الدجاج الذيل: وصفات مثيرة للاهتمام

هذا "حصرية" جزء من الذبيحة الطيور، والذيل، والدجاج، كما ليس كل شيء. كل شخص لديه موقفهم من "ذيل" من تركيا أو الدجاج. ولكن لا ينبغي أن يؤخذ متحيزة جدا لهذا المنتج. يدعي الذواقة أنه هو الجزء الذ من الدجاج أو الديك الرومي. أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن الكامنة في اللحوم البيضاء. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يكفي لالقيمة اليومية من الدهون والبروتين.

وتقول الطهاة ذوي الخبرة أن هذا المكون يتم الحصول روائع الصالحة للأكل حقا. الشيء الرئيسي هو معرفة صفات الصحيح. الدجاج "ذيول" ليست فقط مفيدة، كما قلنا أعلاه، ولكن لذيذ بشكل مدهش. نحن اليوم سوف أطلعكم على بعض من أسرار الطبخ والوصفات. سترى أن لا شيء تخلت عن هذا المنتج والتخلص منه في سلة المهملات، الذبيحة razdelyvaya الطيور.

التعامل السليم

قبل تقديم وجبة من هذا العنصر، تحتاج إلى إعداد بشكل صحيح. وقد ذيل كيس الدجاج، والذي يحتوي على مواد التشحيم، والذي يستخدم ريش الدجاج للمعالجة. على الحنك هو محدد تماما، لذلك يمكن أن يفسد الطبق. من ذلك أن نتخلص من. قطع الجزء العلوي من الذيل الدجاج بلطف شديد. أيضا، باستخدام الملقط التقليدية، وترفع من الريش "الحمار"، إن وجدت.

ذيل الدجاج مع البطاطا المسلوقة أو الأرز

لإعداده بسيطة، يمكننا القول، وجبة الميزانية، سوف تحتاج إلى:

• واحد الجزر الكبيرة.
• ذيل الدجاج.
• ميرفي - ثلاث أو أربع قطع.
• البصل - رئيس واحد كبير.
• زوج من الطماطم والعصير الكبيرة.
• نصف كيلو من الكشمش الأحمر أو التوت البري (الذي يحب pokislee).

إعداد هذا الذيل الدجاج، هو بسيط جدا. والبصل والجزر تحتاج إلى طحن. القوس - سكين والجزر - على مبشرة. كل تقلى في الزيت النباتي. على الذيل نحن نقوم بعمل جيد. غسلها، تنقيته كما هو موضح أعلاه من الحقيبة لا طعم له مع مواد التشحيم وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية هش في المقلاة. الجمع بين البصل والجزر، و "ذيول".

الآن تسليح مع مساعد مطبخ - خلاط. وسوف تطحن الطماطم والتوت. بعد ذلك، إضافة القليل من صلصة الصويا (اختياري) والملح والفلفل الأسود المطحون. إذا كنت تحب بارع، فمن الممكن لطحن بضع قطع من الفلفل الحار الأحمر. إذا لم يكن هناك المطبخ، فقط إضافة مسحوق.

إضافة صلصة إلى المقلاة ويطهى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق. البطاطا أو الأرز خلال هذا الوقت يجب أن يكون لديك بالفعل مغلي. ويمكن أن الهريس إلى هريس وجعل تلة جميلة للعرض على طبق. ويمكنك فقط تغلي القطع وتخدم بذلك. وبالمثل، نحن ننطلق مع الأرز - تشكيل تلة جميلة، وذلك باستخدام النموذج.

أسياخ الدجاج من guzok

أكثر داهية والأصلي طبق - يدخنون ذيل الدجاج في شكل الكباب. إذا كنت ترغب في تجربة مع وصفات ومكونات مختلفة، وهذا الطبق هو المثالي بالنسبة لك.

تحتاج إلى:

• الدجاج "ذيول" - كيلوغرام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
• شريحتين من الليمون.
• الملح.
• فلفل أحمر أو أسود (حسب الذوق والرغبة).

طريقة التحضير

تتم معالجة الدجاج الذيل، وغسلها ويميل إلى الخلف في مصفاة. نحن انتشاره في وعاء، وتضاف البهارات والملح والأعشاب وتصب صلصة الصويا. ترك "ذيول" لنقع لمدة ساعة واحدة. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة الدخان، يمكنك إضافة القليل من الدخان '. وعلى الرغم من صلصة الصويا سوف يعطي نكهة التدخين التي سوف تتدفق عاب.

لإعداد هذا الطبق يتطلب أسياخ طويلة. قبل ذيل الدجاج موتر، نقع أسياخ في الماء لكل منهما. وهذا يمنع التصاق اللحم إلى قاعدة خشبية أثناء الطهي.

الطبخ الفرن. للبدء، تعيين شواء. ثم، نضعه تحت الخبز وملء مع كوبين من الماء. بدوره الفرن وضبط وضع 220 درجة. إذا كان لديك وضع شواء الفرن، وهذا هو خيار كبير. وضع أسياخ على استجواب ونسيانها لمدة عشر الى خمس عشرة دقيقة.

خدمة الطبق دون إزالة الذيل مع shpazhek. الطهاة ذوي الخبرة يوصي قبل التقديم أسياخ رش مع عصير الليمون. من جانب الطريق، وشرائح الليمون وأطباق الديكور كبيرة.