هل من الممكن تجميد الرنجة المملحة في الثلاجة؟

الرنجة المملحة - انها وجبة خفيفة على الطاولة عطلة. في كثير من الأحيان، ولكن، قبل الحدث الاحتفالي ليس لدينا الوقت لملح السمك لذيذ. غادرت مع خيارين، إما للشراء في متجر وأمل أن يحصل على السفير جيدة، أو معدة مسبقا ووضعها في الثلاجة. ولكن هنا ثمة سؤال مشروع حول ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة المملحة. دعونا التحقيق.

الأسماك التي هي مناسبة للتخزين طويل الأجل

الرنجة - انها منتج مفيد بشكل لا يصدق، والتي استخدمت لفترة طويلة الناس لتناول الطعام في مجموعة متنوعة من الطرق. الطازجة، مالحة، المقلية، ويتميز عدد كبير من المواد المغذية. أوميغا -3 غير المشبعة الأحماض والفيتامينات من مجموعة B، A، D، E، PP. ولكن، كما يحدث غالبا، في تلك اللحظة، عندما تريد حقا أن أكل السمك، فإنه ليس في متناول اليد. حتى اليوم قررنا لمعرفة ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة الملح. ولكن قبل الشروع في ذلك، مرة واحدة تذكر مرة أخرى حول كيفية اختيار الأسماك الحق.

الرنجة جيدة دائما رائعة، الجلد السليم من لون فضي. لكن البقع الصدئة أو صفراء تشير إلى سوء التخزين، مثل شراء أفضل الامتناع عن التصويت. تحقق الذبيحة للمرونة. عند الضغط عليه الذبيحة ذات جودة عالية، وقالت انها تصويب على الفور. يجب أن تكون وجهة نظر غير معقدة وانتفاخ طفيف. ومن المفيد جدا هي الخياشيم. إذا كانت حمراء اللون، الأسماك الطازجة. وفي حديثه حول ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة والملح، وتجدر الإشارة إلى أن للإعداد للمستقبل هو أفضل لاختيار الأسماك التي يتم صيدها في فصل الشتاء. مثل هذه الحالات هي الأكثر الدهنية ولذيذ. إذا كنت الصيد في الظهر واسعة والوركين الجولة، يجب أن تحصل على المزيد وnamorozit استخدامها في المستقبل.

تحضير للتخزين

إذا كان لديك الفريزر كبير، ثم يمكن أن نتخذها لعبة الأسماك الجيدة وجعل الشغل. والحديث عن ذلك، سواء المجمدة الرنجة المملحة، وتجدر الإشارة إلى أن تكون طازجة وكذلك يكمن في الثلاجة. للقيام بذلك، تحتاج لغسله، وإزالة الأحشاء وجافة وانها في حزمة من البلاستيك أو احباط. إذا كنت تخطط لطهي شيء لمدة يومين، يمكنك ببساطة وضعه في الثلاجة. لكن احترس في نفس الوقت، لضمان أن المنتجات، وخصوصا الزبدة، وتقع بعيدا.

إذا كنت تريد أن الرنجة وضع بضعة أشهر، ثم عليك أن تضعه في الثلاجة. للقيام بذلك، التهمت الأسماك، وغسلها وobsushivayut، وتعبئتها في أكياس التجميد. يمكننا المضي قدما بطريقة مختلفة. أولا، وضع السمك على صينية وتشغيل "superzamorozka"، ومن ثم انتشرت على الحزم. ظللت لفترة طويلة وفي أي وقت يمكنك الحصول على الأسماك جاهزة للطهي.

السفير الأولي

وجزء من الأسماك التي تم شراؤها تذهب بالضرورة عن التمليح. في هذه الحالة، العديد من ربات البيوت لديها سؤال حول ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة المملحة في الثلاجة. ويقول شخص أنه في حين أن يذيب الأسماك سوف تفقد طعم، ولكن تجربة يروي قصة مختلفة. في الثلاجة سوف تكون الأسماك في شكلها الأصلي، وإذا كنت الذهاب بعيدا، ما يكفي لتغلي البطاطا، ولمدة 30-40 دقيقة للحصول عليه من الثلاجة. فاتح للشهية، لذيذة وصحية طبق جاهز.

كيفية تجميد الرنجة المملحة

لذلك تحتاج إلى طهي والمخلل لذيذ ووضعها لبضعة أيام اشترى السمك. الذبيحة جاهزة للقطع إلى قطع وتوضع في وعاء من البلاستيك الغذائي. إذا كنت تريد أن تترك بعض للأغذية، يمكنك صب القطع الزبدة ونقلهم إلى إدارة مقصورة الثلاجة. في هذا النموذج هو الوقوف تماما لمدة 2-3 أيام.

وضعت جميع الأسماك، والتي لم تكن تخطط لتناول الطعام في المستقبل القريب، ولهم في الثلاجة. لا تستمع للأصدقاء الذين يشككون في ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة الملح. هذه الطريقة ليست جديدة. في روسيا، كثيرا ما يمكن العثور على بيع المجمدة الرنجة المملحة التهمت. في حصادها مباشرة بعد الصيد على متن السفن، التمليح الجاف، وعندها الطريقة الجافة المجمدة. هذا السمك لذيذ جدا، ولكن متقلبة في خطة التخزين، وإعادة تجميده لا نقل، لذلك إذا كنت لا تخطط الحق في تناول الطعام، والخروج فورا في الثلاجة.

ما الذي تبحث عنه

بطلب تخزين الأسماك المملحة تركيز بسبب تجميد السائل. ولتجنب ذلك، من المهم أن الرنجة معبأة بإحكام في البولي اثيلين. هناك أيضا يمكن أن تضيف قليلا من ورطة. إذا كنت قلقا أنها سوف تصبح مالحة جدا، هل السفير أقل تركيزا.

بشكل عام، لأن الملح لا المجمدة في الحجر، وحتى لا يكون هناك أي فقدان للنكهة. إذا ادعى شخص أنه بعد ذوبان يصبح السمك لينة وفضفاضة، حتى انه لم تحاول أن تفعل ذلك ولو مرة واحدة، أو لتذويب أنه في درجات حرارة عالية.

إزالة الجليد

طلبنا من الخبراء و التقنيين الغذاء، سواء الرنجة المملحة تخزينها في الثلاجة. اتضح أنه إذا كنت صحيح إعداد السفير، تماما تنظيف السمك من الداخل وجاف، ثم تجمد في الفريزر الجودة، ثم لا يوجد أي ضرر للمنتج، فلن وضع. يجوز لك في أي وقت مضمونة للحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية، ما عليك سوى الحق في تودعه على الطاولة.

وهنا هو المكان العديد تجعل من الخطأ. في محاولة لتقديم السمك بسرعة إلى طاولة المفاوضات، وإذابة في الماء الدافئ، وطرح على البطارية أو محاولة الاحماء في الميكروويف. لا يمكن القيام بذلك. أخذ الرنجة من الفريزر، تحتاج إلى نقلها على الرف السفلي من الثلاجة بحيث تراجعت تدريجيا. وعندئذ فقط يمكن تحميل بالفعل على الطبق، حيث أنها دافئة في نهاية المطاف. إذا كنت تعتمد على الحالة التي تكون فيها تحتاج إلى بسرعة الحصول على وجبة خفيفة، ثم تجميد الأسماك شرائح رقيقة. ويمكن صب مباشرة على طبق من ذهب وتصب الزيت. في حين سوف يتم طهي الطبق الرئيسي، القطع هي مناسبة للاستخدام.

هل الرنجة فقط

آخر سؤال مشروع عن ما إذا كان من الممكن تجميد الرنجة الملح والماكريل، وكذلك مخلل المدخن والأسماك الأخرى. ويقول خبراء في مجال المطاعم ومضيفة من ذوي الخبرة أنه بهذه الطريقة يمكنك حفظ الأسماك أي تقريبا. ومع ذلك، فمن المستحسن أن الثلاجة دعم وظائف صدمة أو التجميد السريع وإزالة الجليد عقد بدقة جدا. لا ننسى أن كل الأسماك يجب أن تكون معبأة في التعبئة والتغليف البلاستيكية الفردية. عظيم لهذه الأغراض الماكريل الزيتية وذيذه جدا. أنها لن تكون مجرد مقبلات، وتاج العيد، ثم الضيوف سيكون وقتا طويلا لنسأل كيف podgadali المخلل الماكريل مباشرة وصولهم.

بدلا من خاتمة

تخزين الرنجة المملحة في الفريزر - وهذا هو الحل الأمثل لشخص مشغول. في أي وقت، إذا كنت تريد لطهي سلطة لذيذة، أو ببساطة علاج نفسك إلى السمك مع البطاطس، يمكنك فقط سحب لذلك من الفريزر. ليس هناك فرق كبير، الرنجة المملحة أو اثني عشر، لذلك يمكنك توفير الوقت. ويبقى اختيار وصفة المفضلة، انها محاولة وباستمرار لإرضاء الأسرة طبق لذيذ.