كيفية طبخ سلطة الحبار؟

حتى وقت قريب، مثل هذه المأكولات البحرية كما الروبيان وبلح البحر والحبار، والجديد لغالبية الروس. الآن كل هذا يمكن شراؤها في أي سوبر ماركت. اليوم نقول حول كيفية تنظيف وطبخ الحبار وكيف لطهي الطعام لهم سلطة لذيذة.

خصائص مفيدة

اللحوم الحبار - وليس مجرد حساسية ومنتج قيمة للغاية. أنه يحتوي على العناصر النزرة والمواد اللازمة للعمل بشكل طبيعي من جميع أجهزة الجسم.

القيمة الرئيسية من الحبار - وجود في تكوينها من الصوديوم واليود والبوتاسيوم. ومن هذه المعادن هي المسؤولة عن الغدة الدرقية العادية.

يحتوي الحبار البروتين، والذي يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم، وملئه مع الطاقة. أيضا، أنه يحتوي على الكثير من الأحماض الأمينية، ويحسن البصر وعمليات التمثيل الغذائي.

تتجلى الخصائص المذكورة أعلاه فقط في استخدام الحبار الطازجة. الذبيحة المجففة والمدخنة تجلب الجسم على استخدام كميات أقل.

قواعد اختيار الحبار

نذهب إلى المخزن. الدائرة المختصة من مجموعة واسعة من الحبار: مقشر، المجمدة، الخام، وهلم جرا. ماذا تختار؟ المثل الأعلى - الطازجة الحبار. لكنها في الحقيقة إلا في المدن التي تقع بالقرب من المحيط. ولذلك فمن الممكن لإدارة والأطعمة المجمدة.

قبل إجراء عملية شراء، فمن الضروري أن تدرس بعناية البضائع. اللون جثث الحبار تتفاوت من الأبيض إلى الأرجواني وردي. وجود اللون الأصفر يشير إلى أن المنتج هو تجميد وإذابة عدة مرات. ينبغي التخلي عن شراء الحبار. تحضير منها طبق لذيذ لن ينجح.

تنظيف

لمعرفة كيفية طبخ الحبار المجمد، سنتحدث عنها لاحقا. والآن نشرع في العلاج. للبدء، تحتاج إلى تذويب المنتج. الحزمة مع محتويات في وعاء عميق مملوء بالماء الدافئ. إزالة الجليد يمكن أن تستمر من 30 دقيقة إلى 1.5 ساعة. كثير من ربات البيوت لتسريع الحبار يسكب الماء الساخن. ولكن في أي حال من الأحوال لا يمكن القيام به. لأنه بعد ذلك المنتج سوف تتدهور.

عندما ذوبان الجليد الحبار تماما، كنت على استعداد لإزالة أفلامهم. في الواقع، يجب أن تتحرك نفسها. وضعت للتو الذبيحة في وعاء، صب الماء المغلي ودمج على الفور. ثم، والماء من الصنبور إزالة أصابع رقيقة. إزالة الدواخل، تشبه شريط من البلاستيك.

كيفية طبخ الحبار

الآراء الطهاة حول هذا الموضوع تتباعد. يعتقد بعض الناس أن الطهي الحبار اللحوم تحتاج 10-15 دقيقة، ووضع نار بطيئة. ويعتقد آخرون أن هذه العملية يجب أن تأخذ بضع ثوان. بعد كل ذلك - كيفية طبخ؟ الحبار الناعمة التي تم الحصول عليها عن طريق الطهي لمدة 30 دقيقة. هذه هي الحد بشكل كبير من حيث الحجم. يتم قطع جثث حلقات المقلية ويقدم مع مقبلات.

كيفية طبخ الحبار؟ من الناحية المثالية، فإن هذه العملية تبدو مثل هذا:

• في وعاء صغير صب 1 لتر من الماء.
• وأضاف ح 1. ل. الملح.
• انتظار نقطة الغليان.
• اختياري وضع lavrushku والفلفل.
• يتم وضع الذبيحة الحبار في الماء المغلي، ويقول ما يصل إلى 10، وإخراج ذلك.
• انتشار على طبق، بذلك جثث أخرى.

خيارات أخرى

الحبار المطبوخ، وليس فقط في المقلاة. مضيفة الحديثة يمكن أن تختار والخيار أكثر ملاءمة. يتعلق الأمر الأجهزة الإنقاذ.

كيفية طبخ الحبار في غلاية مزدوجة

في الذبيحة عاء خاص وضعت عن طريق تحديد توقيت. الحبار الطبخ على البخار 10-12 دقيقة. كل هذا يتوقف على الخصائص التقنية للجهاز.

كيفية طبخ الحبار في multivarka

تحديد وضع "تبخر". وضع جهاز توقيت لمدة 5-10 دقائق. كوك السلبي الوحيد على البخار الحبار هو مرق الغياب. ولكن يمكن أن تكون مستعدة بشكل منفصل باستخدام مقلاة صغيرة. أو تقديم الذبيحة المطبوخ مع صلصة لأطباق السمك. المضي قدما في التحفظ الخاصة بك.

كيفية طبخ الحبار في الميكروويف

سنحتاج الحاوية المقاومة للحرارة. نحن انتشاره تنظيفها وغسلها الذبيحة، صب عصير الليمون، وتغطي مع غطاء. الساعة طبخ الحبار في قوة الميكروويف من 700-850 واط 2 دقيقة. عند اكتمال عملية زمارة التنبيه.

سلطة مع الحبار (وصفة الكلاسيكية)

مجموعة الطعام:

• اثنين من المصابيح.
• ½ علب من البازلاء الخضراء،
• 300 غرام من الحبار.
• الطماطم واحد؛
• الزيتون - 14 قطعة.
• الفلفل الحلو وسيطة.
• التوابل (بذور الشمر، الشمر المجفف).

لالحشوة:

• نصف ليمونة.
• 125 غ من اللبن الطبيعي.
• 1 ساعة. L. الخردل.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون.

للماء مالح:

• 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر والملح.
• غصن من الشبت.
• 5 الفن. ل. خل التفاح.

طريقة التحضير:

1. مسح البصل وتقطع إلى أنصاف حلقات وضعت في وعاء زجاجي. تغطية حتى اقفاله. هناك أيضا بإرسال البصل الأخضر المفروم. جعل ماء مالح. للقيام بذلك، مزيج من السكر والخل والملح في كوب من الماء المغلي. الحصول على ماء مالح صب البصل. إغلاق جرة مع غطاء من البلاستيك. يقلب جيدا. حصاد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

2. واضح جثة الحبار. هذا ما قيل لنا أعلاه. كيفية طبخ الحبار في السلطة؟ في مقلاة صب الماء والانتظار حتى يبدأ في الغليان. إضافة الملح والأعشاب والتوابل المجففة. وضع الحبار في المياه. أغلقت يطهى لمدة 12-15 دقيقة تحت الغطاء. ثم يتم طرح الجثة مرة أخرى في مصفاة. ننتظر حتى يبرد.

3. اغسلي الطماطم. قطع منها إلى مكعبات. نرسل في وعاء السلطة.

4. الحصول على التعامل مع الفلفل. إزالة البذور. قطع اللحم إلى مكعبات وإضافة إلى الطماطم.

5. فتح جرة من البازلاء الخضراء. تجاهل السائل. بالضبط نصف محتويات البنوك تكمن في وعاء.

6. الذبيحة الحبار مقطعة إلى شرائح. سفينة في وعاء مع المكونات الأخرى.

7. لدينا مخلل البصل. يجب أن ينضب والضغط بعناية القطع. ثم يضاف البصل في وعاء.

8. فتح جرة من الزيتون. ومن المرغوب فيه أن كانوا حرض. الزيتون سفينة بأكملها إلى السلطة.

9. جعل خلع الملابس. في وعاء صب اللبن. إضافة زيت الزيتون والخردل. أجاد قشر الليمون المبشور ويكمن في خلع الملابس. مزيج دقيق من المكونات.

10. إضافة خلع الملابس إلى وعاء السلطة. ويبقى أن تحريك الطبق وخدمتها على الطاولة. استمتع بوجبتك!

قواعد الاحتفاظ

لمعرفة كيفية طهي طبق الكلماري على السلطة، وكنت تعرف مسبقا. ولكن ماذا لو بعد الطبخ بضع جثث؟ يمكنك إزالتها في الثلاجة. عند درجة حرارة +6 ... + 8 ⁰ C، لا يتم تخزينها أكثر من يوم واحد. إذا كان في المستقبل القريب، وأنت لن أكل لحوم الحبار، فمن الأفضل لإزالتها في الثلاجة. قد يكون هناك مدة شهر أو أكثر.

خاتمة

تحدثنا عن كيفية طبخ الحبار. هذه العملية لا تأخذ الكثير من الوقت. الشيء الرئيسي - لمتابعة تعليمات الواردة في هذه المادة. ونتيجة لذلك، سيكون لديك سلطة لذيذة وصحية. يمكنك تجربة مع خلق أطباق جديدة مع إضافة الحبار المسلوق.