كيف لطهي حساء البازلاء نباتي. الحساء نباتي: وصفات مع الصور

عائلة لديها نباتي؟ هو دائما تحديا كبيرا للمضيفة. وخصوصا عندما يتعلق الأمر إلى الحساء. نعم، في المطابخ من مختلف الناس لديهم الكثير من وصفات الحساء، والتي لا تشارك اللحوم. على سبيل المثال، جازباتشو الإسباني، tarator البلغارية أو ميسو اليابانية. والحساء أو الشوربة يمكن إجراء نباتي. لكن الحساء من الفول؟ لالبازلاء قبلت أوكستيلس يغلي. أو قطع ويقلى البصل مع اللحوم لذيذ ... هذا ينصح لطهي حساء من الحمص وصفات.

مطالب الحياة النباتية للتخلي عن الأشياء الجيدة المذكورة أعلاه. حسنا، والتفكير، وكيف لطهي حساء لذيذ والقلبية مع بعض الخضروات. لزيادة القيمة الغذائية للطعام، يمكنك إضافته الحبوب والفول والمفرقعات. لملء ينبغي أن تكون هذه الأطباق القشدة الحامضة أو الزبدة. في هذه الحالة بعد الغليان الخضروات يمكن طحن والعودة إلى المرق النباتي. ثم الحصول على حساء.

شوربة الملفوف

تتطلب الخضار الطبخ مرات مختلفة. حتى إذا كنت ذاهب لطهي وصفات الحساء النباتي وينصح بالتقيد الصارم لترتيب المواقع المفضلة المكونات. أولا طهي الخضار أكثر حزما - البطاطا والبقدونس الجذر، والكرفس، والجزر، ومن ثم أكثر لطيف - الكرنب، الفلفل الحلو. وفي النهاية الطهي إضافة الخضر.

حتى في هذه الوصفة، علينا أولا صب البطاطا مكعبات (الدرنات 5-6) اثنين أو ثلاثة لترات من الماء. بعد الغليان، ويطهى لمدة عشرين دقيقة. محنك مع الملح والتوابل. ثلاثة الجزر (كبيرة)، لمبة shinkuem ناعما. اثنين من الطماطم مقطعة إلى شرائح. الملفوف (150-200 غرام) shinkuem.

يقلى البصل في عباد الشمس النفط أولا، ثم يضاف الجزر إلى ذلك، وعندما يتم احمر ذلك - الطماطم والملفوف. رش ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ووضع الحساء تحت غطاء لمدة 10 دقائق. الفلفل تنظيفها من ساق مع البذور ومقطعة إلى مكعبات، وإرسال في وعاء لالبطاطس. قطع 100 غرام من السبانخ الطازجة، وكذلك رمي الحساء. إضافة الخضار على البخار ويطهى لمدة 10 دقائق كل شيء تحت الغطاء.

بورش مع الفاصوليا

الفول الحساء أطول، لذلك إذا كنت تسير على إضافتها إلى الحساء يوصي صفات نباتية لنقع عليها بين عشية وضحاها.

وهكذا، وكوب من الفاصوليا الجافة ملء مع الماء. لاحظ أن تتضخم ويمتص كل السائل. ولذلك، فإن الماء لا يكون عذرا. في صباح اليوم التالي دمج السائل المتبقي، تغسل الفاصوليا. رميها في ثلاثة لترات من الماء البارد، وضعت في وعاء على النار. البنجر متوسط قيمة وتنقية كبيرة يجب قطع شرائح. انتظر حتى الفول سوف تكون أكثر أو أقل لينة. البنجر وإضافة 300 غرام من الفطر معالجتها. بعد خمس عشرة دقيقة، إضافة إلى وعاء ثلاثة درنة البطاطا، مقطعة إلى مكعبات.

الآن القيام zazharku: passeruem على الزيت النباتي، والبصل والجزر. عندما تكون الخضروات الذهبية، إضافة ملعقة دقيق. يحرك حتى اختفاء كتل. إضافة ملعقة من معجون الطماطم. يترك على نار خفيفة، وتغطيتها لمدة خمس دقائق.

عندما والبطاطا، والفاصوليا المطبوخة بالفعل بالكامل، إضافة إلى zazharku حساء، الفلفل، و 300 غرام من الملفوف. محنك مع ورق الغار والملح والفلفل وملعقة صغيرة من السكر. نعطي لينضج لمدة 10 دقيقة أخرى وإيقاف إطلاق النار. خدمة حساء مع الكريما الحامضة.

شوربة الصيف

الكثير من الخضروات يجعل هذا الطبق مفيدة جدا. وغالبا ما يضاف القرنبيط إلى الحساء نباتي. ينصح صفات لأعتبر بعيدا في Kocheshkov كبير. ولكن في هذا الحساء تجسيد والصيف ونحن لن نفعل هذا. وضع تغسل رأس صغير في لترين من الماء المملح البارد ويطهى لمدة ربع ساعة، حتى الملفوف لينة جدا. نحصل عليه من المرق والهريس tolkushkoy عن البطاطا المهروسة.

جعل zazharku من البصل والجزر والطماطم والفلفل كما وصفة الغليان نباتي. متوسط اسكواش كوسة وثلاثة الفلفل مقطعة إلى مكعبات، إضافة zazharki جنبا إلى جنب مع الحساء. فصل مرت من خلال الصحافة ثلاثة فصوص من الثوم، وغصن من إكليل الجبل والزعتر. يطهى لمدة ربع آخر من ساعة.

solyanka الفطر

لجعل الأمور أكثر ثراء والقلبية وصفات الحساء النباتي في كثير من الأحيان ينصح لإضافتها إلى الفطر. إذا جفت الهدايا للغابات، ونقع عليها لمدة 2-3 ساعات، ولكن الماء لا تستنزف. يمكنك إضافة السائل عطرة في الحساء. Mountains جبال باستثناء 100 غرام من المجففة (أو 300 غرام جديدة) تأخذ 250 غراما أخرى من المياه المالحة والفطريات.

رأس صغير من الملفوف والحساء shinkuem على الزيت النباتي مع اثنين من المصابيح وملعقة من معجون الطماطم. سنتين ونصف لتر من الماء لدرجة الغليان النهاية، الملح ألقيت في المقلاة والطازجة (أو الجاف)، والفطر، وتمزيقه الجزر والبقدونس شرائح. بعد خمس عشرة دقيقة ويمكن إضافة الخضار على البخار، و 200 غرام من الملفوف المخلل.

عندما يأتي المرق ليغلي مرة أخرى، وحان الوقت لوضع الفطر المملحة ومقطعة إلى مكعبات اثنين من المخللات. إضافة التوابل ويطهى لمدة 10 دقيقة أخرى. في النهاية من الطبق ويرش البقدونس. تسكب الشوربة في أطباق، ويرش مع عصير الليمون وإضافة ملعقة من القشدة الحامضة.

البازلاء شوربة: وصفات نباتية

"الخاصرة أو مدخنة قطع اللحم إلى مكعبات، صب 2-3 لترات من الماء ويطهى لمدة ساعة تقريبا ... كوبين من البازلاء مقشر شطف ورمي في الحساء ..." ... وهكذا تبدأ عادة وصفة يسمى "حساء البازلاء". وصفة نباتية يتخطى أول خطوة - طبخ المرق. مجرد ملء مبلغ محدد من الماء وتغلى البازلاء بعد يغلي مدة 50 دقيقة على نار هادئة مع التحريك بشكل دوري.

قطع مكعبات شوربة البطاطا 2-3. ثم أضفنا zazharku مألوفة من البصل والجزر. الضغط على ثلاثة فصوص من الثوم. الموسم مع الملح الحساء، إضافة توابل لتذوق. كوك، وتغطيتها لمدة عشرين دقيقة. إيقاف إطلاق النار، ويرش مع الخضر المفروم. يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص أو البسكويت.

حساء البازلاء إلى laktovegetariantsev

تغسل كوب من البازلاء سحق وغارقة لمدة ثلاث ساعات. ثم صب الماء البارد ويغلى المزيج. الصرف الصحي. الماء للحساء تحتاج إلى أخذ مبلغ مثل هذا المستوى كان فوق البازلاء لسمك إصبعين. كوك بعد الغليان لمدة نصف ساعة.

Zazharku هذه الوصفة نباتية حساء الخضار يفترض الأصلي: تصب الزيت عموم الذرة، صب ملعقة من الكركم ويقلى لمدة 30 ثانية. متى نكهة قوية، إضافة اثنين من الجزر المبشور. المزيج، يقلل من النار إلى أدنى حد ممكن. يترك على نار خفيفة حتى الجزر العطاء. ننتقل zazharku الحساء، طبخ بضع دقائق، وبعد ذلك الملح، وموسم مع الفلفل الأسود. السماح لتبرد وخفقت الخلاط إلى هريس. تمييع الزجاج 20٪ كفؤ كريم، وجلب ليغلي وإيقاف إطلاق النار. قبل التقديم، يرش الجبن المبشور والبقدونس. لا ننسى أن نقدم نخب.

الجورجي حساء العدس: وصفة نباتية

وينبغي أن نتذكر أن هذا النوع من الوقت الفول الطهي يعتمد على اللون. ويغلى العدس الأحمر أسرع لينة من الأسود. أربع مئة غرام من هذا "Fasolka" ملء مع الماء لعدة ساعات. ثم طهي الطعام، وإزالة دوريا "الضوضاء".

زرع في الحساء ثلاثة البطاطا وتقطع إلى حلقات نصف. لمبة Shinkuem وpasseruem في زيت الزيتون عن طريق إضافة في نهاية اثنين من الطماطم (البندورة) obesshkurennyh ومفرومة فرما ناعما. مع هذا الطبق zazharki يجب أن تطبخ لربع ساعة. الاختيار استعداد شوربة العدس على والبطاطا. في نهاية ملح الطعام، ويرتدون ملابس مع الفلفل الأحمر والأسود حرق.

شوربة القرنبيط الحمص

ويسمى هذا التنوع أيضا البقوليات الحمص. الحمص مثل البندق الخام مقشر. كما هو الحال في طبق "شوربة الفاصوليا نباتي" وصفة تقدم الحمص كوب الأولى غارقة له لطهي الطعام بسرعة. ثم يغسل الحمص، صب لتر من الماء وتغلى لمدة ساعة تقريبا حتى تصبح طرية.

قطع البطاطا اثنين إلى مكعبات والجزر والفلفل اثنين - جوليان. في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي المتداول في يوم نصف ملعقة صغيرة من الكمون وبعد ثوان قليلة - الكركم. عندما تبدأ التوابل إلى تحلب نكهة، إضافة لهم الجزر والفلفل، وقصفت فص ثوم. Passeruem حتى تصبح طرية وzazharku رمي في الحساء. إضافة 100 غرام من القرنبيط (kochanchiki يمكن خفض إلى النصف أو إلى أرباع). وضع ورقة الغار ويطهى لمدة عشر دقائق.

حساء البطاطس

أربعة درنة شرائح، ويطهى لمدة لتر ونصف من الماء حتى نصف. في وعاء آخر pripuskayut مضيفا زبدة الجزر المفروم والبقدونس والبصل والطماطم ثلاثة. نحن رمي الخضار إلى البطاطا ويطهى حتى ينضج الماضي.

عندما تخدم يرش مع طبق الشبت مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعما ووضع ملعقة من القشدة الحامضة. إذا كان في الأسرة هناك الأشخاص الذين يتناولون اللحوم، وتحولت بفعل احتياجات حساء البطاطا الخاصة بهم. يمكن تغيير صفة نباتية على النحو التالي: وضعت في طبق أفراد الأسرة هؤلاء على شريحة من الدجاج المسلوق. ينصح النباتيون أيضا أن يرش الطبق مع الجبن المبشور.