ما يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس: وصفات. ما يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس والمرارة

ينبغي أن يعامل أي مرض في الوقت المناسب. ولكنه لا يقل أهمية في وضع مناسب من الحياة والتغذية لأكثر لا تؤذي نفسك. في هذه المقالة سوف نتحدث عن ما يمكنك تناول الطعام في البنكرياس.

بضع كلمات حول هذا المرض

لذلك، والتهاب البنكرياس - لوحظ التهاب في البنكرياس. ببساطة، تلك الإنزيمات، والتي ينبغي أن نقع في الاثني عشر، يبقى في مكان والبدء في تدمير نسيج البنكرياس. في هذه الحالة، هناك خطر كبير أن في هذه السموم المرض الذي في نفس الوقت تبرز، يمكن ان يحصل في الدم وإلى حد كبير ضرر على الأعضاء الحيوية مثل القلب والكلى والكبد. ينبغي أن يقال أنه يمكن أن يحدث هذا المرض في شكل مزمن وحاد. ومع ذلك، مع كل هذه الفروق الدقيقة للمريض أن يراعي نظام غذائي معين. من المهم جدا أن نعرف ما هي الأطعمة يمكنك أن تأكل دون خوف على صحة التي يجب أن يعامل على حذر، والتي بشكل عام ينبغي استبعادها تماما من النظام الغذائي.

أسباب المرض

ومن المهم أيضا أن أقول، وما هي العوامل التي يمكن أن تتسبب في ظهور وتطور هذا المرض. النظام الغذائي لذلك، غير صحية في المقام الأول:

1. استهلاك الأطعمة الدهنية والتوابل.
2. الإفراط في تناول الطعام.
3. استخدام الغذاء الاصطناعي والكحول.

من بين أسباب أخرى، والأطباء هي التالية:

1. الإجهاد والتوتر العصبي.
2. الأدوية الهرمونية.
3. العدوى.
4. الصدمة في منطقة البطن.
5. وجود الديدان أو الديدان.
6. انسداد في القنوات البنكرياسية.
7. التهاب البنكرياس يمكن أن تتطور على خلفية الأمراض الأخرى التي تصيب الجهاز الهضمي. على سبيل المثال، تليف الكبد، تحص صفراوي أو قرحة المعدة.

وبناء على هذا، يمكننا استخلاص استنتاج بسيط أنه حتى مجرد الغذائي الخاطئ يمكن أن يؤدي إلى ظهور هذا، لا بأس به المرض الخطير.

قواعد تناول الطعام

أولا وقبل كل شيء لا أريد أن أتحدث عنها، و التي يمكنك أن تأكل في البنكرياس، ولكن كيف لضبط النظام الغذائي الخاص بك.

1. وينبغي أن تكون وجبات يوميا أقل من 5.
2. وينبغي أن تكون التغذية جزء. كل 3 ساعات يجب أن تؤكل في أجزاء صغيرة.
3. حتى لا تهيج جدار المعدة، وينبغي أن تكون جميع المنتجات المستهلكة في شكل المتوترة.
4. أكل تحتاج فقط جبات ساخنة.
5. جميع المواد الغذائية وينبغي على البخار أو المسلوق.
6. المريض يجب أن تزيد كمية من البروتين.
7. فمن الضروري لخفض كبير في استهلاك الأطعمة الدسمة والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
8. الاستهلاك ينبغي أن تستبعد تماما الأطعمة التي لديها عمل sokogonnym.
9. يجب أن نكون مستعدين لحقيقة أنه من الضروري لترتيب أيام من الإضراب عن الطعام (خصوصا في لحظات من تفاقم).

ومن المهم بشكل خاص لاتباع هذه المبادئ التوجيهية للأشخاص الذين يعانون من شكل مزمن من المرض.

خبز

لذا، ما يمكنك تناول الطعام في البنكرياس، ولكن من ما هو أفضل للتخلي؟ ماذا عن السلع المخبوزة؟

1. في هذا المرض فمن المستحسن أن يأكل القمح الخبز أمس فقط (أو حتى قبل ذلك). يمكنك تنغمس في بعض الأحيان نفسك الكوكيز nesdobnoe.
2. القضاء نهائيا عندما يكون ذلك ضروريا لجميع أنواع الخبز الطازج، وخبز الجاودار. سوف يكون المريض أيضا أن ننسى الكعك، والكعك والفطائر والمعجنات نفخة.

سمك

ونحن نفهم أيضا أن يمكنك أن تأكل مع التهاب البنكرياس. الآن بضع كلمات أريد أن أقول لك عن الأسماك.

1. وينصح المرضى للاستهلاك أصناف قليلة الدسم من الأسماك. أطباق الأسماك يجب أن يكون إما مسلوقة أو على البخار.
2. وفي الوقت نفسه ينبغي أن تستبعد المالحة تماما، السمك المقلي، وكذلك المعلبة والكافيار.

السمك الهزيل (0،2-3٪ من الدهون) - هو سمك الحدوق، سمك الفرخ، سمك القد، لينغ، بولوك، الدنيس، السمك المفلطح، الخ

السمك متوسط محتوى دهون (3-9٪ من الدهون) - وهو الشبوط، سمك السلمون، سمك السلمون الصاحب، الكارب.

الأسماك الدهنية (أكثر من 9٪) - وهذا ثعبان البحر، الأنشوجة والماكريل والرنجة.

لحم

ومع ذلك، فمن الممكن تناول الطعام في البنكرياس والمرارة؟ وبالتالي، يجب أن تتكون الأطباق أيضا من اللحوم.

1. وينصح الأشخاص الذين يعانون من هذا المرض على استهلاك اللحوم الخالية من الدهن. ويمكن أن يكون لحوم البقر والأرانب والدجاج والرومي (مطلوب الطيور لإطلاق سراح من الجلد).
2. استبعاد تماما من النظام الغذائي اللحوم الدهنية الضرورية: الضأن ولحم الخنزير والدواجن وحوصلة الطائر. يجب أيضا تجنب الأطعمة المقلية والمعلبات والأطعمة المدخنة.

الخيار المثالي: طهي اللحم على البخار أو المسلوقة. يمكنك أيضا جعل الكعك، والفطائر، سوفليس، ولحم البقر ستروجانوف، الخ.

حبوب

تجديد القائمة أدناه التي يمكنك تناول الطعام في البنكرياس والمرارة، والتي هي في أحسن تجنبها عن طريق هذه الأمراض. لذلك، ينبغي أن نولي بالتأكيد الانتباه إلى الحبوب:

1. فمن الأفضل لإعداد عصيدة شبه لزجة من الحبوب التالية: الشوفان والسميد والأرز والحنطة السوداء. يمكنك أيضا تناول المعكرونة المسلوقة.
2. تجنب الحاجة إلى البقوليات والدخن وعصيدة الشعير.

أطباق طبخ من هذه المنتجات يمكن أن يكون الماء أو الحليب، مخففة في نصف بالماء. كما قد تكون مجموعة متنوعة من الأوعية المقاومة للحرارة والحلويات.

منتجات الألبان

وينبغي إيلاء اهتمام خاص لمنتجات الألبان للأشخاص الذين يعانون من التهاب البنكرياس. وهكذا، فقط الجبن قليل الدسم يمكن أن يستهلك في شكله النقي. الحليب كامل الدسم، كريم والقشدة الحامضة - لا بد من نسيانها. يمكنك جعل وجبات الطعام على أساس الحليب. حل الحلويات المختلفة، والأوعية المقاومة للحرارة.

خضروات

إذا كان المريض يعاني من التهاب البنكرياس المزمن، فمن الممكن أن يأكل الخضروات؟

1. يتم منح الإذن ل: البطاطا والكوسا والجزر والقرنبيط.
2. رفض تريد مع حميض، والسبانخ والبصل والثوم والملفوف و الفجل والفجل واللفت.

في هذه الحالة، ينبغي على البخار الخضروات، مسلوق أو مطهي.

الفواكه والحلويات

ماذا يمكن أن نقول عن الثمرة الحلوة وغيرها من الأشياء الجيدة؟ لذا، عند اختيار الفواكه يجب أن تعطي الأفضلية للأصنافها nonacidic. على سبيل المثال، يمكن أن البطيخ تأكل أثناء التهاب البنكرياس. إذا كنت تريد أن تأكل تفاحة، ينبغي خبز فقط (والأصناف الوحيدة غير الحمضية). بأمان يمكن أكل الموز لالتهاب البنكرياس، ولكن من الحمضيات ينبغي التخلي تماما. لا توجد مشكلة، يمكنك طهي متنوعة الخاصة بك من الفاكهة هلام، موس، هلام.

مشروبات

ما يمكن شرب للأشخاص الذين يعانون من هذا المرض؟ لذا، فمن الضروري إعطاء الأفضلية للslabozavarennogo الشاي أو مرق من الوركين. مع الرعاية من الضروري أن أشير إلى كومبوت المنزل. تماما أنه من الضروري للقضاء على عصير، شاي قوي والقهوة. وبطبيعة الحال، في أي حال من الأحوال لا يمكن شرب المشروبات الغازية.

غيرها من المنتجات الغذائية

ماذا يجب أن لا ننسى أن نقول للناس الذين يعانون من التهاب البنكرياس؟ وبالتالي، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لالأطعمة التالية:

1. البيض. البروتين يمكن أن تأكل فقط الصرفة عجة البخار. يسمح للأطباق أخرى أن تستهلك ما لا يزيد عن polzheltka. في حالات أخرى من البيض ينبغي التخلي تماما.
2. الدهون. بأمان يمكن تناول الطعام المكرر زيت عباد الشمس والزبدة. من الضروري أن تتخلى تماما من الدهون الحيوانية والوجبات أعد لهم. قطعا لا يمكن أن تناول الطعام في مرض الدهون معين.
3. الصلصات والتوابل. يسمح صلصة الفاكهة شبه الحلوة فقط. وينبغي استبعاد جميع الصلصات والتوابل وغيرها من النظام الغذائي.

محرم

من ما هي المنتجات للأشخاص الذين يعانون من تشخيص "التهاب البنكرياس" يجب أن تتخلى تماما؟

1. المشروبات الكحولية والكحولية.
2. الوجبات السريعة: اللحوم، والشاورما، والكلاب الساخنة.
3. رقائق البطاطس، المقرمشات، وهكذا دواليك.
4. التوابل الحارة والتوابل والصلصات.
5. المخللات والتخليل.
6. النقانق واللحوم المدخنة.
7. الآيس كريم.

عليك أن تكون على استعداد؟

إذا كان الشخص لديه التهاب البنكرياس الحاد، والتي يمكن أن تؤكل في نفس الوقت؟ لا تهتم. أي في الأيام القليلة الأولى من استفحال المرض بحاجة إلى تجويع. في هذا الوقت، يسمح فقط لشرب المياه المعدنية النقية فقط دون الوركين الغاز أو المرق. عليك أن تفعل ذلك في رشفات صغيرة. ومع ذلك، وشرب يوميا قد لا يكون أكثر من 1 لتر من السوائل. وعلاوة على ذلك، قد يكون وضع الطاقة على النحو التالي:

1. 4-6 يوم. يمكنك أن تشرب الشاي غير المحلى الضعيف مع الخبز المحمص. يمكنك أيضا إعداد ضوء حساء المتوترة، الحنطة السوداء أو عصيدة الأرز مطبوخ في الحليب.
2. في اليوم السادس، يمكنك إضافة إلى النظام الغذائي الخاص بك قليل الدسم الجبن، وقليلا من الخبز الأبيض لا معنى لها. أيضا إدخال تدريجيا الزبدة، والتي يمكن أن تضاف إلى هريس الخضروات (دون استخدام الملفوف!).
3. إلا أنه بعد أسبوع من مثل هذا النظام الغذائي الصارم ، يمكنك البدء في الكتابة في قليل الدسم واللحوم والأسماك أصناف النظام الغذائي الخاص بك.

وصفات

لذا، ما يمكنك تناول الطعام في التهاب البنكرياس؟ وصفات من جميع الأطباق يمكن أن تختلف ترضيك. ومع ذلك، تذكر أن أطباق الطبخ وأفضل على البخار أو مسلوقة للقيام به. وكثير من الأحيان لا يمكنك أكل الخضار على البخار مع اللحم. أما بالنسبة للحساء، فإنها لا يمكن طهي اللحوم والأسماك أو مرق الفطر. استبعاد تماما من النظام الغذائي الضروري البرش حساء خضر روسي، والملفوف، والبنجر وokroshka. ومهما كان من الصعب أن يكون تماما على التخلي عن الأطعمة المقلية، وكذلك المنتجات يسمى الوجبات السريعة.