الباذنجان - الخضر، نحن شعبية للغاية. من يحصل البيض كبيرة ليس فقط. في كتب الطبخ الحديثة هناك مختلف القوائم وصفات الباذنجان مع الجبن واللحوم وحشوات أخرى.
لفات الجبن مع السبانخ
في الوصفة الأولى، ونحن نقدم لك لطهي لفات من الباذنجان مع الجبن والسبانخ. البداية: الباذنجان عدة gorchat. لذلك، قبل تنفيذ أي وصفة "في الحياة"، قم بما يلي: غسل الخضار جيدا، وقطع كلا الطرفين. قطع الباذنجان بالطول إلى ألواح رقيقة، ودون إزالة قشر. وضعها في وعاء وملئه بالماء المالح، ووضعه تحت الصحافة. عصير المر يخرج، فإنه يسلب الملح. الآن أنت جاهز. بذلك، لدينا لفات من الباذنجان مع الجبن كوك: الخضروات الفعلية - 4 قطع، متوسطة الحجم. الزيت النباتي للقلي. على حشو ستحتاج: بضعة فصوص من الثوم. الزيوت النباتية. البصل (مكعبات)؛ البقدونس (150 غ، ختم)؛ الملح والفلفل حسب الذوق. 500 غرام من السبانخ (يمكن أن تكون طازجة، والآيس كريم ويمكن إذابة وتجفيفها فقط)؛ الفلفل الأحمر البلغاري - 2-3 قطع، وقطع شرائح صغيرة. التالي، 1 بيضة (فازت به). وبطبيعة الحال، والجبن - لينة، ولصق، أو صلبة، المبشور على مبشرة. حوالي 200-300 غرام. يمكنك مزيج الجبنة مع الجبن أو الجبن - سوف طعم الحصول على ليونة خاصة وطعم حاد. بالمناسبة، في ظل هذه القوائم من الباذنجان مع اللبن الرائب والجبن غير مناسبة، ومع التوابل والأعشاب - يمكن في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في مخازن. إلى طبق لدينا تعتمد صلصة - حول هذا الموضوع أدناه. دعونا نبدأ:
- مع شرائح أعدت من استنزاف المياه الباذنجان، وتجفيفها وتقلى من الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. أضعاف استعداد لذلك تدفقت أن فائض المعروض النفطي.
- تحضير الحشوة: جبن الهريس جيدا، لوضع الفلفل ويقلب. لدفع البويضة. في مقلاة ويقلى البصل، ثم نضع الثوم المفروم، والسبانخ، وإذا كان هناك - والبقدونس أو الشبت. يمكنك استبدالها الكرفس. الخضر الحساء 5-7 دقائق، إضافة الملح والفلفل حسب الذوق وتترك لتبرد. ثم، جميع مكونات الحشوة في لفات من الباذنجان مع الجبن في الجمع بين لحم البقر واحدة، وإثارة مرة أخرى، إضافة المكونات المفقودة لتذوق. وينبغي أن يكون ملء حاد، لأن الفلفل والثوم لا يندم. عندما تكون جاهزة، ووضعها لفترة من الوقت في الثلاجة. وصلصة القروض.
- يجب أن تكون صلصة الطماطم من سماكة متوسطة - مثل كريم. بالنسبة له، ومناسبة أو الطماطم، والتي تكون shkurochka إزالتها أو عجينة الهريسة. يقلى البصل ويضاف الثوم، ثم الطماطم (5-6 قطع)، والملح، وقليل من السكر. البهارات والتوابل الأخرى. يترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية.
- بدوره الفرن والحرارة. الخبز فرشاة مع النفط. وضع حشو في الباذنجان (وصفات "فات مع الجبن" تصريح، بالمناسبة، والجمع بين الجبن مع اللحوم أو الفطر - ربة منزل على المذكرة، واتضح لذيذ جدا). لفة كل لفة لوحة ومكان على الخبز "التماس" أسفل؛
- صب صلصة فات جيدا وتخبز حتى القيام به. ورائحة وطعم الأطباق فرحة لك.
رولز بالجبن والثوم حشو
الطريقة الثانية لإعداد أسهل قليلا - وهو خيار عندما تحتاج إلى التصرف بسرعة، ولكن هذا كان جيدا. إعداد كما هو موضح أعلاه، الباذنجان. رولز الوصفات التي يمكن العثور عليها في كتب الطبخ، وليس بالضرورة خبز في الفرن. أحيانا يكون من الأفضل أن تقلى شرائح الباذنجان حتى تكتسب اللون البني الذهبي، تي. E. حتى القيام به، والتي، بالمناسبة، كنت أقترح القيام به. الآن ملء: 450-500 غرام من الجبن صر، الهريس. إضافة 3 فصوص من الثوم قصفت، 150 غرام من المايونيز المفضلة لديك، الفلفل الحار والملح حسب الذوق. تخلط جيدا. ليس سيئا، وإذا قمت بذلك سيكون هناك القليل من الشبت - انها على ما يرام مع الجبن. ختم ناعما - وحشو. حشو انتشار على كل شريحة، أضعاف لفة. للحفاظ على - ربط سيخ خشبي أو بلاستيكي، مسواك. يضع على طبق - إلى الطاولة! تناول وجبة خفيفة باردة. على سبيل المثال، مع البطاطا الساخنة أو الفطريات.
وجبة رائعة، صدقوني!