كيفية شواء لحم الساق من لحم الضأن في الفرن؟

اللحوم هي واحدة من المنتجات الأساسية لنظامنا الغذائي التي نستهلكها بشكل منتظم. أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان. وأود أن تقديم وصفات قليلة الضأن، وهما الساقين الضأن.

كيفية مشوي الساق من لحم الضأن في الفرن - وصفة №1

المقادير:

• زيت عباد الشمس - 4 ملاعق كبيرة.
• الساق من لحم الضأن.
• الخضر.
• الليمون - 1 قطعة.
• الفلفل والملح.
• البطاطا - 1-2 كغم.

تحتاج أولا إلى غسل الساق من لحم الضأن في الماء وإزالته من الدهون الزائدة. ثم تصب في وعاء من زيت عباد الشمس. ختم ناعما الأعشاب، ضغط على عصير من الليمون وإضافة إلى النفط. ثم يرش كل مع الملح والفلفل وتخلط جيدا. وتجدر الإشارة إلى أن النفط هو قادرة على استخراج الزيوت من كل الأساسية الخضراء، التي من خلالها الأطباق عبق ذلك.

الآن أنه من الضروري لفرك الأغنام أعد الخليط لجعلها غارقة تماما الأعشاب والملح والفلفل. بعد ذلك، ينبغي أن تكون ملفوفة الساق في احباط بحيث انها تقع مسطح، ومكان في الثلاجة لمدة يوم واحد. في عملية النقع الضأن غارقة ليس فقط رائحة الأعشاب، ولكن أن تكون لينة ورقيقة على الحنك.

في نهاية المطاف، عندما الساق من لحم الضأن promarinuetsya تحتاج أيضا إلى إزالته من الثلاجة وانتظر حتى تصبح درجة حرارة الغرفة. فقط ثم إزالته من احباط. الآن تحتاج إلى تسخين الفرن إلى 215 درجة، في حين وضع صينية مع الماء، الأمر الذي سيساعد على اللحوم لا تجف أثناء الطهي. يجب وضع الساق من لحم الضأن على الشبكة تقع في وسط الفرن. الدهون التي في بداية إعداد انقطع في الساقين، فمن الضروري فرض اللحوم من جميع الاطراف.

عدد من البطاطا يعتمد على وزن الساقين الضأن. تحتاج إلى قشر وقطع عليه شرائح، ثم وضع على ورقة الخبز. تجدر الإشارة أيضا إلى أنه إذا ساق صغير، ينبغي أن يكون قليلا تغلي البطاطا لمدة 4-6 دقائق قبل وضعها على ورقة الخبز.

بعد 16 دقيقة من تحميص الضأن يجب تشغيل المحطة، ثم 16 دقيقة أخرى لتتحول مرة أخرى. بعد ذلك، وخفض الحرارة و خبز اللحم لمدة ساعة تقريبا. عندما الخروف جاهز، لا بد من إزالتها من الفرن على احباط، ثم لف بإحكام وتغطية بمنشفة. هذا هو التأكد من أن اللحوم لا يزال العصير. كما ترون، ساق مشوي من لحم الضأن في الفرن بسيط جدا. على الرغم من أن إعداد وقتا قليلا، ولكن الطبق تبين لذيذ جدا ومرضية. شهية طيبة!

كيفية شواء لحم الساق من لحم الضأن في الفرن في الزبادي - وصفة №2

المكونات لأغراض الطهي:

• زبادي - 2 كوب.
• ساق خروف - حوالي 4 كيلوغرام؛
• عصير الليمون - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الثوم - 3-4 فصوص.
• الزنجبيل وقشر الليمون (المبشور) - 1 ملعقة.
• الملح والفلفل والكزبرة والكمون المطحون، والخردل الجاف، القرفة المطحونة والقرنفل والفلفل حريف الأرض.

أولا، تحتاج لغسل الساق من لحم الضأن، ثم جففه وخفض الدهون. ثم خلط الزبادي وعصير الليمون وفرك هذا الخليط من اللحوم. ثم وضعها في الثلاجة لمدة 8-10 ساعات. ثم تصفى ماء مالح. الآن سحق الثوم والزنجبيل وقشر الليمون والملح والخردل، والقرنفل في بمدافع الهاون وإضافة اللبن المتبقية. ثم إضافة إلى الكمون والكزبرة والفلفل الحلو و الفلفل الحريف وتخلط جيدا. هذا الخليط ومعطف مع قدم وضعها على الشبكة، مع غطاء مع احباط. ثم يخبز الساق من لحم الضأن في الفرن على 195 درجة لمدة نصف ساعة. ثم إيقاف الحرارة، وإزالة بعناية احباط وترك اللحم لمدة نصف ساعة أخرى في الفرن. يقدم هذا الطبق مع البطاطا وسلطة.

كيفية خبز لحم الضأن في حفرة مع البطاطا - وصفة №3

لإعداد ستحتاج:

• البطاطا - 550 غرام؛
• الفلفل - 2 قطعة.
• ساق خروف - حوالي 750 غرام؛
• الطماطم (البندورة) - 2-3 قطعة.
• الخردل، والقفزات-suneli - 1 ملعقة كبيرة.
• الفلفل والملح.

في البداية، والساق من لحم الضأن يجب فرك خليط من الملح والخردل والتوابل، ثم تترك لينقع لمدة نصف ساعة. ثم قشر البطاطا وتغسل جيدا وتقطع إلى أربع قطع، ثم يتبل بالملح والفلفل. يجب تنظيف الفلفل وغسلها، ثم خفضت الى النصف. ثم أخذ الطماطم وقطع منها إلى أربع قطع لكل منهما. عندما ساق promarinuetsya الضأن، فإنه ينبغي أن توضع في الأكمام، جنبا إلى جنب مع الخضار، ثم ربط بإحكام كلا الجانبين. الآن علينا أن خبز الساق من لحم الضأن في الفرن على 185 درجة لمدة ساعة. شهية طيبة!