كيف لطهي الغزلان؟ كيف لطهي اللحوم رو: وصفات

رو هو حيوان ضخم جدا، نموها - 0.9 متر عند الكتف، والوزن قد تصل إلى 55-57 كجم. نقدر هذا الحيوان البري ليس فقط بالنسبة للحوم ولكن أيضا لمجموعة متنوعة من الطرق لاصطياد له. رو بسبب عددهم - الحيوان التجارية الأكثر شهرة في أوراسيا من عائلة Oleneva يسكنون نفضي والغابات المختلطة. بعد مطاردة ناجحة دائما على سؤال حول كيفية إعداد والغزلان. حل هذه المشكلة، ونحن نكرس هذه المادة.

اختيار اللحوم ومفيدة خصائص

إذا كنت تأخذ الحيوانات البرية، فمن لحوم الغزلان هو أعلى تصنيف. ومن سهل الهضم ولطيف جدا بالمقارنة مع الغزلان والأيائل ومارال، أنها لا تحتوي على هذه الدهون ذوبان عالية. اللحوم، والذي يتم انتاجه في بداية فترة الصيد، وتبلغ قيمة أكثر، منذ المغذيات التي تراكمت خلال فصل الصيف لم يتم استهلاك الحيوانات. اللحوم الذكور القديمة صعبة بما فيه الكفاية، له رائحة معينة. لإزالة هذه القيود، ونقعها وطهيها لمدة طويلة، مما أدى إلى تدمير معظم نشطة والمواد المغذية. العجول اللحوم بدون طعم مشرق أكثر المائي، وانخفاض في الدهون. قطع لحم الغزال ولحم الخنزير والسرج هي الأكثر عطاء وجزء حساس من الذبيحة. الحيوان يتغذى على الحشائش ويعيش بين طبيعة نقية، لهذا السبب، لحمها مفيد للجميع - على حد سواء صحية والمرضى. انها لديها الكثير من العناصر النزرة والفيتامينات. وأوصت للأشخاص الذين يعانون أمراض الجهاز الهضمي. الذي سيقدم توصيات عامة بشأن كيفية طبخ الغزلان.

توصيات لإعداد لحم الغزال

ماذا يمكنك أن تفعل مع هذه اللعبة البرية؟ تغلي، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، الحساء، يخبز في احباط. اللحوم أوصى قبل تنظيفها من الأفلام والمخلل في الخل مع البهارات المختلفة والثوم والبصل. محلية الصنع البرغر الغزلان الغزلان الحصول على العصير جدا - لذيذ الحقيقي. قطع من اللحم أثناء القلي يمكن فرك الأعشاب العطرية والثوم وعصير الليمون. يمكنك أيضا استخدامه بمثابة تعبئة كبيرة للفطائر. كما اقترح التوابل في الطبخ في هذه اللعبة لدمج معطر والفلفل الأسود وجوزة الطيب، الكراوية، والزنجبيل. الأرز أو البطاطس هي مناسبة تماما كطبق جانبي. من المفيد أيضا هي القلب والكلى والكبد. تتراكم الضروري للغاية بالنسبة للمواد الجسم البشري. ما يعدون، وكيف؟ الحساء الكبد أو المقلي مع التوابل والبصل. القلب والرئتين والكلى هي أفضل الحساء في القشدة الحامضة وإضافة النبيذ الأبيض قليلا. والآن لتبادل بعض الوصفات على كيفية طبخ الغزلان.

وصفة № 1: لحم مشوي وخبز بطارخ

خذ كمية صغيرة من لحوم الغزلان، و 300 غرام في قطعة واحدة، وغسلها جيدا وتجفيفها. على جميع الاطراف nashpigovyvaem الخضروات ولحم الخنزير المقدد، إضافة البصل المفروم، وجذر الكرفس والبقدونس، المفروم. وأقول لكم الآن كيف لطهي اللحوم رو جرا. يقلى قليلا مع الخضار على مقلاة ساخنة جيدا حتى قشرة ذهبية. ثم إضافة إلى تذوق الفلفل الأسود والملح، صب الماء المغلي قليلا على الجزء السفلي من الطبق، مع تغطية الغطاء وإرساله في الفرن. في غضون بضع دقائق قبل عملية صب في النبيذ الاحمر الجافة عموم، 60 غراما ويقلب الخليط، والسماح قليلا تنطفئ. أسهل طريقة كيفية إعداد والغزلان، وكنت قد علمت. على الطاولة وخدم مع الخضار والأعشاب.

وصفة № 2: رو منقع

ألف رطل من لحم الغزال غسلها وتجفيفها، يدخنون لحم الخنزير المقدد وnashpigovyvaem ترسل نقع لمدة يومين. في نهاية هذه الفترة، مقطعة إلى شرائح الخضروات: 50 غراما من الجزر والبصل وجذر البقدونس. وضع بلطف لهم على الجزء السفلي من المقلاة، وفقط الجزء العلوي - اللحم المستخرج من ماء مالح. التوابل رش الصحن: الثوم وورق الغار والملح والفلفل. لا شيء معقد حول كيفية طهي اللحوم من اليحمور، لا. يرشه مع الزبدة المذابة ووضع على 30 دقيقة في الفرن. ثم انسحبنا عموم، ووضعها في قدرا كبيرا من معجون الطماطم (نصف ملعقة صغيرة)، ملعقة ونصف من الطحين من القمح وتصب في قليل من الماء المغلي. يغلي 15 دقيقة، إضافة النبيذ الاحمر الجافة (100 مل)، ويترك على نار خفيفة لعدة دقائق. كطبق جانبي لطبق لدينا هو الكمال الأرز متفتت المغلي. ماء مالح الجمع بين الماء والخل بمقادير متساوية، يضاف البصل، وخواتم شرائح، ورق الغار والفلفل و التوت العرعر. يجب أن يغلى ماء مالح.

وصفة № 3: مشوي رو

لإعداد قواعد الاشتباك هذه الوصفة من دون تتبيل اللحوم لا يمكن القيام بها بسبب جمودها. تطهيرا لها من الدهون وجميع الأفلام، صب ماء مالح وترك في مكان بارد لمدة أربعة أو خمسة أيام. ثم يطرح بعض التساؤلات حول ربات البيوت: كيف لطهي الغزلان في الفرن؟ لا شيء معقد. الملح وترسل في الفرن، حيث ويترك على نار خفيفة، وتغطية بالحساء في بعض الأحيان مع النفط. بمجرد احمر اللحم جيدا، فمن الضروري إزالة الدهون الزائدة من ذلك، لا تصب القشدة الحامضة سميكة جدا والاستمرار على نار هادئة لمدة ساعة أخرى. وصفة ماء مالح تعلمون. وهو متعددة ومناسبة لخيارات الطهي تقريبا. على الشواء لحم الغزال الجدول يجب أن تقدم مع الشمندر مطهو ببطء.

وصفة № 4: خبز اختبار في بطارخ السرج

المكونات اللازمة لكيلوغرام واحد من اللحوم: لحم الخنزير المقدد - 100 غ من الملح والفلفل.

الحاجة إلى العجين: دقيق - 300 جرام سكر الرمال - 20 غرام زبدة ذاب - 10 غرام، الخميرة - 10 غراما من الزيت النباتي - 50 غراما من الملح، و- 5 غرامات، المياه - 150 مل.

كيف لطهي الغزلان؟ هناك وصفات مختلفة، ونحن نعتبر الآن واحدة من الأصل. السرج - جزء القطني - من الحوض إلى الضلع الماضي. قبل ساعاته المخلل 24. إعداد خميرة العجين. للقيام بذلك في ماء دافئ إضافة الملح والسكر والطحين والخميرة ويعجن العجين ثم نضع السمن ويعجن جيدا، ويوضع جانبا لمدة ثلاث إلى أربع ساعات في الارتفاع. بضع مرات خلال هذا الوقت لكمات. بعد هذا الاختبار رش صلبان السرج يفرك مسبقا الملح، ولحم الخنزير المقدد شحم الخنزير. والآن كيف لطهي الغزلان في الفرن. لدينا مقعد في مقلاة وإرسالها في فرن محمى على حرارة 220 درجة. Propechetsya العجين وتتحول قشرة صلبة. سوف اللحوم نتيجة لذلك أن يكون أكثر لذيذ والعصير. بالمناسبة، لا ينصح احباط الاستخدام، كما أنه سيتم كسر وجميع عصير تنفد. خبز سرج نصف ساعة. ثم نعطي بارد قليلا وختم إربا، ثم يقدم. قشرة العجين هو أيضا صالحة للأكل تماما.

وصفة № 5: إعداد الأضلاع رو

جزء الشوكي تبين لذيذ جدا، ونحن الآن سوف تظهر لك كيفية طبخ الأضلاع لحم الغزال. قطع قطعة من سمك ثلاثة سنتيمترات. والركل، والفلفل، والمملحة، مع رش الزيت النباتي. وضعت بعد ذلك على بعضها البعض في وعاء عميق، والبقدونس تحول والبصل. ثم وضع اللحوم تحت الضغط لمدة ساعتين في مكان بارد. بعد ساعتين، تنتشر على مقلاة وتقلى شرائح لحم الخنزير المقدد مع اللحوم المعدة. صب الصلصة على القمة، والتي تتكون من ما تبقى بعد القلي والمياه (50٪)، قليل من الطحين والزبدة. كل هذا المملح والمغلي لمدة بضع دقائق. كما مقبلات لهذه اللحوم ممتاز خدم مغلي الأرز والبطاطا المقلية والخس لهم الشمندر الفجل أو من الطماطم (البندورة). الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ الأضلاع لحم الغزال.

وصفة № 6: الغزلان اليخني

المنتجات للغذاء: لحم - 0.5 كجم، والدهون - 60 غراما، والبصل واحدة، والفلفل الأحمر - ملعقة صغيرة واحدة، والطماطم (البندورة) - أربع قطع، والفلفل الأخضر - أربعة قرون، والملح.

نحن نعلم بالفعل أن يمكن أن تكون مصنوعة من لحم الغزال العديد من الأطباق المختلفة. ومن بينها بعض القواسم المشتركة، مثل اليخني. غسلها لعبة الخروج، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. المقلية بالدهون البصل المفروم، إضافة الفلفل الأحمر واللحوم وضعت والملح ويترك على نار خفيفة، وسكب الماء الساخن تدريجيا. الطماطم تطهير، إزالتها من الحبوب، وقطع مع الفلفل الأخضر، وخواتم شرائح، إضافة إلى اللحوم عندما يتم ذلك النصف. يترك على نار خفيفة حتى ينضج وعلى الطاولة، وتقدم مع بطاطس. شهية طيبة!