأرز

تعديل من الأطباق الهندية واليابانية له طعم لذيذ جدا. يتم تحرير ألف رطل من لحوم الدجاج من العظم والدهن والجلد، ومن ثم قطع. واللحوم والعظام وتوضع في وعاء مملوء بالماء البارد ويطهى لمدة عشر دقائق من الغليان. المفروم polukolechkami البصل والجزر والبطاطا ثلاثة - مكعبات. تفحم الخضار حتى تصبح طرية. إذا أردت، يمكنك معهم يقلى الزنجبيل والثوم، وسحقت وجعلت لتذوق. عندما يكون كل شيء جاهز، وضعت قطع الدجاج، صب المرق منه وتمتلئ مع صلصة الكاري نفسها. وسوف تحتاج نصف كوب.

إذا كنت تستخدم معجون الكاري التسوق، ثم قبل مختلطة ملعقتين من المعكرونة، وملعقة من مسحوق الكاري، وعلى نفس القدر من الزنجبيل الأرض، ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. كل هذا المخفف حساء ساخن.

عندما يبدأ مستقبل طبق لتغلي، هو مشدود النار، وترك عموم لاطلاق الساعة الثالثة. قبل وقت قصير من نهاية حقن نصف تفاحة، المبشور على مبشرة بخير، ملعقة من العسل وصلصة الصويا ومعجون الطماطم. تنضج نصف كوب من الأرز على حدة. خدمة ما في وسعها أيضا على حدة؛ إذا كنت تريد وجبات المجتمع، الأرز الحمل في الدجاج لمدة خمس دقائق قبل التقديم.