لحم البقر المشوي في الفرن

إلى اللحم المشوي في الفرن تحولت غض والمذاق، فمن الضروري قبل نقع في ماء مالح. وقطعة كبيرة من اللحم، حوالي 1.5 كجم، غسلها جيدا والملح والفلفل رش، مسحة من جميع الجهات مع ماء مالح وتترك لينقع لمدة 2 ساعة.

ماء مالح تستعد مجموعة متنوعة من الطرق:

1. مزيج 3-4 ملاعق كبيرة. النفط و2 لتر زيت الزيتون ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج

2. بضع ملاعق كبيرة من صلصة الصويا إندماج مع المفروم 5 فصوص من الثوم

قطعة عرضية من لحم الخنزير المقدد لحم البقر إلى شرائح صغيرة من الثوم والجزر. وبالتالي فإنه من الضروري إجراء تخفيضات في اللحوم ووضعها في قطع الخضار. لحم البقر المشوي في الفرن سوف تبدو لطيفة والأصلي في هذا الباب، مع بقع من الألوان الزاهية من الخضروات.

أثناء إعداد لحم البقر، على ورقة الخبز يأتي الشق اللحوم. فإنه يمكن الحصول على قاس وجاف. لذلك، لطهي الطعام وقطعة كبيرة من اللحم في احباط. وتحقيقا لهذه الغاية، ملفوفة في طبقتين من رقائق بإحكام جدا من العصير الناتج لم يكن قادرا على متابعة. وضعت في فرن للخبز في 230 درجة لمدة بضع دقائق. حالما يبدأ اللحم "skvorchat"، فمن الضروري طرح درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة ومواصلة إعداد 2.5 ساعة.

عندما ينضج اللحم، فمن الضروري الحصول على عموم من الفرن، والكشف عن احباط، صب عصير من اللحوم من ثلاث جهات في الجزء العلوي وإرسال خبز لمدة 10 دقيقة، حتى هش. المزيد من الوقت في شكل مفتوح من خبز ليس من الضروري الاحتفاظ بالرطوبة.

طبق لذيذ يمكن أن تكون مصنوعة من لحم البقر مع الخوخ. للقيام بذلك، يجب أن تقطع 1 كغم من اللحوم إلى قطع كبيرة، ويرش بالدقيق وتقلى على نار هادئة في الزيت النباتي. ثم تحول ذلك في وعاء للخبز، ووضع على رأس الخوخ مقطعة الذوق وورق الغار. في مقلاة ويقلى البصل والثوم، إضافة 1 ملعقة كبيرة. طحين لتر، والتوابل، وإضافة كوب من الماء المغلي. وتبين الصلصة البيضاء، والتي ينبغي ملء قطعة من اللحم. إغلاق الغطاء والحاويات اخماد لمدة ساعتين في درجة حرارة حوالي 190-200 درجة مئوية.

على طبق جانبي إلى اللحوم يمكن تغذية المملحة والخضروات المخللة. يتم الحصول على الطعم الأصلي للغاية من اللحم المطبوخ في احباط في وعاء عميق. السر يكمن في حقيقة أن الجزء السفلي من الدرج صب القليل من الماء، واللحوم في احباط تحول الأغصان من الخضر وحلقات البصل. بعد ذلك هو أكثر لذيذ، والعصير وفاتح للشهية في المظهر.

عندما يغلي كل الماء بعيدا، يمكنك الحصول على الخبز، وفتح احباط ومعرفة كيفية إعداد لحوم البقر. إذا لزم الأمر، والماء يمكن أن تصدر من جديد.

طعم وخصائص مفيدة من لحم البقر المطبوخ في الفرن يختلف كثيرا عن أطباق اللحوم الأخرى. استخدام أعلى جودة اللحوم دون الأوتار والأفلام. في مثل هذا اللحم البقري المخزنة بشكل كامل العناصر الغذائية مثل البروتينات والفيتامينات الضرورية لصحة الإنسان.

لحوم البقر ويخبز في الفرن مع البطاطا، و إعداد عدد من الطرق. يمكنك غلي البطاطا على حدة وفي لوحة تنتشر بشكل جيد بأنها مقبلات مع الخضر. ولكن ألذ بكثير الحصول عليها إذا البطاطس المخبوزة في الفرن مع اللحم.

وصفات لحوم البقر والخبز بسيطة وأطباق أعدت وفقا له، لا تترك أحدا غير مبال. فمن الضروري فقط لاظهار الخيال والتقاط مجموعة من التوابل التي تتطابق تماما وتعزيز الآثار من بعضها البعض. هنا هي واحدة من هذه الوصفات:

فمن الضروري لإعداد وعاء عميق في ماء مالح لحوم من زيت الزيتون نصف كوب، نصف كوب من قشر البرتقال، 1/3 كوب المفروم حكيم الطازج أو النعناع، الملح والفلفل. قطعة كبيرة من اللحم لمدة 2 كيلوغرام من فرك جيد مع خليط من مطبوخ وتترك في الثلاجة ليلة وضحاها. ثم عقد لمدة ساعتين في الغرفة (على الطاولة) ووضع على ورقة الخبز.

العصير اللذيذ والإرادة لحوم البقر في فرن عند خبز لأول مرة في احباط عند درجة حرارة 230 درجة لمدة نصف ساعة، ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 درجة ويطهى لمدة ساعة أخرى. ثم كشف احباط، وشرائح البطاطس وضع، رذاذ مع زيت الزيتون، ويضاف الملح والتوابل والاستمرار في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى ينضج. البطاطا غارقة عصير اللحوم ونكهة لينة، والعطاء ولذيذ.

إذا رغبت في ذلك، إضافة الجزر المبشور والفلفل، وغصن من الشبت، والخردل مشحم مع القشدة الحامضة أو يرش اللحوم عصير الليمون والبطاطا في نهاية الطهي. وهذا يعطي نكهة الطبق والتمتع الذواقة.