المواد الغذائية والمشروباتوصفات

الملفوف وصفة باللغة الكورية: جبة خفيفة لذيذة لجميع المناسبات

وكل شيء وكأنه طبخ ذوي الخبرة لن تكون قادرة على إنكار حقيقة لا جدال فيه أن المطبخ الكوري هو معقد جدا ومتنوعة، وأكثر من ذلك بكثير غير عادية وغريبة، حتى بالمقارنة مع المأكولات الشرقية التقليدية الأخرى. وقد خلق الطبخ العلوم كوريا مجموعة متنوعة من وصفات فريدة من نوعها وجعل عدد كبير من الألغاز والأسرار التي من شأنها أن تغير تماما طعم الأطعمة من المنتجات الأكثر شيوعا.

في المطبخ الكوري هي السلطة بشعبية كبيرة الخضروات، وأطباق اللحوم والأسماك وأطباق لحم الخنزير والأرز والبيض وفول الصويا، ناهيك عن الأسماك والمأكولات البحرية. لا تستطيع أن تفعل الطبخ ولا التوابل مثل الفلفل الأحمر. العديد من وصفات (على سبيل المثال، شرائح الملفوف الكورية) تشكلت في تقليد المطبخ تحت تأثير تقاليد الشرق، ولكن هذا لا يعني أن الطبق الوطني لكوريا هو تقليد من الصين أو اليابان. لا، فإنها تحتفظ فرديتهم والأصالة، وبنفس الطريقة بسبب أسرارها، وهو صحيح خاصة بالنسبة للسلطات.

تريد أن تعرف كيفية طبخ الملفوف في كوريا وأكثر لذيذ؟ "كيمتشي" لأن هذا هو وصفة عظيمة أخرى. لإنشاء هذا سلطة لذيذة من الضروري اتخاذ المكونات التالية: الملفوف الصيني (1 الرأس)، والبصل الأخضر (بعض "ريش")، والثوم (3-4 الأسنان.)، وهوت الفلفل الحار الأحمر والأخضر (1 كل جراب). وبالاضافة الى ذلك هو الزنجبيل الضروري (60 غراما)، الفلفل الحلو (30 غرام)، وصلصة الصويا و الخل الأرز (70 غ)، بعض السكر، والملح، والغلوتامات الصوديوم. المرحلة الأولى من إعداد هو إعداد الملفوف مباشرة - لا بد من التخلص من الأوراق العليا، مقسمة إلى أربعة أجزاء، ثم كل واحد منهم قطع بعناية عبر شرائح رقيقة (لا يزيد عن 1 سم). بعد ذلك، الملفوف صفة الكورية ينطوي على إطالة النوم فروع المفروم في الملح وعاء عميق وإرساله في الثلاجة ل التفاف الغذائية ليوم واحد.

بعد 24 ساعة من الملفوف يجب أن تكون مختلطة، يتحرر من عصير - صب. في نفس الوقت فمن الضروري لطحن المكونات المتبقية - البصل والثوم والفلفل الحار، والزنجبيل، وتصب في وعاء على الملفوف وتخلط جيدا. الانتهاء من طبخ هذه يعامل ملحوظة تحتاج ملء، وهو يخلط الخل وصلصة الصويا والسكر و الصوديوم الغلوتامات والماء (يجب أن يكون كافيا لخليط الملفوف كان مطلي الشريط من أعلى). بعد ذلك، تعتبر الملفوف وصفة لالكورية التي ينبغي الوفاء بها - لم يبق إلا للبث سلطة في البرد لمدة 2-3 أيام.

من أجل سلطة لذيذة من المطبخ الكوري التقليدي هل يمكن أن يجلب الى طاولة المفاوضات في يوم من التحضير، يمكنك استخدام وصفة "Kimsey. وهذا يتطلب من الملفوف (900 غرام)، البصل (1 هدف)، الثوم (3 الأسنان.)، A القليل الخل والفلفل الأحمر. كما في الحالة الأولى، عليك أن تبدأ قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة، والملح هو جيد للنوم لإرسال في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات. بعد هذا الوقت على ضرورة الثوم المفروم والبصل ومسحوق الفلفل ويخلط مع الخل، ثم تم وضع الخليط في وعاء على الملفوف. سلطة القادمة خلطا جيدا وإرسالها إلى مكان بارد في الصحافة لبضع ساعات. المطبوخة تماما حساسية، والتي تتخذ لخلق وصفة للالملفوف في كوريا ( "Kimsey") للوصول في غضون يومين، ولكن سيسمح الخل لإزالة العينة الأولى بالفعل في اليوم الطهي.

بعض الطهاة يوصي بإعداد متبل سلطة. اجعل هذا يتطلب الملفوف (1 الرأس) والجزر والبنجر (2 قطعة)، الثوم (5 الأسنان.) فلفل أحمر حار والبقدونس. ماء مالح - الملح والسكر (30 غ)، 9٪ الخل والزيت النباتي (120 مل). أولا، دعونا نلقي الخضار: قطع الملفوف إلى مربعات صغيرة، والبنجر والجزر - العصي، وبعد ذلك وضعت كل شيء في وعاء زجاجي في عدة طبقات فوق إضافة فصوص من الثوم والفلفل. عندما البنك مليء، فمن الممكن أن تصب ماء مالح حار رش الخضر المفروم وتركت لمدة 2 أيام في درجة حرارة الغرفة للبث. وعلاوة على ذلك، كما جاء في وصفه لالملفوف الكورية، والحصول على وجبات خفيفة لذيذة تحتاج إلى تبريد.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.delachieve.com. Theme powered by WordPress.