لصلصة اللحم: وصفة. المرق والصلصات للحوم

القدرة على إعداد الصلصات محلية الصنع لحوم - الفن الحقيقي. وذلك بفضل مزيج من نكهة جديدة يمكنك تقديم الطبق نفسه عدة مرات، ولكن سيلاحظ لا أحد. في هذه المقالة سوف تتعلم كيفية تحضير صلصة لذيذة اللحوم للجدول عطلة، فضلا عن عشاء العائلة اليومي.

صلصة الخردل لأطباق اللحوم

الخردل - منتج مشرق خاص يوفر طعم جديد للكشف عن الأطباق المألوفة. لأن هناك أنواع كثيرة من الخردل (ديجون، الروسية، الإنجليزية، وما إلى ذلك)، ثم الصلصات على أساس أنها خلقت قدرا هائلا. وبالإضافة إلى ذلك، يقول الأطباء أن هذه الإضافة مفيدة جدا للهضم. لذلك نحن نقدم لك لطهي معنا صلصة اللحم عطرة. وصفة على النحو التالي:

• ينخل من خلال غربال ملعقتين من الدقيق وتقلى في القليل من زيت الزيتون.
• تصب في عموم 200 مل من الماء ويحرك مع ملعقة من الدقيق لها، ومن ثم تقديمهم ليغلي.
• إيقاف الحرارة وتمرير قاعدة لصلصة من خلال منخل للتخلص من الكتل.
• إضافة السائلة نصف ملعقة صغيرة من الخل وقليل من الملح والسكر. تماما مزج المكونات والانتظار حتى يتم حل لها.
• وضع الصلصة وملعقة شاي من الخردل نصف ومرة أخرى مزيج جيد.

الحدة من صلصة، يمكنك ضبط بنفسك، لأن ذلك يعتمد على كمية المكون الرئيسي.

صلصة التوت البري لحوم: وصفة

هذا الملحق جميل ومشرق شعبية مع الشعوب الشمالية منذ العصور القديمة. ويعتقد الخبراء أن شيئا لن تعطي الظل حار لحوم الرنة أو ساق الحجل البرية كما صلصة التوت البري. وقبل الشروع في إعداد صلصة التوت، والنظر في بعض الفروق الدقيقة. لذا، إذا كنت جمدت التوت البري، عليك أن تعطي وقتها لذوبان الجليد تحت تصرفكم. وإلا فإنك لا تحصل سوط لها. إذا التوت تنضج تماما، وسوف يعطي الطبق طعما مرا. اقرأ المزيد كيفية جعل صلصة التوت البري إلى اللحم. وتشير وصفته الخطوات التالية:

• 200 غراما من قشر البصل، سكين ختم ويقلى في الزيت النباتي حتى لونها بنيا ذهبيا.
• وعاء من خلاط ربط القوس إعداد و 150 غرام من التوت البري. إضافة إلى ذلك ملعقة كبيرة من العسل والملح والفلفل وكوب من مرق.
• منتجات طحن حتى موحدة، إذا لزم الأمر، طحن مرة أخرى من خلال غربال.
• تسكب الصلصة مرة أخرى في المقلاة وتختزل مرتين. إذا وجدت أنه قد تحول المر، وتضيف إليه القليل من العسل.

لصلصة اللحم في الفرنسية

ومن المعروف أن الفرنسيين الرجوع إلى إعداد واستهلاك الغذاء مع خوف معين. والجمع واختيار المكونات تعطي الطبق الخاص بك نكهة حساسة ورائحة عطرة. تقرأ بعناية ثم قم معنا صلصة كريم لذيذة اللحوم. وصفة إعداده بسيطة للغاية:

• 200 غرام من الزبدة مقطعة إلى قطع، ثم تذوب في حمام مائي.
• عندما يصل إلى الدولة المنشودة، تبدأ الخفقان خفقت له، وسكب عصير الليمون تدريجيا (ملعقة صغيرة).
• إضافة كوب من مقدار ملعقة من السكر والنشا.
• مباشرة بعد تم حل الخليط الجاف، لإدخال صلصة البيض للضرب.
• مزج المكونات حتى حتى يثخن السائل (وهذا لن يحدث بسرعة إلى حد ما).
• إزالة الطبق مع حمام البخار، إضافة صلصة الخردل ملعقة والملح والفلفل.

تستخدم للحصول على المنتج الذي تحتاجه قبل وضع الطبق في الفرن. سوف اللحوم تبل يكون العصير والعطاء.

صلصة الحلو والمر للحم العجل

طهي اللحم في ماء مالح الحلو والحامض خاص ومفاجأة أحبائك طبق جديد. سوف مزيج الأصلي من المنتجات تنتج بالتأكيد انطباعا عليها. لا ننسى أن الطبق مع نكهة مكثفة يجب أن يقدم مع طبق جانبي محايد. لحم العجل وصفة مع صلصة النحو التالي:

• 500 غراما من اللحم، شطف، عملية ومقطعة إلى قطع صغيرة.
• تلذذ صر من نصف جريب فروت، والفواكه اللب ختم وضعها في وعاء منفصل.
• اثنين فصوص من قشر الثوم وتمر من خلال الصحافة ووضع الجريب فروت. هناك أيضا إرسال ملعقة كبيرة من العسل، وملعقة كبيرة من الخل البلسمي، تلذذ وملعقتين من صلصة الصويا.
• مزيج اللحم مع الليمون والفلفل الأبيض (حسب الذوق)، والملح وتوضع في ماء مالح لمدة 40 دقيقة.
• بعد انتهاء الوقت المخصص له، يجب أن لحم العجل تقلى في زيت الزيتون، صب الصلصة التي يتم منقع ذلك، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا على نار هادئة.

لصلصة اللحم مع القشدة الحامضة

أطباق اللحوم الحامض يعطي طعم خفيف وخاص، والملمس المخملي. صلصة من هذا المنتج لديه ميزة لا يمكن إنكارها على أخرى - السعرات الحرارية المنخفضة. ومع ذلك، يتم الحصول على مثل صلصة لا تقل لذيذ من طهي بناء على الزبدة. كيف لطهي صلصة كريم لحوم؟ قراءة الوصفة أدناه:

• ملعقة كبيرة من الدقيق تقلى في مقلاة جافة حتى مصفر.
• المنتج تبريد هو كوب من مرق مخفف ويقلب جيدا. بعد ذلك، وتغلي معا لمدة خمس أو سبع دقائق، مع عدم إغفال أن يحرك باستمرار.
• إضافة إلى الملح عموم ونصف كوب القشدة الحامضة. بعد بضع دقائق من صلصة لطيف على استعداد لشرحات.

صلصة الفطر

مزيج كلاسيكي - اللحم مع الفطر - عرفت منذ العصور القديمة. لتحويل أي الطبق الرئيسي في حساسية رائعة، طبخ معنا صلصة الفطر على اللحوم. وصفة قدمت في وقت لاحق:

• طحن البصل تنظيفها سكين و 300 غراما من الفطر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• تقلى في منتجات زبدة.
• كوب من اللحم الحار أو حساء الخضار، مزيج الدقيق مع ملعقة وتصب في المقلاة.
• تحضير صلصة بضع دقائق مع التحريك باستمرار. في النهاية، إضافة إلى ذلك القشدة الحامضة والملح والفلفل وأي الأعشاب حسب الرغبة.

المرق الجاهزة يقدم مع مقبلات أو في قارب المرق منفصل.

والصلصات جيدة تعطي طعم لا ينسى والرائحة حتى أبسط الطبق. وسنكون سعداء إذا كنت تتمتع بسيطة وصفات لالصلصات للحوم، التي جمعناها في هذه المقالة.