كيف لطهي لحوم البقر: بعض القواعد

كيف العديد من الأطباق المختلفة يمكن طهي من لحم البقر، كل امرأة تعرف. هذا لحم البقر البرغر وشرائح اللحم، يطبخ ولحم البقر المشوي، الزلابية، ولحم البقر مع الفطر، وبطبيعة الحال، حساء اللحم. يمكنك سرد العديد أجدر من هذه الأطباق الرائعة من اللحوم. ولكن سيتم التركيز على إعداد مرق لحم البقر ، ودعونا نرى كيف لطهي لحوم البقر.

عملية من لحم البقر الطبخ يبدو بسيطا جدا، ولكن الأمر ليس كذلك. ومن الضروري أيضا إلى مراعاة قواعد معينة. إلا اللحم المطبوخ بشكل غير صحيح ستكون صعبة والمذاق، والمشاركة فيها لتمضية الوقت والأعصاب وعدم الاستمتاع رقة، والمواد الغذائية razzhovyvanie متحمس.

دعونا نبدأ. نحن تصف بالتفصيل كيفية جعل لحوم البقر لينة. أنها تغلي يمكن أن يكون، وعلى الموقد في المطبخ، وفي الغابة في وعاء. لا يغير من جوهر التحضير. باتباع جميع توصيات بشأن كيفية طبخ لحم البقر، في واقع الأمر، وفي حالة أخرى، سوف يكون راضيا عن النتيجة.

خذ المقلاة وأنه صب في الماء البارد. إذا كان هذا هو وعاء اثنين لتر، ثم صب نصف لتر من الماء، وإذا كان خمسة لتر وعاء، وثلاثة أو أربعة لترات. ذلك يعتمد في المقام الأول على مقدار اللحوم وبعض الأطباق أنت ذاهب لطهي الطعام. وإذا كان الماء فلتر، فمن المستحسن أن الوقوف لمدة ساعة واحدة.

حتى يستقر الماء، واتخاذ لحوم البقر ومقطعة إلى قطع إزاء الخامسة بمقدار خمسة سنتيمترات. هذا هو الحجم الأمثل، ولكن يمكنك قص أي قطعة، اعتمادا على خطط وتفضيلاتك. على سبيل المثال، إذا كان اللحم في المستقبل ونحن نخطط لاخماد البطاطا والقطع يجب أن نفعل أقل من ذلك.

وتسوية المياه، وقطع اللحم إلى قطع. نضعها في الماء البارد وضوء النار. ليست هناك حاجة على الفور المياه المالحة. إذا وضعت الملح في وقت مبكر جدا، وسوف يكون هناك الكثير من الرغوة، وسوف يكون دائما لتنظيف. بالإضافة إلى ذلك، فقد العناصر الغذائية اللحوم. وبمجرد أن الماء المغلي، وإزالة الرغوة وتستمر لحوم البقر يجيش في السابق تغطي فضفاضة تغطي عموم الطبخ. الطبخ لحوم البقر 2-3.5 ساعة. قبل حوالي 30 دقيقة من نهاية اللحوم الطبخ نضع الجذور والملح. مواصلة ينضج حتى ينضج تماما.

خمس دقائق حتى ينضج اللحم لدينا إضافة البهارات والتوابل: ورق الغار والبصل والبقدونس والفلفل الحلو. وهنا في هذا الوصف من كيفية طبخ لحم البقر في وعاء أو في وعاء، وربما ينتهي. بالرغم من وجود. أكثر حاجة لتكون قادرة على تقديم اللحوم إلى طاولة المفاوضات، ولكن هذا موضوع آخر يتطلب الفن الحقيقي والمهارة.

وينضج اللحم، وعلينا فقط أن إزالته من المقلاة وتكون بمثابة طبق منفصل، أو استخدامه لإضافة طبق آخر. على مرق اللحم البقري يمكن طهي الحساء، الحساء، والمخلل والدورات الأولى الأخرى. هناك العديد من التوصيات حول كيفية طهي لحوم البقر، وانهم جميعا في حد ذاتها ومفيدة.

ويحتاج الشخص إلى أكل اللحوم لأنها غنية بالفيتامينات والدهون والبروتينات والمواد المغذية الأخرى. نظرا لانخفاض السعرات الحرارية والمحتوى الحد الأدنى في لحوم البقر الدهون لا غنى عنه في النظام الغذائي ويظهر أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن.