الملاحظات الطبخ: الكافيار لذيذ من الكوسا لفصل الشتاء

كل صاحب أحط، حيث يمكن أن تنمو مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه، مشكلة مألوفة من حصاد لهم لفصل الشتاء. وبطبيعة الحال، يتطلب هذا النشاط تكاليف الوقت والعمل، ولكن كل ذلك يؤتي ثماره - انها لطيفة لفتح علبة مربى أو الخضار الكافيار والتمتع المرطبات في موسم البرد. بعد كل الأطعمة المعلبة تكاد تكون المصدر الرئيسي للفيتامينات الطبيعية في فصل الشتاء. بين حرارة الخضار والاسكالوب تستخدم على نطاق واسع. واحد منهم يمكن طهي الطعام مجموعة متنوعة من الأطباق - من المربى إلى السلطة. على سبيل المثال، فمن المعروف عن الذوق الممتاز من الكافيار الاسكواش. في فصل الشتاء فمن الممكن لشراء بكميات كبيرة. النظر في الوصفة الأساسية لهذا الطبق.

محاصيل الخضر

الكافيار من الاسكواش (في فصل الشتاء يمكن أن تحصد من الحصاد الأول) له طعم والسعرات الحرارية محتوى كبير. ومن المعروف أن ثمار هذا النبات تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية (الفيتامينات B، C وPP، الكاروتينات، البكتين، الخ). وقيمة الذوق والغذائية للاسكواش أعلى بكثير بالمقارنة مع الكوسا. وعلاوة على ذلك، هذه الثقافة لها خصائص طبية، بسبب الذي قال في كثير من الأحيان ينصح المنتج للاستخدام في ارتفاع ضغط الدم وأمراض الكبد والقرحة والتهاب الكلية، وفقر الدم، وهلم جرا. D.

الكافيار من الكوسا لفصل الشتاء: وصفات

المكونات الضرورية:

1. الاسكالوب (1 كلغ) لا تحتاج لخفض قطع صغيرة ويحمر في الزيت. بعد ذلك، شرائح بارد وطحن باستخدام طاحونة.
2. البصل (حوالي 500 غرام) ومفرومة ناعما ويقلى.
3. الثوم (وسط الشرائح 2) والأعشاب المختلفة (مثل الشبت والبقدونس 5 ز) لتقطيع ومزيج مع الملح (20 غراما).
4. جميع المكونات معا، والتوابل والخل (6٪، 35 غ) والسكر (10 غ) والتحول إلى وعاء زجاجي. تحتاج البنوك لتعقيم حوالي 75-90 دقيقة. (اعتمادا على حجم الحاوية). ثم التشكيل لفة الأغطية وتترك لتبرد (يجب أن تتحول أطباق أسفل الرقبة).

الكافيار من الاسكواش في البئر الشتاء ويمكن أيضا الحصول عليها في إعداد الأمر بطريقة أخرى. سوف تحتاج إلى:

1. قطع الخضار (1 كلغ) إلى شرائح وطهي الطعام.
2. وقد المفروم يقلى البصل (100G)، والثوم (50 غ) رطل والشبت والبقدونس (حوالي 15 غراما). جميع المزيج وإضافة إلى الاسكواش المعدة. هذا السكر وضعت أيضا (حوالي 10 جم)، والملح والخل (9٪، 2 ملعقة طعام) والفلفل الأسود (3 ز).
3. وقد تتحلل الخليط أعد في وعاء وارتفعت درجة حرارة حوالي 1 ساعة قدر من الماء المغلي.
4. قضبان لفة الأغطية وبارد عن طريق وضع رقاب حاوية أسفل.

الكافيار من patissons بشكل جيد مع إضافة عصير الطماطم أو معجون. لإعداد مثل هذا الخيار، يمكنك استخدام المعلومات التالية:

1. الخضار شرائح (1.2 كجم) من دوائر وتخبز في الفرن. بعد ذلك، طحن لهم في مفرمة اللحم.
2. قطع ناعما البصل (حوالي 4 قطع.) والبني في الطماطم هريس (2 ملاعق). إضافة الاسكالوب هنا وعقد لفترة أطول قليلا على نار هادئة. الموسم مع التوابل: الخل 3٪ (ملعقة صغيرة) والتوابل (حسب الرغبة).
3. توسعت الكتلة في حاوية معقمة والفلين.

ويمكن تنفيذ الفراغات الاسكواش من خلال تجارب مع الإضافات المختلفة. على سبيل المثال، البازلا حلوى، الفجل، الغار، الكمون، الفلفل الحار، وغيرها. يجب أن يقدم هذا الطبق بمثابة علاج إضافي: سارت الامور بشكل جيد مع أطباق اللحوم.