كيفية طبخ في الداخل ويعرض الفطيرة: أفضل وصفات

فطائر، كما تعلمون، في بلادنا تحظى بشعبية كبيرة. بعد كل شيء، فهي يمكن أن تكون بمثابة طبق منفصل تماما، وتكون بمثابة الحلوى الحلو. اليوم سوف نتعلم كيفية تحضير فطيرة مغلقة. ملء هذا الطبق ليس على السطح، وبين طبقتين من العجين. ونتيجة لهذا، اتضح أكثر العصير.

كعكة داخلي مع التفاح

إذا كنت مثل المعجنات الحلوة مع الحد الأدنى والحد الأقصى للتعبئة اختبار، وهذا هو وصفة مثالية بالنسبة لك. وبالإضافة إلى ذلك، فإن كعكة جاهزة لديهم قشرة الكرمل هش ونكهة رائعة.

المكونات

وصفة مغلقة مع فطيرة التفاح ينطوي على استخدام المنتجات التالية: طحين - 280 غرام من الزبدة - 180 غرام من الماء البارد - 90 مل والملح الجنس ملعقة صغيرة. من هذه المكونات، ونحن نستعد العجين. لملء نفسه، نحن بحاجة إلى نصف كيلو جرام من التفاح، و 70 غراما من السكر الأبيض والبني 45 غراما، 15 غراما نشاء، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، و 20 مل من عصير الليمون، و 15 غراما من الزبدة. أيضا لتزييت الجزء العلوي من الكعكة، وسوف نستخدم بضع ملاعق من السكر والذرة أو شراب القيقب.

تعليمات

دعونا نبدأ مع العجين. في وعاء نخل الطحين مع الملح. إضافة الزيت. فرك في أيدي الدقيق حتى تشكيل كسرة خبز. يضاف الماء ويعجن العجين. تشكيل الكرة، ألفه في غلاف بلاستيكي وسفينة حوالي نصف ساعة في الثلاجة.

في حين ملء القرض. من التفاح قطع قشر وختم لهم إلى قطع صغيرة. إضافة إلى سكر الفاكهة، النشا وعصير الليمون والتوابل. كل هذا المزيج.

عندما يبرد العجين إلى أسفل، إزالته من الثلاجة وتقسيمها إلى أجزاء 2: ينبغي للمرء أن يكون أكبر قليلا من الأخرى. من البداية، وسوف تشكل الأساس لالكعكة، وسوف الثانية تغطي حشو. لذلك، يتم إرجاع أكثر من العجين في تشكيل ونشر في صحن الخبز. يرجى ملاحظة أنه سيكون من الضروري تشكيل الحافة. لذلك، يجب أن يكون حجم خزان شكل أكبر قليلا. وضع حشو. أعلى توزيعها بالتساوي على الزبدة. عن بقية العجين طرح طبقة أخرى. في وسطها هو ضروري لجعل شق على شكل قطاعات، من خلالها البخار سوف تخرج أثناء الخبز. ننشر طبقة على الطبقة وجيدة zaschipyvaem الحواف. لدينا في الأماكن المغلقة الصور فطيرة التي تستطيع أن ترى في هذه المادة، وإرساله في الفرن، ومسخن إلى 180-190 درجة مئوية. بعد خمس عشرة دقيقة، ويجب إزالة الشحوم ونصف شراب. عودة الطبق إلى الفرن وتترك لمدة حوالي 40 دقيقة. خلال هذا الوقت، سوف الحلوى تتطلب المزيد من الوقت لدهن شراب. عندما كعكة جاهزة، ينبغي أن يكون بارد من دون إزالة العفن. بعد ذلك، يمكن تقديم علاج الى طاولة المفاوضات. شهية طيبة!

كعكة الخميرة مغلقة مع اللحوم

هذا المنتج الطهي قد تخدم جيدا الطبق الرئيسي على الفطور أو الغداء أو العشاء. في الواقع، مثل كعكة ليست فقط لذيذ جدا وعبق، ولكن أيضا مغذية جدا. نتيجة لشكل مغلق ملئه لا zasushivat وتنطفئ، لتصبح لينة وتمرغ العجين.

المنتجات

لإعداد اختبار نطلب المكونات مثل الخميرة - 30 غراما، ملعقة صغيرة ملح، ما يقرب من 400 مل من الماء الدافئ أو الحليب و 4 أكواب طحين. للشغل، سوف نستخدم 500 غراما من اللحم، 2 بصل، 200 جرام من الطماطم. لتزييت منتجات الطهي، ونحن أيضا بحاجة إلى البيض.

عملية إعداد

دعونا نبدأ مع خميرة العجين. للخميرة إعداد تولد في الماء الدافئ والملح والسكر. تقع تدريجيا الطحين ويعجن نائما. ثم تترك لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ، بحيث ارتفع. في غضون ذلك، يمكنك أن تأخذ الرعاية من حشو. حشو تحتاج إلى تقلى حتى النصف. إضافة إلى ذلك البصل المفروم إلى مكعبات صغيرة ومواصلة يقلى لمدة عشر دقائق. إضافة الفلفل والملح والتوابل الأخرى أي لذوقك. بلدي الطماطم وتقطع إلى قطع صغيرة.

عندما يرتفع العجين، فإنه يجب أن تقسم إلى قسمين غير متكافئة. طرح والأكثر انتشار في طبق الخبز أو المقلاة. وضعنا على رأس اللحم المفروم المقلي مع البصل. الطبقة التالية من انتشار الطماطم. طرح بقية العجين وتغطي مع كعكة لها. وتعقد حواف معا بدقة.

للفوز على البيض بالشوكة ويزيت الجزء العلوي من الكعكة. للقيام بذلك أسهل طريقة، وذلك باستخدام فرشاة الطبخ. الآن لدينا فطيرة في الأماكن المغلقة، يمكنك إرسالها في الفرن مع العجين. سيتم خبز لمدة حوالي 30-35 دقيقة في درجة حرارة 180-190 درجة مئوية. يجب على المنتج النهائي لن يجلب فورا الى طاولة المفاوضات. فمن المستحسن أن تترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة.

الملفوف فطيرة

هذا الطبق هو بسيط جدا للاستعداد. فطيرة أيضا الحصول على غض جدا ولذيذة وعطرة. مما لا شك فيه في محاولة لطهي الطعام عليه، وأهل بيتك من المحتمل أن يكون سعيدا مع هذا الطبق.

وصفة المنتج الطهي ينطوي على استخدام المكونات التالية: نصف كوب من الطحين، ملعقة كبيرة من الخميرة والسكر والملح - ملعقة صغيرة، وقليل من الفلفل الأسود، واثنين من ملاعق من معجون الطماطم وزيت عباد الشمس (2 ملعقة طعام من العجين وحشو التحميص قليلا)، نصف شوكة الملفوف والجزر واحدة والبيض والفلفل 2 الاشياء.

الشروع في الطبخ

دعونا الأول خميرة العجين. الجمع بين الخميرة والسكر. ملء نصف كوب من الماء الدافئ. يحرك بلطف. السكر والخميرة يجب أن تتفكك في الماء. بعد ذلك، ونحن نقدم الطحين وبضع ملاعق من زيت عباد الشمس. يعجن العجين. وينبغي أن يكون لينة، ولكن مرونة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الماء أو الدقيق. تغطية العجين بمنشفة أو تتشبث فيلم وترك في مكان دافئ لمدة ساعة.

نشرع في إعداد الحشوة. الملفوف shinkuem ناعما. بلدي الجزر ونظيفة وتطحن لمبشرة الخشنة. قطع الفلفل الحلو إلى شرائح رقيقة. سخن زيت القلي عموم الخضار ومع التحريك باستمرار، ويقلى الخضار حتى تصبح طرية. في المعالجة الحرارية سوف يستغرق ما لا يزيد عن ربع ساعة.

عندما العجين غير مناسبة، فإنه يجب أن تقسم إلى قسمين غير المتكافئة (كما في وصفة السابقة). طرح تشكيل أكبر ونشرها على ورقة الخبز أو في طبق الخبز. ونحن نحتفظ حواف أو مصدات تشكيل. نشر ملء، وتشكيل طبقة على نحو سلس. ما تبقى من الاختبار ولفة للخروج الى تشكيل. المناطق الداخلية من قطع إلى شرائح. نضع طبقة على كعكة عقدت معا عند الحواف. نحن معطف منتجاتنا الطهي مع البيض للضرب. في الأماكن المغلقة الملفوف فطيرة هو خبز في الفرن لمدة 25 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة. الى طاولة المفاوضات هو خدم أفضل الساخنة، مقطعة إلى قطع حسب الطلب. شهية طيبة!

لاذع من عجين الفطير مع الدجاج

نحن نلفت انتباهكم إلى صفة أخرى مثيرة للاهتمام. كان قد تأتي في متناول اليدين إذا كان لديك حزمة في الثلاجة عجين مختمر. في هذه الحالة، سوف يأخذك الطبخ وقتا قليلا جدا، وستكون النتيجة ممتازة فقط. هذه الكعكة هي قادرة على أن تصبح عشاء كامل أو وجبة الإفطار لجميع أفراد الأسرة.

لذلك، نحن في حاجة إلى المكونات التالية: كيلو من الانتهاء من المعجنات الخميرة نفخة، و 300 غرام من الكوسا والبصل، و 700 غرام من الطماطم (البندورة)، و 300 غراما من الجبن الصلب، رطل من الدجاج، و 100 مل من زيت الزيتون، 200 مل صلصة خفيفة والتوابل حسب الذوق.

نبدأ الطهي. تحتاج أولا إلى تذويب المعجنات نفخة وغلي الدجاج حتى ينضج. البصل نظيفة ومقطعة إلى حلقات نصف، كوسة - شرائح رقيقة، و 250 غراما من الطماطم - مكعبات. زيت الزيتون والبصل المقلي. ثم يضاف الكوسا ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريا. بعد ذلك، أدخل مكعبات الطماطم. الخضروات ينضج، إضافة الملح والفلفل.

دعونا الصلصة. تبقى الطماطم أكثر من صب الماء المغلي وإزالة من الجلد. ومفرومة ناعما لحم وإرسالها إلى النفط تحسنت في مقلاة. الحساء قليلا، ويضاف الملح والفلفل وصلصة الطماطم والقليل من الماء.

طرح طبقتين من العجين. ننشر واحد منهم على ورقة الخبز. نحصل على رأس صلصة الشحوم. الطبقة التالية انتشار الخضروات. فيليه الدجاج أو المسيل للدموع إلى شرائح رقيقة اليدين أو طحن سكين. ثم وضع على أعلى طبقة من الخضروات. فرك على الجبن مبشرة الخشنة ويرش عليها شرائح. انتشار العجين المتبقية على طبقة من حشو والربط حواف الكعكة. أعلى يزيت ضرب البيض. نرسل المنتج لمدة نصف ساعة في فرن محمى على حرارة 200 درجة.