بطة قدم وصفة. كيف لطهي الساقين بطة في الفرن. الساقين بطة في multivarka

فقط أريد أن أحذركم أن الغرض من هذه المقالة للحصول الطهاة المبتدئين، الذي لا يزال من السابق لأوانه أن تأخذ على الطبخ مشوي بطة محشوة التفاح، أو غيرها من وصفة معقدة. دعونا نبدأ مع الأشياء الصغيرة - إعداد الساقين بطة. وصفة بسيطة، لذلك يمكن الاستفادة من مبتدئين في الطبخ.

الإعداد المسبق

سوف تحتاج قدمين المتوسطة الحجم. أولا وقبل كل ذلك لا بد من إعدادهم لخبز. للقيام بذلك، وإزالة الدهون الزائدة بسكين حاد جعل عدد قليل من شقوق في الجلد، والحرص على عدم الإضرار اللحوم. وبفضل هذا الإجراء البسيط، فإنه سيكون أفضل الدهون يقطر بها، وسوف الساق تكون وردية وجذابة للغاية. أعد الآن شبه الجاهزة فرك الخليط الملح والزعتر والفلفل (وتتخذ التوابل حسب الذوق). ومن ثم ينبغي أن تكون ملفوفة في غلاف بلاستيكي، ويترك لمدة ساعتين في درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك الوقت، وترك الشغل الخاص بك في الثلاجة ليلة وضحاها.

الساقين بطة في الفرن

الآن فارغة الخاص بك يجب شطف جيدا بالماء البارد، المجففة مع المناشف الورقية، وضعت في وعاء تحميص أو على ورقة الخبز وترسل في فرن دافئ (مائة وخمسون درجة) لمدة ساعتين. منذ بطة أشد من الدجاج والساقين بطة في الفرن إلى أن خبز ساعات أطول على نار هادئة. الساعة الثانية من الخبز تصب الدهون من المقلاة عدة مرات.

صلصة الطبخ

إلى الطبق الخاص بك تبين لذيذ والأصلي، فمن الضروري إعداد صلصة خاصة. ولهذه الغاية، في مزيج خلاط ثلثي كوب من التوت، تلذذ البرتقال وعصير (بدلة واحدة فاكهة صغيرة)، إضافة ملعقتين من الخل والنبيذ الأحمر، ملعقة واحدة من نبيذ، وأربع ملاعق صغيرة من السكر. ختم ناعما واحد، ولكن فص كبير من الثوم ويقلى على الدهون بطة قليلا. ثم إدخاله إلى خليط التوت البرتقال. يتم إحضارها الكتلة الناتجة ليغلي مع التحريك باستمرار. ينبغي تخفيض الصلصة في حجم التداول بنسبة الثلث ورشاقته قليلا. الآن يمكنك إضافة التوت التوت كله، وتغلي لمدة ثلاثين ثانية، لتذوق إضافة الملح والفلفل وترفع من حرارة. الساق خبز جاهز تصب الصلصة. سلطة خفيفة من الخضروات الطازجة للتزيين تناسب أفضل.

كيفية طبخ ساق البط مع التفاح

نأمل أن كنت تتقن واحدة من أكثر الوصفات البسيطة. الآن يمكننا أن ننتقل إلى أكثر تعقيدا. وسوف تحتاج إلى أربعة أرجل أو اثنين أو ثلاثة الأخضر والتفاح الحامض، وإكليل الجبل المجفف (ملعقتين) والفلفل والملح حسب الذوق.

كما في وصفة الأولى، وقطع الدهون الزائدة والفلفل واللحم solim، ملفوفة في غلاف بلاستيكي أو شهادة جامعية وعلى هذا النحو تخضع لانقع عدة ساعات. ثم يسخن الفرن إلى مائتي درجة. نحن جعل عدد قليل من شقوق في الجلد وينتشر الساقين في طبق الخبز. المواقع المجانية على علبة ملء التفاح شرائح. إغلاق احباط وإرساله في الفرن لمدة ساعة. خمسين دقيقة تأخذ بها الطبق، تصب الدهون من النموذج والعودة إلى الفرن لمدة عشر دقائق، ولكن من دون احباط.

خدمة يمكن للأرجل البط التوت البري صلصة والبطاطا المهروسة و التفاح المخبوزة.

الساق بطة خبز في ماء مالح

ونود أن نقدم لكم وصفة عظيمة أخرى. الشيء الرئيسي في ذلك - الأصلي ومناسبة تماما لنقع لحم البط. طهي الطعام عليه ليست صعبة. للقيام بذلك، ناعما يقطع البصل، ثم فعل الشيء نفسه مع الثوم والفلفل الأسود والبهارات في بمدافع الهاون وتطحن إلى بودرة. جميع مكونات التتبيلة أضعاف في وعاء، وإضافة زيت الزيتون (3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، والعسل (2 ملعقة كبيرة. الملاعق)، وتوابل المجففة (ملعقة) والخل الفاكهة والملح حسب الذوق. تخلط جيدا، مما أسفر عن كتلة تليين بعناية الجذعية. يأخذها بعيدا لمدة سنتين أو ثلاث ساعات في الثلاجة. ثم إزالة من لها كل ماء مالح، ووضعها في طبق الخبز، قاعدة النفط، وخمس وأربعين دقيقة لتقديمها في الفرن، ومسخن إلى مائتي درجة. يقدم هذا الطبق مع أي مقبلات الساقين بطة بالتالي المعدة. وصفة بسيطة بما فيه الكفاية، ولكن نأمل أن تستمتع به.

كونفيت بطة الساق

التقليدية، وصفة الفرنسية الكلاسيكية. خذ الساق، وتزن حوالي مائتين وخمسين غراما، وفرك مع الملح الخشن وترسل في الثلاجة لمدة ثمان وأربعين ساعة. ثم الملح تماما لتنظيفها.

في مقلاة عميقة أو قدر، وضع خمسمائة غرام من الدهون البط والثوم والزعتر والفلفل وساق البطة. ينضج على نار هادئة لمدة ساعتين على الأقل. وهكذا لحم البط استعداد يمكن تخزينها لفترة طويلة في الثلاجة. قبل التقديم، وهو ما يكفي لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا في مقلاة.

الساق بطة محشوة

كثير من ربات البيوت تفضل لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية فقط، ترتفع أو طهي اللحوم، ولكن طهي منه شيئا الأصلي ومثيرة للاهتمام. إذا كنت مثل أقدام البط، يمكن وصفتهم يكون من الصعب بعض الشيء.

خذ أربعة أرجل البط. إذا لزم الأمر، ذوبان الجليد لهم، شق جزء الفخذ وبلطف، وذلك باستخدام سكين حاد، وتقليم اللحم والأوتار حول المفصل. وبالتالي سوف تجعل "جيب" التي تحتاجها للحشو. فرك الساقين مع الملح والفلفل، ووضعها في الثلاجة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة، وتسخين زيت الزيتون في القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية على نار متوسطة الحرارة لمدة خمس دقائق، ثم يضاف إليها أربع إلى خمس الفطر الأبيض سحق (يمكن فطر المحار المستخدمة أو) ويطهى لمدة خمس دقائق أخرى مع التحريك باستمرار. ملء مستعدة لذلك. إزالته من الحرارة. يترك لمدة نصف من الحنطة السوداء، وينقسم الجزء المتبقي إلى أربعة أجزاء وnafarshiruyte تدريب الساقين.

كل جيب يمكن مخيط بخيط أو ربط مع المسواك. ضع في الساقين شكل الحرارية، إضافة لتر من الماء المغلي لمدة نصف ساعة ووضعها في الفرن على درجة حرارة مائة وخمسون درجة. بينما الساق خبز، طبخ الحنطة السوداء، ومزجها مع خليط البصل الفطر. خدمة الساقين مع الحنطة السوداء وصلصة، التي حصلت عليها تحميص.

نستخدم multivarku

اليوم، العديد من ربات البيوت تفضل لطهي الطعام في multivarka. ويبرر هذا الاختيار - أطباق سريعة ولذيذة وجذابة جدا تبدو خارجيا. الساقين بطة في multivarka طبخ ببساطة شديدة. القاضي لنفسك. غسلها وتجفيفها الساقين فراي دون النفط في multivarka مع غطاء وأغلق على "الخبز" واسطة خمس عشرة دقيقة على جانب واحد. بعد ذلك، الملح والفلفل ذلك، بدوره على وضع "تسقيه" لمدة نصف ساعة. نحن إخراج بطة المصنعة وmultivarku نشر البصل والجزر والبطاطا ويضاف الماء، وتخلط جيدا كل شيء، أن تكون وضعت على رأس البطة، ويشمل "Plov" واسطة وعلى استعداد حتى البطاطا المطبوخة.

اليوم تعلمت كيف سهلة ولذيذ لطهي الساقين بطة. وصفة لانتقاء واختيار، التجربة، استبدال المكونات raduyte أحبائهم أطباق لذيذة ومبتكرة.