المدخن ثعبان البحر: حيث لشراء، وكيفية طهي وماذا تأكل؟

ثعبان البحر المدخن - جميلة حساسية رائعة. في أي مطعم جيد يخدم الأسماك كما الطبق الرئيسي مدهش أو جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات في السلطة. بالإضافة إلى الطعم الرائع، وهذا المنتج لديها قيمة غذائية ممتازة. ثعبان البحر المدخن مفيد أيضا، لحمها يحتوي على اليود والبوتاسيوم والحديد وغيرها من المعادن التي يحتاجها الجسم، وفيتامين E، A. كيفية جعل هذه السمكة رائعة، حيث لشراء وما هو الغذاء الأفضل الجمع؟ يمكنك العثور على إجابات لجميع الأسئلة.

حيث في العاصمة المباعة المدخن ثعبان البحر؟

موسكو - عاصمة ضخمة. في هذه المدينة، يمكنك العثور على أي منتج، حتى أكثرها ندرة. يتم تخزين ثعبان البحر المدخن على الرفوف في محلات البقالة، جنبا إلى جنب مع أنواع أخرى من الأسماك. والأفضل من ذلك ابحث عنه في محلات السوبر ماركت، كما لا يكاد يكون هناك غريب هذا المنتج في المحلات التجارية خاصة الصغيرة. إذا كان سعر ثعبان البحر المدخن سوف تبدو مرتفعة جدا، أو أنك لا تريد أن تضيع الوقت في البحث عنه، يمكنك محاولة نفسك لجعل هذه التحفة الطهي. الحصول على أي أسوأ من متجر!

إعداد أنفسهم

إذا كان منزلك يحتوي على المدخن، بل هو خطيئة عدم استخدامه لثعبان البحر الطهي. على الفور الأسماك تحتاج إلى إعداد قبل بدء العملية. ثعبان البحر يجب غسلها جيدا وتنظيفها، التهمت كل شيء في الداخل. ثم مرة أخرى أنه من المرغوب فيه لخفض السمك في الماء، قبل المعالجة من الملح منها. قبل الانتقال إلى ثعبان البحر المدخن، تحتاج إلى مخلل لفترة قصيرة. وهذا سوف يساعد محلول خاص. لإعداده تحتاج إلى الماء فقط (لكل 5 كجم من الأسماك - 7/6 L) والملح (1 كلغ). السمك في الماء المالح يجب أن تبقى ليس أكثر من 10 دقيقة، وإذا كان قطع صغيرة ورقيقة، والوقت لقضاء أقل من النصف. بعد ذلك، يجب ثعبان البحر شطف جيدا ثم الجافة. الآن أنها صغيرة - تولد في النار المدخن ارتفاع درجة حرارة لدرجة حرارة لا تزيد عن 80 درجة. ومن يجب الحفاظ مؤشرا على مقياس الحرارة خلال عملية الطهي ثعبان البحر، ويستغرق 1-1.5 ساعة اعتمادا على حجم وسمك القطع. يمكن أن تدخن الأسماك، وذلك باستخدام أيضا الشواء شعرية. عند استخدام هذا الأسلوب إعداد حب الشباب الحصول على أقل من الدهون. وتجدر الإشارة إلى أن المدخن الخشب أكثر ملاءمة من أشجار الفاكهة أو البلوط. من الأفضل عدم استخدام الصنوبريات - أنها سوف تعطي السمك الطعم المر.

ما يذهب يدخن ثعبان البحر؟

وتشمل صفات الاختلافات من الأطباق مع هذا السمك لذيذ. بالنسبة للمبتدئين أفضل بودنغ المدخن ثعبان البحر يبدو قليلا من السكر مع الخبز الأسود والبصل. وغالبا ما تستخدم هذا المنتج في حشو السوشي. لذيذ ان تأكل كل الأسماك مع الخضروات والفواكه والسلطات والكعك، ومنتجات الطحين. المدخن ثعبان البحر - المنتج السعرات الحرارية ومستقلة تماما، هو في أي طبق يجب أن تلعب الكمان الأول. لذلك، يجب أن لا دمجها مع الأطعمة الثقيلة التي لها طعم غير عادي. وينبغي أن يكون التركيز على لوحة واحدة.

سلطة مع ثعبان البحر المدخن

هناك الكثير من وصفات، وأول، ونحن سوف اقول أسهل وأبسط. لإعداد أطباق مثل سلطة ثعبان البحر حاجة المدخن نفسه يدخن ثعبان البحر (300 غرام)، 2 والخيار والفلفل الأحمر وعصير الليمون وأوراق الخس أي زيت نباتي (يفضل الزيتون)، والملح منها. يجب أن تقطع الخضروات إلى شرائح، وكذلك الأسماك. يجب أن تقطع أوراق الخس في وسهلة لأكل قطع صغيرة. وينبغي لجميع مكونات المزيج، إضافة خلع الملابس والتوابل والملح. يمكنك تزيين طبق من بذور السمسم.

الخيار الثاني هو سلطة تدعي الذواقة الحب. يتم تدخين قائمة المنتجات المطلوبة ثعبان البحر (350 غرام)، والملفوف بكين الصنوبر قليلا، وأكثر قليلا من الخوخ كوب نصف وزيت الزيتون وعصير الليمون واحد، كونياك (1 ملعقة كبيرة. L.)، الخردل (نصف ملعقة صغيرة) والتفاح ( 2 صغير). يتم قطع السمك إلى جوليان والخضروات وأجاد، تضاف الفواكه المجففة. الآن المضي قدما في إعداد الصلصة. للقيام بذلك، مزيج النفط، وعصير الليمون والخردل وكونياك. وينبغي أن يضاف التفاح مقشرة ومفرومة الماضي، أنها ليست سوداء. سلطة يرتدون مع وتخدم على الفور. يمكنك تزيين طبق من العقيق الأخضر. لا ننسى أن سلطة لذيذة خدم في أجزاء صغيرة. شهية طيبة!