معلبات الطماطم مع الريحان في فصل الشتاء

ويشارك العديد من ربات البيوت في أن يتم حصادها في فصل الشتاء، المخللات المختلفة - الباذنجان والخيار، وبين أمور أخرى، والطماطم. أدناه، نحن فقط تبادل كيفية تحضير الطماطم المعلبة مع الريحان في فصل الشتاء.

اختيار كاتدرائية

خصوصية هذه الوصفة - يتم استخدامه فيه الريحان. هذه العشبة رائع يمكن أن تكون إما طازجة أو مجففة - الفارق الكبير هو اختيار اي واحد للحفاظ، لا. في أي حال، الطماطم المعلبة ومع الريحان، يتحول عطرة وطعم حار.

المكونات

كمية من المكونات المحددة هنا يناظر حوالي 4،5-5 لتر من المنتج النهائي. لذلك، من أجل طهي الطماطم المعلبة مع الريحان، وسوف يستغرق حوالي خمسة لترات من الطماطم (البندورة) وحوالي 3 ملاعق صغيرة من الريحان (إذا جفت، وإلا - عدد قليل من الأغصان). وبالإضافة إلى ذلك، فكرة جيدة أن يكون:

• ورق الغار (8-10 يترك)،
• الفلفل الأسود (يجب أن لا تكون الأرض الفلفل، والبازلاء؛ و15 الاشياء ستكون كافية)
• البهارات (البازلاء، أيضا، وفي نفس الكمية)
• الثوم (و10-12 الأسنان تكفي)
• الشبت (إذا كنت تستخدم جديدة، ان الامر سيستغرق حوالي 6 المظلات، ولكن إذا كنت تفضل البذور المجففة، ثم وصفة طبية هو نصف ما يكفي ملعقة صغيرة)
• الخل (حجم تحسب من نسبة: 1 ملعقة صغيرة من الخل 1،5 لتر المنتج).

المكونات للالمخلل

لإعداد محلول ملحي (لأنها سوف تحتاج إلى ما يقرب من 600 مل لكل 1.5 لتر المنتج)، وسوف تحتاج عدة لترات من الماء، و 6 ملاعق كبيرة من الملح وملعقة 17-19 حبيبات السكر.

عملية إعداد

أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى إعداد وعاء لتخزين الطماطم (البندورة) الخاص بك، أي في وعاء زجاجي. ويجب غسلها جيدا وتعقيمها في الماء المغلي والبخار. وبالمثل، يجب المضي قدما في الجفن، والتي سوف نشمر الطماطم (البندورة) الخاص بك. الآن تحتاج إلى إعداد الطماطم (البندورة) الخاص بك. لإعداد الطماطم ممتازة مع الريحان، المعلبة، أو أي دولة أخرى، فإنها تحتاج دائما إلى ما قبل الغسيل، وبعد ذلك تحتاج إلى إعطاء الوقت لتجف. وإذا كان بعض منهم يعرج، مدلل والخضروات الفاسدة، فإنه ينبغي إزالتها - فهي ليست مناسبة لzakatok.

عندما البنوك ستكون جاهزة في الجزء السفلي من كل واحد منهم في أجزاء متساوية تحتاج إلى وضع كل ما تبذلونه من التوابل حصادها، وهذا هو والفلفل والشبت والثوم وأوراق الغار، وبطبيعة الحال، وريحان، وبما أننا طهي الطماطم المعلبة مع الريحان. عندما مكدسة جميع التوابل، فمن الممكن لوضع المجففة بالفعل في الوقت الذي الطماطم.

ننتقل الآن إلى إعداد محلول ملحي. فقط بحاجة إلى أن أقول لجعل الطماطم المعلبة مع الريحان، لذيذ حقا، ونحن سوف صب الماء المالح في البنوك على مرحلتين.

لذا، بالطريقة المعتادة، وهذا هو على الموقد إعداد ماء مالح من كل ما تم المذكورة أعلاه (باستثناء الخل). عندما يغلي الماء المالح الخاص بك، يجب أن تصب في البنوك مع الطماطم وفي هذه الدولة، وترك ربع ساعة أو أكثر قليلا. ولكن لا تحمل أكثر من عشرين دقيقة. عند انتهاء هذه الفترة، واستنزاف المياه المالحة المطلوبة من علب مرة أخرى إلى المقلاة مرة أخرى وأنها تغلي. حتى يتم غلي ماء مالح مرة أخرى، يجب صب أجزاء متساوية من البنوك الخل. وبعد ذلك تحتاج إلى محلول ملحي إعادة المغلي إلى صب على البنوك ولفة على الفور. تحتاج البنوك الانتهاء لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك بشكل صحيح، فإنها تحتاج إلى وضع على قطعة قماش دافئة، وتحول رأسا على عقب. البنوك أفضل أيضا أن يختتم أعلى في أي بطانية من الصوف. على هذا النحو، لديهم على الوقوف حتى تبرد، ثم أنها يمكن إزالتها للتخزين. الطماطم المخزنة مع الريحان والمعلبة أو المملحة، ويجب أن لا منفذ للضوء، في درجة حرارة الغرفة أو أقل قليلا. ليس سيئا سيكون من المناسب في خزانة المدينة السكنية، ومنزل خاص هو قبو المثالي.