كيفية طبخ الأرز هش؟ خطوة خطوة توصيات

واحدة من الحبوب الأكثر شعبية - هذا الرقم. هذا الطبق على ما يرام مع كل من الأسماك واللحوم وكذلك الفواكه والخضروات. أطباق القديمة مع ما تبقى من الأرز، كان هناك منذ ستة آلاف سنة، وقد وجدت علماء الآثار حتى يومنا هذا. في بلدنا، كانت هذه العشبة في جميع أنحاء لمدة ثلاث مائة سنة. في روسيا، والجميع يعلم أن الأرز قد جعل الحساء، ويمكن إضافة بيلاف الأرز إلى سلطة، أو تطبق كما طبق منفصل. ولكن، مع ذلك، الكثير من الناس لا يعرفون كيفية استخدامها بشكل صحيح إعداد. كيفية طبخ هش الأرز؟

كيفية طبخ هش الأرز؟ التحقيق في الصفوف

     ولا يخفى على الجميع أن أنواع مختلفة من الأرز مناسبة للطهي أطباق مختلفة. اليوم على الرفوف في مخزن مجموعة واسعة من أنواع مختلفة من الأرز. أنهم جميعا تختلف في الطعم واللون، وطريقة العلاج، وقت إعداد وخصائص مفيدة. عند تحديد يجب دفع تقلع لفترة من الحبوب الأرز وشكله. وهذا يتوقف على ما إذا كان الرقم سوف متفتت.

الأرز طويل الحبة - هو الأكثر شعبية متنوعة من الأرز. بذوره في نصف سنتيمتر طويلة وأكثر رقيقة بما فيه الكفاية. خصوصية هذا النوع هو أن الأرز لا تلتصق ببعضها البعض وينهار. غالبا ما يتم استخدامه كما مقبلات للأسماك واللحوم.

الشكل Srednezerny - الحبوب شكله البيضاوي، وطولها 5 ملم. مثالية لطهي أكلة الباييلا، وغير جيدة مثل مكونات الحساء. عندما يتم استخدامها لإعطاء الطعام اللزج، كما يحتوي هذا النوع أكثر النشا.

رايس جولة - حسنا تمسكت معا، وتمتص الماء. ويستخدم هذا الرقم لإعداد مختلف الأوعية المقاومة للحرارة، السوشي، والحلويات.

وقد تناولت في أصناف الأرز يمكن أن ننتقل إلى القضية الأساسية، وهي كيفية طبخ الأرز هش؟

كيفية طبخ الأرز هش؟ المرحلة الأولى

كما أدركنا بالفعل، الأرز الصف المناسب - حبة طويلة. لإعداد ماء الأرز هش (مرق) يجب أن يكون مرتين الأرز. غلي الأرز في وعاء ليست مريحة جدا، لماذا يجب استخدام مقلاة مع غطاء. في الجزء السفلي من وعاء صب الزيت النباتي، وكمية صغيرة، لإضفاء رائحة الأرز أكثر متعة ونكهة يمكن أن تقلى القوس melkonashinkovanny، وإنما هو، بالطبع، اختياري. تصب في الأرز عموم وتخلط جيدا مع بعضها risinka تصبح المغلفة مع النفط. وبفضل الأرز المطبوخ النفط هي متفتت.

كيفية طبخ الأرز هش؟ الخطوة الثانية

التالي تحتاج إلى إضافة إلى ماء الأرز. بديل ممتاز لمرق الماء العادي يمكن أن يكون، لا سيما إذا كان سيتم عمل الأرز مع لحم البقر (استخدام أفضل مرق اللحم البقري) والدجاج (حساء الدجاج) والأسماك (مرق السمك). إذا كان ذلك ممكنا، ينبغي تجنب مكعبات ماجي، لأنها عطرة جدا ويمكن أن تقتل نكهة حساسة من الأرز. في هذه المرحلة أيضا أن أضيف الملح، وتقريبا كل 150 مل - 1 ملعقة شاي.

كيفية طبخ الأرز هش؟ الخطوة الثالثة

بعد إضافة مزيج السائل قد يكون مرة واحدة فقط. مع التحريك لطيف المتكرر سوف كسر والشكل عنها تسريبات من النشا، ونتيجة لذلك الحصول على الأرز المسلوق. تغطية مع غطاء وخفض الحرارة المنخفضة جدا. الشيء الرئيسي عدم هضم الأرز. يتم تحضير الأرز الأبيض لا تزيد عن 15 دقيقة، حوالي 40 دقيقة إلى اللون البني. أثناء الطهي، والأرز أمر مرغوب فيه لأنه من الممكن فتح غطاء أقل في كثير من الأحيان واطلق البخار. مرة واحدة على غلاف يميل سوف تتوقف عن تراكم السائل الأرز يمكن اعتبار جاهزة.

كيفية طبخ الأرز هش؟ الخطوة الرابعة

عندما ينضج الأرز، وإزالة الغطاء ووضعها على رأس منشفة الشاي الجافة، لمدة 10 دقائق. انها تمتص جيدا أي الرطوبة المتبقية، وسوف يكون الأرز متفتت وجاف. قبل التقديم، الأرز اللازمة لتخفيف بالشوكة أو عيدان.

وهناك طريقة أخرى لإعداد الأرز هش - طبخ الأرز في الميكروويف، وأنها مريحة جدا.

السرير حاوية غير المعدنية من الأرز، وملء السائل في نسبة 1: 2. إضافة التوابل إلى الذوق، ومغطاة بغطاء، وضعت في الفرن. الطبخ في السلطة 100٪ لمدة 5 دقائق وفي 50٪ من الطاقة لمدة 15 دقيقة. عند انتهاء الوقت المطلوب يؤخذ بها من الفرن وتقدم.