هل أنا بحاجة لتنظيف الباذنجان مقشر قبل الطهي؟ تلميحات مفيدة

قبل العديد من العشيقات المبتدئين، أو حتى بعض أولئك الذين لديهم بالفعل بعض الخبرة الطهي، السؤال الذي يطرح نفسه من التكنولوجيا المعالجة من بعض الخضروات. على سبيل المثال، إذا كنت بحاجة لتنظيف الباذنجان؟ هل تعتمد على اختيار الأطباق؟ كيفية تغيير طعم الأطعمة؟ هل الباذنجان تنظيفها في حالة تمرغ في وقت لاحق في محلول ملحي؟ وهذه المادة تعطي المشورة بشأن هذه القضايا، والتي سوف تلقي وجبات الطعام مع النغمات حار ممتعة.

هل أنا بحاجة لتنظيف الباذنجان؟ ويبرز

تكنولوجيا معالجة القليل من اللون الأزرق ويشمل في بعض الأحيان إزالة من ثمرة البشرة الداكنة أو إزالة البذور في الداخل. لماذا يتم ذلك؟ حقيقة أن معظم العلوي الباذنجان طبقة مشبعة طعم حار لاذع، مميزة لهذا الخضار. لذلك، لتخفيف بعض الحماس المفرط أو تنظيف قشر الفاكهة أو sinenkie غارقة في شكل قطع في وقت ما في محلول ملحي. كثير من ربات البيوت من أجل توفير الوقت المحدد لأول مرة طريقة المعالجة. أما بالنسبة للبذور، قد يكون من الضروري إزالتها عند الإفراط في ناضجة الثمار. في كثير من الأحيان بالقص إلى قطع عثر عليها داخل خفيفة في منتصف كسر مع بذور الظلام. في هذه الحالة، يمكنك محاولة سكين حاد بلطف تنظيف قبالة حبيبات صغيرة أو قطع لهم الاستيلاء قليل من اللب.

هل من الضروري دائما لتنظيف الباذنجان؟

اختيار طريقة لتجهيز الخضروات غالبا ما يعتمد على أي نوع من طعم الطبق الذي تريده. الحب تركيبات حار ومالح؟ ثم أنه ليس من الضروري لإزالة قشرة. وكان وجودها إضافة النكهات المطلوب. ولكن إذا كان هدفك - للحصول على لطيف الحساء النباتي، فمن الأفضل لاستخدام فقط في قطع لحمي بدون بذور وقشور.

هل أنا بحاجة لتنظيف الباذنجان والصغيرة في المرحلة الأولى من النضج؟

والاستثناء هو فاكهة شابة. لديهم دائما بذور ضوء خفية وبشرة ناعمة بدون مرارة. لذلك، يتم عادة قطعوا فورا دون obchischaya الظل قذيفة. في أي حال، اتضح أطباق طعم لطيفة ورقيقة.

الطبخ المقلية Sinenky

هل أنا بحاجة لتنظيف الباذنجان قبل وضعها في مقلاة بالزيت الساخن؟ دعونا ننظر في مراحل إعداد الأطباق الأكثر شيوعا من اللون الأزرق قليلا. لقطع ناعمة وكلها بعد القلي لا يزال غير ضرورية لإزالة من ثمار قذيفة العليا. قطع الباذنجان الشباب إلى شرائح رقيقة وتقلى لهم في الدقيق paniruya قبل والبيض والجبن. الفاكهة السن (أسافين، والدوائر، وقطع) ينقع لبعض الوقت في محلول ملحي ضعيف البارد (1 L - جزء 1 ملعقة كبيرة ..). بعد 30 دقيقة. إزالتها والسماح لاستنزاف. وثمة خيار العلاج مختلفة بعض الشيء. صب لوحة مع الملح ووضعها على رأس نير. بعد 15-20 دقيقة. ماء الشطف الباذنجان ويطهى الأسلوب المحدد.

بعد استنزاف فائض من النفط يمكن أن تختلف وجبة خفيفة، مكدسة طبقات. بالإضافة إلى استخدام سحق الباذنجان والثوم مع المايونيز أو غيرها من الخضروات على البخار في صلصة الطماطم. أن تكون خلاقة والحصول على طعم مختلف الأطباق!