ما السمك هو أفضل لخبز في الفرن؟ خبز السمك: أفضل وصفات

نريد لذيذ السمك المشوي في الفرن؟ هذا هو فكرة عظيمة. وفيما يلي بعض الوصفات التي هي مناسبة للحياة اليومية العادية، وكذلك لقضاء العطلات. اختيار أي من الخيارات، والشروع في إنشاء تحفة الطهي.

ما السمك هو أفضل لخبز في الفرن

كنت قد قررت أن إعداد وجبة غداء لذيذة وصحية لأسرتك؟ ثم ترفيه الأسماك المشوية. ويمكن خدم مع الخضروات أو الفواكه الطازجة.

نذهب للتسوق للأسماك. ومن الضروري أن تختار بعناية. بعد كل شيء، وبعض أنواع من الأسماك ليست مناسبة للخبز. حول ما يجب الالتفات؟ إذا كنت ترغب في شراء الطازجة والأسماك لم تنظف، ومن المؤكد أن إجراء الفحص البصري. انتفاخ البطن أو مشوه يشير إلى منتج مدلل. الأسماك الطازجة ديها جداول لامعة على نحو سلس. منه رائحة كريهة لا. وعيون السمك الطازج دائما شفافة. تضع ذلك في اعتبارها.

ما السمك هو أفضل لخبز في الفرن؟ متروك لكم. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق أطفالك وزوجك. ونحن نقدم وصفات بسيطة من جثم، رمح، الكارب وسمك الفرخ. هذه الأسماك هي دائما هناك على الرفوف. ولذلك، فإن المشاكل مع شراءهم لا تنشأ.

الكارب خبز في القشدة الحامضة

قائمة المنتجات (على أساس 4 حصص):

• 6 البطاطا.
• 350 غرام القشدة الحامضة.
• 600 غرام من سمك الشبوط النهري.
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح.
• التوابل،
• زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة. ل؛
• البصل واحد؛
• الزبدة.

كيفية طبخ سمك في الفرن مع القشدة الحامضة:

1. تغسل البطاطس. نضع في وعاء، صب الماء الساخن. الملح ويطهى حتى يصبح طريا. ثم سكب السائل. تحتاج البطاطس إلى بارد وجاف. إزالة قشر ولحم مقطعة إلى شرائح.
2. المقلاة وضع قطعة من الزبدة وسكب قال كمية من الزيت النباتي. تقلى البطاطا حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
3. مسح الكارب. قطع رأس وإزالة الأحشاء. يغسل السمك من الداخل والخارج. نضع الكارب على منشفة ورقية. بعد ذلك الفلفل ويتبل بالملح. يترك لمدة 5-7 دقائق.
4. حتى يتسنى لنا الحصول على السمك لذيذ، يجب أن لفة في الدقيق والخبز. سخني مقلاة. زريعة المبروك في خليط من القشدة والزيوت النباتية.
5. إزالة قشور البصل. يتم قطع اللحم إلى حلقات نصف وتقلى في مقلاة منفصلة. إثارة مجرفة الخاصة.
6. في منتصف السمك المقلي الحرارية العفن انتشار. دائرة توزيع شرائح البطاطس. على رأس الطبق ويرش البصل.
7. القشدة الحامضة المخفف بالماء. الموسم مع الملح. الخليط الناتج يصب السمك والبطاطا. يمكنك رش مع الأعشاب والتوابل المفروم.
8. كيف لطهي السمك في الفرن؟ ما مجموعه 20 دقيقة في درجة حرارة 270 درجة مئوية. الى طاولة المفاوضات مع سلطة ضوء أو الخضروات الطازجة.

جثم في الفرن بورق

المكونات:

• 100 غرام من لحم السلطعون.
• غصن من الكرفس.
• كبير جثم البحر .
• الثوم المعمر.
• 100-160 غراما من الروبيان.
• الثوم - 2 فصوص.
• 5-6 الفن. ل. فتات الخبز.
• الزبدة.
• التوابل.

جثم في الفرن في احباط أعدت على النحو التالي:

1. لبدء لإذابة الزبدة (2 ملعقة كبيرة. L.) مقلاة. هناك أيضا من أجل فتات الخبز. ينضج الخليط عن طريق وضع حريق قوي. يحرك باستمرار المكونات. مرة واحدة البسكويت سوف تصبح ذهبية اللون، تحتاج إلى إيقاف الحرارة وتمريرها في وعاء.
2. مرة أخرى، تذوب الزبدة في مقلاة. ولكن الآن 1 ملعقة كبيرة. ل. يضاف الثوم المفروم وشرائح من البصل الأخضر والكرفس، وفتات من وعاء، ولحم السلطعون، والتوابل والجمبري المسلوق. ينضج هذه المكونات لمدة 5-10 دقائق. إثارة. يرفع عن النار.
3. خذ رقائق الألومنيوم وقطع قطعة من شكل مستطيل. شطف اوكون وجافة. وضع الأسماك حشو. التفاف حواف احباط، وطبق "التفاف". كيف لطهي السمك في الفرن؟ سوف 20-25 دقيقة تكون كافية.

بايك خبز في المايونيز

مجموعة الطعام:

• واحد ليمون المتوسط؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
• رمح - 1 الذبيحة.
• التوابل،
• الزيوت النباتية.

كيف بايك كله خبز في الفرن:

1. تنظيف السمك على جداول والأحشاء. الخياشيم كما يجب إزالتها.
2. وعاء من الماء إضافة الخل (2 ملعقة كبيرة. L. لكل لتر). وضع رمح. نحن نترك الامر لمدة ساعة. وهذا الإجراء يساعد على القضاء على رائحة الوحل.
3. يغسل السمك بالماء من الصنبور، وانتشرت بعد ذلك على منشفة ورقية.
4. بايك في الفرن يجب أن يكون مع المايونيز عطرة. للقيام بذلك، ونحن نستخدم مجموعة متنوعة من البهارات والتوابل. فرك من الذبيحة.
5. رش بايك مع عصير الليمون وزيت المايونيز. كل هذا من الأفضل القيام على لوحة. نحن اندفعت داخل الأسماك 2-3 شرائح من الليمون. نترك هذا النحو ل40-60 دقيقة.
6. بايك يبقى مشحم مع النفط، والتفاف في احباط وإرساله في الفرن. الوقت الفرن - 40 دقيقة (في 200 ° C). خلال هذا الوقت، يجب تغطية السمك مع قشرة رودي.
7. لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج حاجة للحصول على رمح، واحباط مفتوحة وإرسال النموذج في الفرن مرة أخرى. ولكن الآن يقلل إلى 150 درجة مئوية. والنتيجة هي سمكة لذيذ والمذاق. ويمكن عمل والساخنة والباردة. تزيين الطبق مع الأعشاب المفرومة، وشرائح من الليمون والزيتون نصفين. استمتع بوجبتك!

رمح خبز في حفرة

المكونات:

• الليمون واحد؛
• غصن من الكرفس.
• الشبت.
• ثلاثة مصابيح.
• 50 غ من الزبدة.
• التوابل.

طريقة التحضير:

مسح جثم، وإزالة الأحشاء. قطع السمك في أجزاء القطع. رش مع عصير تقلص من نصف ليمونة. الآن تحتاج إلى إضافة الملح والفلفل الذبيحة، مع رش بهار ذلك. نحن نأخذ كم للخبز. وضعها جثم. حلقات البصل رش، يدور الليمون والشبت المفروم. وضع الزبدة. إغلاق كم على جانبي. نرسل في الفرن. تخبز لمدة نصف ساعة (في 200 ° C). تقدم ساخنة.

السمك مع البطاطا في صلصة اللبن

المنتجات:

• 100 غ من الجبن الصلب.
• البطاطا - 6-8 قطعة.
• 800 غراما من الأسماك العجاف.
• اثنين من المصابيح.
• 250 مل من كريم (10٪ من الدهون)؛
• الكاتشب.
• الطحين - 2ST. ل.
• 300 مل من الحليب.
• التوابل.

الجزء العملي:

1. تنظيف البطاطس وتغسل ويغلي حتى تصبح طرية.
2. إزالة قشور من البصل، وأجاد الجسد. تقلى في مقلاة استخدام النفط. إضافة إلى البصل ودقيق القمح وصلصة الطماطم والكريمة الحامضة. إثارة. يترك على نار خفيفة مدة 2 دقيقة.
3. البطاطا المطبوخة جيدا مقطعة إلى شرائح. انتشر على صينية الخبز، وطخت أسفل منها مع النفط. الطبقة التالية - قطع السمك. ملء صلصة مصنوعة من الكاتشب والقشدة الحامضة والدقيق والبصل.
4. سخن الفرن إلى 220 درجة مئوية. نضعه في شكل السمك والبطاطا. توقيت 40 دقيقة. هذا هو كم من الوقت يلزم لإعداد هذه الأطباق اللذيذة والعطرية. لمدة 10 دقيقة قبل الأسماك رش عملية الخبز الجبن المبشور. مع هذا الطبق سوف يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتح للشهية. ومكملا مثاليا لذلك أن يكون سلطة المأكولات البحرية.

الوقت من الأسماك الطهي في الفرن

درجة الحرارة المثلى من 180-200 درجة مئوية. تضاف عصير الليمون والتوابل والخضروات بنسب مختلفة ومراحل مختلفة من الطبخ. ينبغي أن تؤخذ هذه العوامل في الاعتبار عند تحديد الوقت من الأسماك الخبز.

أسرع طريقة تستعد شرائح. الأسماك وزنها 500 غرام خبز 15-20 دقيقة. إذا كنا نتحدث عن سمك الهلبوت، ينبغي أن يوضع في الفرن لمدة نصف ساعة. بالضبط الماكريل خبز في الأكمام على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

توضع الجثث إلى 1 كغ في احباط. أثناء الخبز من 30 دقيقة. إذا كانت الأسماك تزن أكثر، وتستعد لفترة أطول. يجب النظر في هذه النقطة.

نصائح الطبخ

يمكنك أن تقرر ما هو نوع من الأسماك هو أفضل لخبز في الفرن. ولكن فيما يتعلق إعداده، يجب أن يأخذ بنصيحة من الطهاة المحترفين.

وإليك بعض النصائح للمبتدئين ربات البيوت:

1. بالتأكيد كنت تريد أن الأسماك اتضح العصير وليس الجافة. وفي هذا الصدد، ينبغي أن يتم طهيها في مقلاة أو في مقلاة عميقة. يجب ملء أطباق الأسماك وغيرها من المكونات. طبقات رقيقة غير مقبولة. خلاف ذلك، والرطوبة يتبخر بسرعة، وهو ما يعني أن الطبق سوف تتحول ليس لذيذ جدا والعصير.
2. أطباق يرجى غامضة لاحباط الخبز. تليين مع الخل أو عصير الليمون. وهذا الإجراء يمنع التصاق السمك. والأطباق بعد الخبز هو أسهل لغسل.
3. طبخ أطباق الأسماك الطازجة في الفرن هو أفضل للتو قبل وصول الضيوف وخدمة "الأنابيب الساخنة." الطعام تبريد يفقد نكهة فريدة من نوعها.
4. الأسماك قبل الخبز وليس من الضروري محاولة لكسر جمود. بعد كل شيء، وهذه العملية تؤثر سلبا على طعم المستقبل من المواد الغذائية.

تحضير الطعام

تحتاج أولا إلى شراء الأسماك (تنظيف أو داخلية - ليست مهمة جدا). الشيء الرئيسي هو أن المنتج هو جديد. تنظيف السمك مباشرة قبل الطبخ. تتم إزالة المقاييس في الاتجاه من الذيل إلى الرأس. vsparivaem بعد ذلك البطن واستخراج الدواخل. العمل بعناية فائقة لالمرارة لا تنفجر. إذا لم يتمكن من تجنب هذا الأمر، فمن الضروري أن يشطف جيدا داخل المياه الذبيحة التوالي.

باستخدام رقائق

بعض ربات البيوت انتشرت الأسماك وغيرها من المكونات مباشرة في المقلاة. ولكن هذا خطأ كبير. بعد 10 دقيقة فقط، والمنتج بداية لحرق. لتجنب هذا، استخدم احباط. من هناك، فإن الأسماك يحتفظ كل القيمة الغذائية واستساغة.

نحن نقدم لك وصفة بسيطة جدا. اتخاذ الليمون، سمك السلمون الوردي والأخضر والبصل والجزر وقطعة من الزبدة. تنظيف وشطف السمك. الليمون والبصل مقطعة إلى حلقات نصف. أجاد الجزرة على مبشرة. سخن مقلاة. فراي لها الجزر والبصل، وذلك باستخدام النفط. يمكن أن يكون الخضار الملح. فرك سمك السلمون الوردي مع الفلفل والبهارات. بطن زرع الخضروات المقلية. نحن التوجه إلى نفس الزوجين من شرائح من الليمون وقطعة من الزبدة. يتعافى سمك السلمون الوردي في الشكل، وأسفل منها وضع احباط. Zamatyvaem وجبة جيدة. تخبز 1 ساعة. بعد هذا، ونحن الحصول على النموذج، فتح احباط وإرساله في الفرن لمدة 10 دقيقة أخرى.

استنتاج

الآن أنت تعرف ما هو نوع من الأسماك هو أفضل لخبز في الفرن. قدمنا الوصفات التي هي تقنيات الطبخ بسيطة وهي مع مرور الوقت فعالة من حيث التكلفة. يمكنك تجربة مع المكونات المختلفة، وخلق الاختلافات الخاصة بهم من الأطباق. يبقى فقط أن أتمنى لكم النجاح الطهي، والتي سوف تتمتع بالتأكيد أطفالك وزوجك.