مفصل خبز في الفرن: مع المكونات وصفة جديدة

ومن المعروف أن صفة من الأطباق التشيكية الشهيرة من عرقوب لحم الخنزير في جميع أنحاء العالم. العديد من متذوقي جئت خصيصا إلى هذا البلد الجميل للاستمتاع مع طبق جانبي من الملفوف وزجاج جيدة من البيرة. ومع ذلك، فإن العديد من الطهاة عرقوب خبز في الفرن، وصورة منها ويرد أدناه، تذكرنا الركبة veprevo المخبوزة. أصبح من الشائع جدا أن هناك رغبة في محاولة وصفة جديدة تماما بالنسبة للأطباق التشيكية التقليدية. في نفس الوقت نحن لا نريد لتغيير التكنولوجيا ذاتها وتجهيز الأغذية، واستخدام أي من المكونات والتوابل الأخرى.

المكونات

هذه وصفة، خبز لحم الخنزير مفصل في جمهورية التشيك في الاسلوب vyuzhen تتطلب العناصر التالية:

• مفصل من لحم الخنزير - 1 بالمائة.
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل؛
• صلصة الصويا - 100 مل.
• الزنجبيل الأرض .
• الخوخ - 100 غرام؛
• البصل - 1 قطعة.
• الملح.
• البازلاء والفلفل.
• ورق الغار.

اللحوم إعداد

أولا وقبل كل شيء، يجب عليك أن تنظر بشكل صحيح اختيار عرقوب. وينبغي أن تكون أكثر اللحوم وأقل من الدهون. ومن الضروري أيضا أن تختار بالضبط القطعة التي لديها أقل شعيرات والأوساخ. هذا سوف يسهل كثيرا العمل التحضيري لإعطاء النوع المناسب من اللحوم.

المعالجة

عرقوب القياسية يخبز في الفرن يتطلب الطبخ الأولي. لا تهمل هذه العملية، لأن الشكر لله، هناك تجهيز اللحوم، التي تقتل كل البكتيريا الضارة ويعطي الطبق ليونة المطلوبة. لذلك، انخفض اللحم في وعاء، صب الماء ويوضع على النار. عندما يغلي الماء، والحد من الحرارة وإزالة الرغوة عن السطح. ثم، تم إضافة عموم البصل المقشر والفلفل وورق الغار والبهارات كما تريد. في هذا النموذج، كل المطبوخة لمدة ساعتين.

ماء مالح

ل يخبز في الفرن المفصل حصلت نكهة غنية، ينبغي أن نقع تبدأ في إعداد حالما يغلي اللحم. وهذا يعطيه وقت لتحضير واتخاذ الاتساق اللازم. للقيام بذلك، واتخاذ العسل وصلصة الصويا والزنجبيل. تختلط في وعاء صغير. الخليط الناتج يجب أن يشبه ما اتساق القشدة الحامضة السائل لها. كان الخليط ثم تدفع ساعتين.

خبز

إلى عرقوب خبز في الفرن زيارتها نكهة فريدة من نوعها، فمن الضروري أن شحم الخنزير. ويتم ذلك باستخدام قطعة من الخوخ، والتي يتم وضعها في شقوق صغيرة في الجلد. ثم شين تليين صحيح ماء مالح، والسماح لينقع لمدة ساعة تقريبا. ثم يتم تغليف اللحوم في احباط ووضعها في فرن محمى على حرارة 200 درجة 30 دقيقة. ومن الجدير بالذكر أن ما تبقى من ماء مالح ويوصى أيضا لملء في احباط. حتى عرقوب يخبز في الفرن سيكون أكثر العصير وسوف تحصل على لون القشرة جيدة.

علف

خدمة وأفضل ما يخدم هذا الطبق ساخنا مع الكثير من الأطباق الجانبية والبيرة. فمن الأفضل لاستخدام البطاطا المسلوقة، والذي يجمع تماما مع نوع من اللحوم وتماما يعوض عن محتواه من الدهون. البيرة هو أفضل لاتخاذ الظلام التشيكية، كما يمكن أن تتغير وصفة، ولكن هذا المشروب هو مرغوب فيه لترك الأمر على هذا النحو.