ما هو صلصة "ألف جزر"؟

يرصد صلصة "جزر ألف" من المايونيز وصلصة الطماطم (أو بعض أخرى صلصة الطماطم المحلاة) مع البيض والخل. يجب أن يكون البديل الكلاسيكي طعم حار الحلو.

في المنزل، وأضافت صلصة بيضة مسلوقة مقطعة من خلال منخل ناعم. عنصر يسمى لا كثيرا ما وجدت في وصفات اليوم، ولكن في السابق كان مثخن المشترك.

هذه التقنية الطهي يمكن البيض فرك جيدة جدا ليس فقط تحسين الطعم، ولكن نسيج من المواد الغذائية.

تاريخ صلصة حدوث

صلصة "ألف جزر" لديها الكثير من النظريات حول أصل. لذا، كان من المفترض أن اخترع في المنتجعات في المنطقة من آلاف الجزر في مناطق شمال ولاية نيويورك في الولايات المتحدة وجنوب أونتاريو في كندا، في أوائل القرن 20th.

وفقا لنسخة أخرى، انه مستعد لأول مرة في المنتجعات نيو هامبشاير نفس الوقت تقريبا. تحت كلا الخيارين، وقد صممت صلصة وجبة من الدرجة العالية، الذي كان يعمل مع الأعشاب الطازجة وقد تم تصميمه لأولئك الذين يمكن أن تحمل لمنتجات "الصيف" في أي وقت من السنة.

وعلى الرغم من أصولها، وصلصة "جزر ألف" في 70s من القرن الماضي وضعت في الإنتاج الضخم، واليوم يمكن العثور عليها في جميع الحانات سلطة والوجبات السريعة. ومع ذلك، في تصنيع الصناعية من تكوين الصلب لها تشمل العديد من المواد الحافظة والنكهات الاصطناعية، مما كان طعم مختلف جدا من الأصل. ولكن، إذا تحضيره في المنزل، يمكنك الحصول على منتج تقليدي.

صلصة "جزر ألف": وصفة

ما سوف تحتاج:

• 1.5 كوب مخزن أو المايونيز محلية الصنع.
• 1/2 كوب صلصة الطماطم.
• ملعقة شاي 1 من خل التفاح.
• 1.5 السكاكين ملعقة المضروب بشكل كبير أو المبشور والبصل.
• ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة كبيرة.
• 1/2 ملعقة شاي من الفلفل الحار أو الفلفل الأسود المطحون الطازج.
• 1 بيضة كبيرة مسلوقة، مقشرة.
• 1 ملعقة شاي pimentosa المسحوق أو الفلفل الأحمر المشوي (اختياري).

في وعاء كبير، يخلط المايونيز وصلصة الطماطم، خل التفاح والبصل والملح والفلفل ويقلب حتى تصبح ناعمة. مسح البيض من خلال غربال شبكة غرامة وتتحد مع غيرها من المكونات. ويمكن تقديم هذه الصلصة على الفور، ولكن طعم ذلك يكون من الافضل لو أنها باردة في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى 12-24 ساعة. ويمكن تخزينه لمدة 4 أيام.

وبالإضافة إلى ذلك، هناك نسخة منخفضة السعرات الحرارية من هذه الصلصة التي اخترعها أنصار نظام غذائي لطيف. وهو يتألف من العناصر التالية:

• 1/2 كوب الجبن المبشور مع نسبة منخفضة من الدهون،
• 1.5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
• 1 الشاي صلصة الفلفل الحار ملعقة.
• 1 ملعقة شاي من السكر؛
• 1/4 ملعقة شاي من الخردل.
• 2 ملاعق شاي من البصل المفروم.
• الملح حسب الذوق.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب قليل الدسم.

كيفية استخدامه؟

كما ترون، وهي جزء من صلصة "ألف جزر" يمكنك استخدامه مع معظم المنتجات المختلفة. اليوم يتم استخدامه، ونتيجة لسلطة خلع الملابس، وخدم مع شرائح اللحم والبرغر. ويعتقد البعض أن سارت الامور بشكل جيد مع المأكولات البحرية.

ما صلاح الدين يمكن سدها؟ كما يقول الخبراء، فإن أفضل ما يأتي إلى الخضار النيئة وحتى الفاكهة.

سلطة مع صلصة "جزر ألف"

سلطة الفواكه والخضروات تحتوي على الفيتامينات A و C وكذلك الألياف والمواد المغذية الأخرى. لإعداد ستحتاج:

• الخس 1 الرأس، التي مزقتها إربا.
• 1/4 كوب شرائح الخوخ.
• 1/2 كوب مبشور الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة المفروم والكرفس.
• 2 كوب التفاح المفروم إلى مكعبات.
• 1/2 كوب شرائح البرتقال، إلى النصف.
• 2 ملعقة كبيرة المفروم والزبيب.
• "جزر ألف" الصلصة.

تخلط جميع المكونات للسلطة في وعاء كبير، إضافة الصلصة وتخلط جيدا. يمكنك استخدام كل الكلاسيكي ومنخفضة السعرات الحرارية للتزود بالوقود البديل.