الفطائر "المخملية": وصفة مع صورة

إذا كان في الصباح لديك بعض الوقت الحر والحليب والبيض في الثلاجة، والرغبة في إرضاء وطنهم إفطار لذيذ، في محاولة لطهي الفطائر، "المخملية". أنها بسيطة، ولكن وصفة الأصلي الذي سيكون بداية مثالية إلى اليوم.

الفطائر الساخنة في الصباح مع الشحنات الموجبة، ويعطي المشاعر الإيجابية والشعور بالشبع. وبعد ذلك يمكنك جعل فورا غداء مغذية لأحبائك إذا كنت لا تزال تخصيص 10-15 دقيقة إلى إنشاء تعبئة لذيذ الفطائر.

طبق الروسي بحتة

أوه، ومثل الفطائر في روسيا! هذا يتحدث بوضوح تقليد قرون من إنتاج واستهلاك الأطعمة الساخنة في مائة من أنواعها. في الواقع، في روسيا الفطائر المطبوخة لفترة طويلة، وأحب بلطف. وعلى الرغم منذ عدة قرون، بدأ المصريون لجعل الرقاق الحامض، نوع من خلفية الفطائر.

في القرن 9th rusichi إعداد الفطائر الخميرة. ثم كان هناك شائعة أن هناك فطيرة عندما نسي في تفحم دقيق الشوفان الفرن وذاقت.

منتج الدقيق فطيرة هو شكل دائري. كما kutya، وهو مصمم لالنفوس. ويخبز فطائر دائما بكميات كبيرة وتوزيعها بين الناس، بحيث يحاول الناس وتذكر المتوفى مع الكلمة الطيبة.

بالفعل في القرن 9th بدأت للاحتفال أسبوع المرافع، وبالتالي رؤية فصل الشتاء. هناك الإصدار الذي الفطائر تشبه لون وشكل رمزا للآلهة السلافية الرئيسية - ياري.

ليس كل يوم

لالمفضلة لديهم والأقارب في محاولة لإعداد المخملية الفطائر مع الحليب. وصفة والماجستير يكون سهلا. سوف تحتاج إلى 3 أكواب من الحليب، 3 بيضات، 3 ملاعق كبيرة من السكر ونفس الكمية من النفط. أيضا في حاجة إلى قليل من الملح، وحوالي 200 غراما من الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. هذه هي قائمة الأساسية من العناصر اللازمة لإعداد "المخملية" الفطائر الحليب.

أطباق السر يكمن بالضبط في كون الفطائر ويتم الحصول على رقيقة وحساسة، مثل المطرزة. وفقا لذلك، فإنها تتطلب مهارات خاصة والمكونات اتصال المناسبة. يتم الحصول على عجينة المورقة ولطيف وذلك بإضافة الحليب والخل غياب رطب الصودا. والنتيجة هي الفطائر المقابلة "المخملية" لاسمها.

طهاة يحذرون من أن الحليب إلى العجين يحتاج إلى أن تضاف عند بلوغ درجة حرارة الغرفة. في هذه الحالة، يتم تنشيط الغلوتين في الدقيق بسرعة أكبر، ويتم الحصول على عجينة مرنة، والفطائر أنفسهم أكثر قبولا.

دعونا نبدأ مع القاعدة

لذا، الفطائر "المخملية" على جدول الأعمال. كيفية بدء عملية الطهي؟ من البيض للجلد مع قليل من الملح. إذا كان لديك اضافي 5 دقائق، والبروتينات يمكن للجلد بشكل منفصل ومن ثم إضافتها إلى صفار البيض، والمهروسة مع السكر. وذلك نتيجة لالفطائر "المخملية" سوف تتحول أكثر رائع ودقيق.

إلى الخليط، يضاف السكر والفانيليا. لذيذ وخاصة، إذا كان الخليط أن يتقطر خلاصة الفانيلا الطبيعية. لإضافة بيضة القليل من الحليب ويستمر الضرب. الآن يذهب كل في الدقيق إلى العجين ويعجن جيدا.

الآن جاء الدور على باقي الحليب والخضروات النفط. فمن الأفضل أن تأخذ المكرر إلى الاستغناء عن الروائح الغريبة. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على نحو سلس، لامع، الخليط بما فيه الكفاية.

وقد بدأت عملية

يجب أن يكون العجين قليلا الشراب، ثم حان الوقت لفرن الفطائر المخملية. وصفة ليست أصلية من حيث الخبز. الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي وتصب اختبار نصف مغرفة. تدوير عموم لملء كامل سطح العجين.

خبز الفطائر على كلا الجانبين، ورأسا على عقب، عندما يظلم أعلى. وهذه وصفة الأساسية التي لا تحد خيالك وترحب بأي تحسن. وتستغرق العملية برمتها الخبز حوالي نصف ساعة، إذا كان لديك وعاء كبير من العجين.

مع ميزة من حيث الامتلاء

إذا كنت تنوي القيام به، "المخملية" الفطائر، وصفة يمكن تعديلها باستخدام المكونات من الثلاجة. نظرا لدقة الفطائر والمخرم لها يمكن أن تؤكل ليس فقط كما طبق منفصل، ولكن أيضا لفات مع ملء.

ولكن جزء منه يعتمد على تفضيلاتك. يمكنك جعل اللبن الرائب ويقلى اللحم المفروم، إضافة يتخثر والتوت. يعجن العجين أوصى بعناية لتجنب كتل. طحين مثالي الأفضل أن تأخذ فطيرة، والقمح، ولكن سنعمل مع أي تقريبا. وهكذا، فإن وصفة يمكن أن تتكيف مع أي نظام غذائي ويجري حتى على النظام الغذائي، وعلاج نفسك إلى الفطائر الحساسة.

لمزيد من جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الشبع البصل والجزر في الزيت النباتي المفروم. إضافة البهارات حسب الرغبة. هذا هو تعبئة اللحوم الفطائر الخاص بك. لتشبع الزوج بما فيه الكفاية من ثلاث لفات فطيرة.

وللحلوى، طبخ اللبن الرائب. للقيام بذلك، مزج جرعة من اللبن الخالي من الدهون مع السكر أو الحليب المكثف. يعجن الخليط اللبن الرائب حتى تصل إلى اتساق القشدة الحامضة.

بالنسبة لأولئك الذين هم على نظام غذائي

إذا كان لديك للحد من نفسك في الغذاء، في محاولة لطهي الفطائر "المخملية" مع الكفير. للقيام بذلك، واتخاذ الزبادي نصف لتر، 3 بيضات، ملعقة كبيرة سكر 2 ملاعق كبيرة من النشا، 5-6 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقتين من الزيت النباتي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح والصودا.

أثناء الطهي، تخلط جميع المكونات ما عدا المشروبات الغازية والنفطية، كما يتم إضافتها في نهاية المطاف. يمكنك استخدام الخلاط لإزالة كتل تماما. ثم تخبز الفطائر في مقلاة ساخنة، مدهون ومن الضروري فقط لأول محاولة، في حين أن عموم الخبز المتبقية دون تحضير.

خدمة الفطائر يمكنك مع أي طبق جانبي، والتي هي موطن في الوقت الراهن. ويمكن أن يكون الحليب المكثف والقشدة الحامضة، المفروم مع البصل والبيض أو الأرز مع البيض.

ولكن لأن هذا هو وصفة لأولئك على نظام غذائي، بعد ذلك يمكن أن يكون من السهل قدر الإمكان. للقيام بذلك، يجب عليك فقط استخدام بياض البيض، ونتيجة لملء إلى اتخاذ الخضار أو الحبوب. الفطائر لذيذة جدا مع الأرز والبصل والجزر. ويمكن لهذه القوائم فطيرة تحمل حتى على نظام غذائي صارم، ولكن بشرط أن لا تأكل ليلا وبشكل تدريجي.

سر محبتهم

كيف انت ذاهب الى القيام به "المخملية" الفطائر؟ وصفة مع الصور أن يكون عونا كبيرا في هذا الصدد، ولكن الفكرة هنا أن كل أسرة تحصل على طعم فريد وشكل الفطائر.

ما يوحدهم هو أن تحصل على لينة ورقيقة. في نواح كثيرة أنها تشبه المخمل، كما تذوب حرفيا في فمك. قبل الطبخ تحتاج إلى نخل الطحين. لذلك سيتم المخصب مع الأكسجين، والتي من شأنها تسهيل العجن وتحسين نوعية الطحين. الحليب تحتاج أيضا إلى إعداد. فمن الضروري لتسخين على نار متوسطة الحرارة. الحليب الساخن لا يمكن استخدامها، كما يمكن لفة البيض، وسوف العجين لا تعمل.

إذا كنت تستخدم الحليب المبستر، لا يمكنك غلي، والحرارة للتو. مع الحليب المحلى الوضع مختلف - تحتاج إلى تغلي ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة. إذا قمت بتقديم الفطائر مع ملء، ثم بلفها القش.

وإذا أكل الفطائر كما طبق منفصل، ثم يرش عليها السكر البودرة.