متموج اللفت "pelyustka": وصفة

مقدد الملفوف المخلل هو جيد لأي أطباق الأطباق الجانبية واللحوم والأسماك، كما طبق منفصل وكفاتح الشهية لالتقليدي الروسي المشروبات الكحولية - الفودكا. انها - مخزن للفيتامينات في وقت الفواكه والخضروات، والكذب على الرفوف، في الغالب مجرد نوع من مثل نظرائهم الموسمية. لذيذ وخصوصا "pelyustka" نكهة علينا أن نتذكر من مرحلة الطفولة.

الملفوف "pelyustka": صور وصفة

جيدة، أليس كذلك "pelyustka" تبين ليس من كل رأس من الكرنب. لإعداده وينبغي اختيار وقت لاحق، والطبقة الوسطى، كما لديهم سميكة، ويترك لحمي ومرنة. ولكن، إذا في وقت مبكر الملفوف الهياج، هذا الحصاد سوف تكون لينة، طري وشهي. الملفوف الأبيض كبير مع سيقان حلوة بالداخل - ما تحتاج إليه، هذا "pelyustka"، وهو لذيذ للغاية. هناك قليل الحيلة آخر: لجعل يجب أن يكون مخلل الملفوف فقط على أيام مع أسماء الذكور - الاثنين والثلاثاء والخميس. على الرغم من أن أي مبرر علمي لهذه الظاهرة حتى الآن، ولكن في الأيام الأخرى "pelyustka"، سيتم لاحظ بعناية وصفة منها، اتضح أن تنجح. حسنا، كما تعلمون، لا تأخذ في القضية للنساء أثناء الامراض الشهرية، وإلا فإن النتيجة ستكون لا يمكن التنبؤ بها، على الرغم من كل الجهود التي يبذلونها.

"Pelyustka": وصفة لالكورية

جعل البداية محلول ملحي: الماء 1 لتر من الغليان، نذهب إلى النوم إلى 2 ملعقة طعام من الملح (لا تأخذ المعالج باليود)، وكوب خل ونصف كوب سكر. يحرك المزيج حتى يذوب كل فضفاض مكونات دقيقة محلول ملحي يغلي، إيقاف والانتظار حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في هذا الوقت، مقطعة إلى شرائح متوسط كابوستين. "Pelyustka" (وصفة أن ننظر فيها) تشير إلى وجود البنجر، مما يعطيها اللون الوردي الجميل. طعم اختيار البنجر الصغيرة أو الكبيرة والجزر، وتنظيفها ومقطعة إلى شرائح سميكة. يجب أن تقطع اثنين فصوص من الثوم في لوحات رقيقة. تأخذ وعاء نظيف - أنه يمكن أن يكون أحد البنوك، وعموم المينا أو سفينة خشبية، ولكن ليس الألومنيوم. في الجزء السفلي الملفوف السلس طبقة وضعت على أعلى من ذلك - طبقة من الجزر والثوم والبنجر وهلم جرا حتى نهاية المكونات، وتسطيح كل طبقة بإحكام. صب على رأس 2-4 ملاعق طعام من الزيت النباتي، وتحسين المنزل مع رائحة، ولكن لائقا وصقلها. ملء ostyvshim ماء مالح. الملفوف الآن يجب أن توضع في مكان دافئ في الصحافة، ثم في يوم آخر في الثلاجة. كل شيء جاهز لذيذ "pelyustka".

التقليدية "pelyustka": وصفة دون الخل

ويتم تحضير هذه مخلل الملفوف على نحو مماثل لتجسيد السابق، مع فارق أن لا يتضمن تكوين محلول ملحي الخل، لكنه أضاف التوابل - ورق الغار والبازلاء الأسود والبهارات. كيفية وضع التوابل - مسألة ذوق، ولكن لا يزال لا يستحق كل هذا العناء أنها مدمنة جدا لطعم التوابل لم يسجل الملفوف جدا، والبازلاء، 2-3 ستكون كافية. الأمر نفسه ينطبق على أوراق الغار. منذ مستعدة مثل الملفوف "pelyustka" بدون إضافة الخل، ومدة التخمير لها أن تكون أطول، حوالي 7-8 أيام.