مخلل الملفوف في فصل الشتاء في البنك: وصفات

في جميع الأوقات، والناس بتخزين للالخضروات الشتوية. الملفوف في روسيا يأخذ مكان الصدارة في النظام الغذائي لكل فرد. لها مطهي، المملح، مخلل، هذا المحصنة سلطات الخضار المطبوخة، والحساء والفطائر. مخلل الملفوف في فصل الشتاء في البنك يحتفظ كل الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة. ولكن ليس فقط في روسيا، وقالت انها في الطلب الكبير، على سبيل المثال في كوريا لها المقبلات القيام دعا الكيمتشي.

هذا مخلل الملفوف حاد مع الزنجبيل، والثوم، والبصل، والفلفل الحار والملح. الطبق نكهة التوابل المختلفة، ورائحة عطرة. خدمة إلى أي من الأطباق الجانبية، وكذلك تضاف إلى الحساء. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تخمر الملفوف في البنك في عدة طرق. وأول وصف أسرار صغيرة من إعداده.

- مناسبة للتخليل الملفوف بأوراق مرنة.

- الخضار تحصد لا يمكن tarakh صناديق خشبية jewellary فقط لهذا الكمال المينا والزجاج الجرار مع الرقبة واسعة. قبل وضع منتجات القدرات اللازمة ليسكب الماء المغلي.

- في عملية التخمير من الملفوف يترك بيرس بعصا خشبية لإزالة الغازات. عندما رحل الرغوة، وشطف جيدا مع القهر واستبدال الأوراق العليا على الطازجة.

- ملح من الأفضل أن تأخذ الخشنة، للكيلوغرام الواحد من الناتج - 25 غراما. الملح. لا تبالغي مع هذا المكون، أو الملفوف لفصل الشتاء في البنك سوف تكون مالحة جدا أو perekvasitsya. إذا لم يكن ليقدم تقريرا إلى الملح، فإنه، على العكس من ذلك، تصبح لينة والمذاق، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تكون حصلت على البكتيريا الضارة التعفن لأجسادنا.

- تخزين المنتج لفترة طويلة في مكان بارد. ويمكن تجميدها.

- في بعض الأحيان يضاف عملية الطبخ على السكر (100 غرام - ثلاث ملاعق الحلوى). ويتم ذلك عندما كان في السنة الأمطار، حيث أن كمية السكر من الخضار أقل من المعتاد المطلوبة.

- كواسي الملفوف في البنك، يوصي الخبراء البدر، في هذه المرحلة من طبق اتضح أكثر لذيذ ومتموج.

مخلل الملفوف مع الجزر

تؤخذ المنتجات التي تعتمد على قدرة المحرك من الحاوية. في هذه الحالة نقوم به في ثلاثة لتر جرة. يتضمن تكوين المكونات التالية: رأس الملفوف الطازج والجزر واحد (كبير)، والملح والسكر (ثلاث ملاعق كبيرة)، أوراق الغار (4 قطع)، ثلاثة أقراص الأسبرين والفلفل الأسود (بضع قطع).

Nashinkuem الملفوف مع الجزر ويخلط في وعاء عميق.

حاوية شطف مع الماء المغلي، ووضع لهما lavrushki أسفل في الملح dessertspoon والسكر والفلفل والأسبرين. التوابل وضعت على رأس من الخضروات ونصف التوابل مرة أخرى. ثم انتشرت في النصف المتبقي من الجزر والملفوف ويرش عليها مع التوابل.

ملء الحاويات لأكثر من نصف الماء المغلي، وإعطاء اعتصام لمدة خمس دقائق. أعلى حتى مع الماء ونشمر عن غطاء. الملفوف لفصل الشتاء في بنك تخزينها في قبو أو القبو.

مخلل الملفوف مع العنب والتفاح

المكونات:

- نصف كيلوغرام من الجزر.

- الفلفل - 8 قطع.

- الملفوف - 6 كجم.

- العنب كيش-مش - 1،5 كيلوغرام؛

- كيلوغرام من التفاح.

- الملح.

مزيج الخضار تمزيقه: الملفوف والجزر والفلفل الحلو، مع مزيج من الملح. لإضافة الخضار التفاح والعنب شرائح.

المنتجات التي تحول في وعاء عميق، وأغلق الجزء العلوي من لوحة وضعت عبئا ثقيلا. مع مراعاة تعكر لمدة ثلاثة أيام. مرتين في اليوم ضروري لاختراق الخضروات مع الفواكه عصا خشبية. بعد الوقت المحدد لتحويل إناء زجاجي وتخزينها في الظلام.

الملفوف لفصل الشتاء في البنك - طبق مفيد ولذيذ جدا. إعدادها بطرق مختلفة. إضافة بعض العسل إليه، والبنجر، والكوسا، وغيرها من المنتجات المثيرة للاهتمام. نأمل أن لدينا وصفات نداء إلى قلبك.