كيف لطهي المعكرونة في المنزل

وهو يعتبر جزءا من عجينة المأكولات التقليدية الإيطالية. ولكن، انطلاقا من الحفريات، وعملية إعداد هذا الطبق عبارة عن مجموعة مذهلة من التقاليد الألفي. لقد تعلم الناس منذ فترة طويلة لمعالجة الحبوب إلى دقيق، وجعل الكعك منه، والذي ثم يخبز في النار. ثم أدرك أنها يمكن وتغلى في الماء، مضيفا المجلدات. في الحضارة اليونانية، نجد أن أول إشارة خطية من المعكرونة. في خليط الطماطم مع أنها حصلت على شعبية كبيرة في القرن ال17. والتقليد لا لصق يديه لتسهيل نشره في النبلاء الجداول. فقط في القرن ال18 جينارو Spadachchini، المحكمة فرديناند الثاني من اقترح استخدام المعكرونة مفترق الطرق، وفتح الأبواب أمام هذا الطبق.

ساعدت سهولة وبساطة إعداد عجينة الصعود إلى قمة منصة التتويج. الذواقة في جميع أنحاء العالم تحتفل طعم الإلهية التي تملأ المعدة شعور هناء بالشبع.

كيفية طهي المعكرونة في المنزل؟ هذا السؤال هو من السهل الإجابة، ورئيس الطباخين، ومضيفة مع القليل من الخبرة في فنون الطهي.

النكهات اللانهاية التي تم الحصول عليها ليس فقط بسبب ضخامة حجم وشكل المعكرونة، ولكن من خلال الصلصات المختلفة - مع الدواجن والمأكولات البحرية واللحوم والخضروات والتوابل والإضافات المختلفة. هذا التنوع هو قادرة على تلبية أي واسم المعسولة تحفيز الشهية.

لازانيا، صلصة السباغيتي مع سلطة الباستا - يستحضر صورا رائعة. ولذلك فمن المهم جدا أن يكون معرفة كيفية طبخ المعكرونة في المنزل. تخزين على منتجات مثل اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفواكه والحليب والجبن والأعشاب المختلفة والبهارات - وأنت يمكن أن تعمل ما لا نهاية عجائب!

كيف لطهي المعكرونة في المنزل. أسرار ونصائح لتحفة الطهي.

تحول طبق من لذيذ حقا، وكان لها مظهر أنيق، تحتاج إلى تسليح أنفسهم مع عدد قليل من القواعد:

1. يجب أن تكون عجينة ناعمة الأصفر. لإنتاج المعكرونة الجودة التي لا تلتصق ببعضها البعض في كومة ليس لها روائح أجنبية أو واضح جدا لا يمكن استخدامه إلا القاسي الحبوب.

2. وتخزين المنتجات شرط مهم - الرطوبة المفرطة والحشرات يمكن أن تدمر طعم المعكرونة ميؤوس منها. تخزين أفضل في الجرار الخاصة في مكان وتهوية جيدة، ولكن إزالتها من الضوء ويحتوي على نسبة منخفضة من الرطوبة. العمر الافتراضي المثالي - ستة أشهر.

3. تقليديا الايطاليين، من المهم أن يغلي بشكل صحيح المعكرونة. فمن الضروري لمراقبة نسبة من الماء وكمية المنتج هو ليس بعيدا جدا من الملح. عند إعداد المعكرونة في المنزل، والمعكرونة من الأفضل أن تصب في منتصف المقلاة حيث يغلي الماء بشكل مكثف. أثناء الطهي، والمنتج يجب أن تثير بشكل دوري. ولا ينصح الإيطاليين لشطف المعكرونة بالماء البارد، والفرق في درجة الحرارة يؤثر سلبا على خصائص طعم المنتج.

وجبة إيطالية حقيقية.

فكيف لطهي المعكرونة الايطالية المنزل؟ لإعداد وجبات الطعام المطلوبة: باستا "بين ريغات" (سبعين غراما)، والجبن "جبن موزاريلا" و "البارميزان"، في مقدار مائة جرام من كل نوع. نفس الكمية من الطماطم (البندورة) "الكرز"، وعشرين غراما من مرق لحم البقر والنبيذ الأبيض. وإضافة إلى الذوق: الثوم والريحان وزيت الزيتون و صلصة الطماطم.

ومن الضروري لقطع الطماطم المتوسطة الحجم. "موزاريلا" مقطعة إلى مكعبات، و "البارميزان" فرك على مبشرة الصغيرة. ثم تسخن مقلاة مع زيت الزيتون، ويضاف الثوم والطماطم والريحان، صب ينتج عن ذلك من مرق الخليط، إضافة القليل من النبيذ والحساء. يتم إضافة الملح والفلفل وفقا لتفضيلات شخصية. عندما يصبح الخليط قليلا مغلي، إضافة المعكرونة والحساء لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. يرش الجبن وخدمتها.

الآن عليك أن تعرف كيفية طبخ المعكرونة في المنزل. هي قادرة على تزيين ليس فقط يوميا، ولكن الجدول احتفالي. إنشاء منزل خرافة بمساعدة من الخيال ومنتجات بسيطة!