كيفية خبز رغيف: الزينة وصفة العجين

رغيف - كعك الزفاف التقليدية، والذي يعتبر رمزا ليس فقط من السعادة العائلية، ولكن أيضا الخصوبة، وكذلك الانتقال من وجود البكالوريوس الهم لحياة كاملة من الالتزامات. نحن خبز نساء فقط من ذوي الخبرة الذين كانت متزوجة بسعادة. وبالنسبة للحالة في أي حال لا سمح بتر والمطلقات والأرامل. وكان يعتقد أن مصيرهم يمكن أن تؤثر على الحياة المستقبلية للشباب. كيفية خبز رغيف، لا يعلم الجميع. بعد كل شيء، والتقاليد تختفي تدريجيا في غياهب النسيان. ومع ذلك، فقد تم الحفاظ على الوصفات حتى الآن.

وهناك القليل من التقليد

أرغفة وصفات يمكن أن تختلف عن بعضها البعض. ومع ذلك، فإن عملية الخبز والطقوس المصاحبة لم تتغير. يوم مثالي لطهي رغيف زفاف - السبت. يتم جلب كل ما تحتاجه للخبز في المنزل، حيث سيخضع الاستعدادات للاحتفال.

إعداد حفل الزفاف يجب أن تكون مصحوبة رغيف من جميع الطقوس اللازمة. خلاف ذلك، وقال انه ليس لديهم القوة السحرية، التي يعود الفضل كان. ويعقد الزواج الآن في نهاية الأسبوع. لذلك، في معظم الحالات، أرغفة زفاف اشترت في صناعة الحلويات. هذا غير صحيح. يجب رغيف خبز أقارب العروسين.

ومن الجدير بالذكر أن حجم الكعك مهم أيضا. هناك علامة: كلما رغيف، وأكثر سعادة، وأقوى سيكون الزواج. ولذلك، إذا رغبت في ذلك، ويمكن زيادة عدد مكونات الخبز زائدة. في الأيام الخوالي أرغفة خبز كبيرة حتى ترفع شخص واحد كان من المستحيل ببساطة.

كيفية خبز رغيف الزفاف في المنزل

لخبز رغيف لقضاء شهر العسل، وجميع المنتجات يجب أن تكون معدة مسبقا. المطلوبة لإعداد الخبز:

1. من 7-9 أكواب من الطحين.
2. 20 غرام من الخميرة الجافة.
3. 100 غ من الزيت النباتي أو كريم الأساس.
4. ½ كوب حليب. المياه، ويمكن استبدال إذا لزم الأمر.
5. 10 بيض الدجاج.
6. 2 ساعة. من الملح.
7. من 6-8 ملاعق كبيرة من السكر.
8. التوابل للنكهة. في هذه الحالة فمن الأفضل لاستخدام السكر والفانيليا وقشر الليمون أو القرفة.
9. الحشو للطعم - الزبيب، والحلوى، والمكسرات، وهلم جرا.

إعداد العجين

لذا، كيف لخبز رغيف للعروسين؟ أولا وقبل كل شيء تحتاج إلى إعداد نفسك. فمن غير المستحسن لخبز الكعك في مزاج سيئ. بعد رغيف يؤدي إلى زواج جديد. ولذلك، خبز ينبغي أن يكون فقط في مزاج جيد. جميع وصفات تبدأ مع أرغفة من إعداد العجين. هذه هي اللحظة الحاسمة. فكيف لخبز رغيف من المنزل، لا يمكن لأي شخص، يجب أن تتبع التسلسل وتفعل كل شيء بدقة.

لبداية ينصح الاحماء القليل من الحليب أو الماء. يجب أن يكون السائل الدافئ، ولكن ليس الساخن. يجب سكب الحليب في خزان عميق. هنا من الضروري إضافة الخميرة الجافة بلطف وخلط كل شيء. الحاجة إلى إضافة السائل السكر. ويكفي أن ملعقة. وينبغي أن يذوب في الحليب.

بعد ذلك، هذا الشراب ضروري لإضافة كمية صغيرة من دقيق القمح. لا بد من منخول من خلال غربال. ونتيجة لذلك، يجب ان تحصل على العجين والفطائر. المشروب النهائي يجب أن يرش بقليل من الدقيق، ثم تغطى بمنشفة أو قطعة قماش. في هذا النموذج، ينبغي للخليط الوقوف ل1-1.5 ساعة. اتخاذ الاسفنجة يمكن أن يكون عند تكبير عليه. إذا لم يتم تنفيذ بعض الوقت، ويمكن تشكيلها الشقوق.

يمكنك تسريع عملية إذا رغبت في ذلك. تحقيقا لهذه الغاية، والقدرة على الشراب يجب أن توضع في وعاء مملوء بالماء الدافئ. وسيتم تقدير أن هذا النوع من المياه إلى تغيير بانتظام. هذا هو للحفاظ على درجة حرارة معينة.

العجن العجين

كيفية خبز رغيف الزفاف للعروسين؟ وهذه العملية تتطلب إعداد دقيق، فضلا عن الامتثال لجميع اللوائح. عندما العجين جاهزا، يمكنك أن تبدأ في يعجن العجين. كيف نفعل ذلك؟

وتتمثل الخطوة الأولى لفصل البيض عن الصفار. ويمكن القيام بذلك باستخدام زجاجة بلاستيكية فارغة. واحدة من صفار ينبغي أن يترك لتليين الشغل قبل الخبز. ماذا تفعل مع بقية؟ يجب أن صفار المتبقية طحن بعناية مع السكر. يجب إدخال الكتلة الناتجة إلى هذا الشراب. يجب أن تصب دقيق القمح في وعاء عميق، وفصل كمية صغيرة لتشكيل المجوهرات. وهذا يتطلب حوالي كوب واحد.

في وعاء منفصل لاثارة البروتينات. الآن لا بد من إعداد النفط ذات الأصل النباتي، أو في حمام مائي لإذابة الزبد. الدقيق ضروري لجعل المسافة البادئة صغيرة ثم تصب في صفار البيض مع الشراب وبياض البيض للضرب في ذلك. كتلة لإضافة الملح والزيت. بعد ذلك عليك أن يعجن العجين جيدا على رغيف. ونتيجة لذلك، ينبغي للكتلة تتوقف على التمسك يديك. قد تستغرق هذه العملية حوالي 30 دقيقة العجين يجب أن يكون على نحو سلس ومرن.

عندما كتلة جاهزة، فمن الضروري أن يغير في وعاء وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبا. بعد ذلك، يجب أن يكون العجين obmyat وترك لبعض الوقت. ينبغي أن ترتفع.

تشكيل الكعك

لذا، وكيفية خبز لطيفة رغيف وردية؟ مرة واحدة العجين جاهز، يمكنك الشروع في تشكيل رغيف. كيف نفعل ذلك؟

للبدء في فصل من الوزن الكلي لل500-600 غرام من العجين. وهذا المبلغ سيكون كافيا لتشكيل المجوهرات. من العجين المتبقية اللازمة لتشكيل الكرة. مواقف الخبز الملبس مع ورقة شهادة جامعية. يجب أن وضع كرة من العجين. وأوصى التشكيل لترطيب بالماء. يجب أن يتم ذلك بعناية فائقة.

أنت الآن جاهز لتصنيع المجوهرات. يجب مبلل الفراغات نفسه رغيف في عملية التصنيع مع الماء بانتظام. لهذا كله لا جفت أو متصدع. في حين أن هناك مصنوعة الزينة، ورغيف قد تزيد في الحجم.

طرق تزيين

تزيين رغيف - هي لحظة حاسمة أخرى. وينبغي التأكيد على هذه العملية. بعد كل شيء، كل عنصر من عناصر الديكور يحمل معنى معين. هناك عدة طرق لتزيين الكعك. في الحالة الأولى، يتم إرفاق العناصر إلى القافلة ما زالت رطبة. هذا الأسلوب لا يصلح إلا لربات البيوت من ذوي الخبرة. بعد كل شيء، هناك خطر يتمثل في أن الزينة سوف تكون غامضة وتفقد جاذبيتها.

الطريقة الثانية - وهذا رغيف زخرفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج. هذا الأسلوب هو مناسبة لأولئك الذين تزين الخبز لأول مرة. في هذه الحالة، فإن العناصر لدينا الوقت احمر دون أن تفقد شكلها.

المجوهرات ومعناها

رغيف زفاف لتزيين العناصر التي لها معنى خفي. ماذا اخترت لتزيين الخبز؟ غالبا ما تستخدم للزينة:

1. باقات من الويبرنوم. هذا هو واحد من الزخرفة لا غنى عنه من كعك الزفاف. هذا العنصر يرمز وفرة والحب.
2. ضفيرة. ويستخدم هذا العنصر لتزيين كافة أرغفة، ووضعها على حافة الكعك. جديلة - رمزا للشمس.
3. الأذن من القمح. هذا العنصر هو رمز للخصوبة.
4. الورود. هذه الزهور هي الديكور التقليدي للقافلة الزفاف. لأنها ترمز الحب.
5. يترك. وينبغي أيضا أن تكون موجودة في الخبز. بعد الأوراق - رمزا للخصوبة والشباب.

كيفية نحت المجوهرات

جعل ديكور للرغيف - وهي مهمة صعبة تتطلب الدقة والمعرفة معينة. هكذا، وهنا بعض الطرق لخلق عناصر الاختبار:

1. لنحت مجموعة من الويبرنوم، يجب لفة الكرات سميكة بما فيه الكفاية. بعد ذلك، كل الشغل إلى أن تقطع إلى جزأين. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على نصف الكرة الغربي. وينبغي أن تكون ثابتة على سطح رغيف، بعد أن شكلت في الوقت نفسه فرع من الويبرنوم.
2. لجعل جديلة، وتطور العجين ثلاثة تسخير. يجب أن يكون طولها 2.5 مرة محيط رغيف. حافة واحدة من الفراغات اللازمة لإصلاح بدقة، وضفيرة ثم جديلة منها. في نهاية العنصر يجب إصلاح سيخ.
3. لجعل الأذن من القمح، يجب لفة وقف النزف. نهاية واحدة يجب أن تكون ضيقة، والثاني - على نطاق واسع. بعد ذلك، يجب نقل الشغل لرغيف. حافة واسعة يجب أن الإحراز طفيفة مقص وذلك لتشكيل ما يشبه آذان.
4. لنحت وردة، وتحتاج إلى لفة 3-4 دائرة رقيقة. واحدة من الفراغات لتكون لفة للفة والتفاف التالية من حوله، والانحناء قليلا عند الحواف. ونتيجة لذلك، يجب أن يكون لديك دقيقة والتبرج.
5. لتشكيل ورقة، فمن الضروري قطع العجين الماس، ثم شق الحواف. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل على الأسنان. عروق على الأوراق يمكن القيام به بسكين.

سواء لجعل عطلة للملح

في وسط العرس رغيف، وكقاعدة عامة، وجعل الاكتئاب الصغيرة. بعد الخبز وضعه في وعاء صغير مع الملح. الشق على الخبز في حاجة أيضا لتزيين. يمكنك استخدام مواد مثل الذيل والأذنين أو الأوراق.

عندما عروسين سيقدم رغيف، سيكون لديهم لقطع قطعة من الخبز نفسك وانخفض في الملح لتناول الطعام. وهذا هو أحد الطقوس الإلزامية التي ترمز بيك من الملح تؤكل معا، وكذلك يتنبأ زوجين حياة سعيدة.

كيفية خبز رغيف

في حين تستعد زينة للخبز، يجب تشغيل الفرن والحرارة إلى 200 درجة مئوية. عندما نعمل جميعا على استعداد، تحتاج إلى تزيين الكرة من العجين. في نهاية رغيف ينبغي أن يشمل الحل أعدت من صفار البيض وملعقة كبيرة من الماء. ونتيجة لهذا، فإن الخبز تكون وردية وفاتح للشهية.

لذا، كيف لخبز رغيف لذيذ لحفل زفاف. الطبق مع إعداد ينبغي أن توضع في فرن محمى على حرارة. في عملية الخبز، لا تفتح الباب والتحقق من جاهزية الخبز. وإلا فإن الرغيف تسوية ويفقد رونقه.

عند الخبز واحمر السطح، فمن الضروري لإغلاق طبق احباط، ومن ثم خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية. عندما رغيف جاهز، فمن الضروري لتبرد لمدة 20 دقيقة. للقيام بذلك، قم بإيقاف تشغيل الفرن وفتح الباب لها. تبريد بانخفاض طفيف من قيمة جيدة جدا للخروج على طبق من ذهب أو صينية مغطاة سابقا بقطعة قماش.

المرحلة النهائية

سطح رغيف ضروري لالشحوم مع الزبدة. أيضا لهذه الأغراض يمكنك استخدام الماء مع السكر. وينبغي أن يشمل الكعك أعلى مع منشفة ورقية، ثم منشفة. الخبز بهذه الطريقة يجب أن "بقية" خلال الليل. ومن الجدير بالذكر أنه يمكنك تقديم رغيف في عيد ميلاده.

صنع الكعك الزفاف - انها حدث يتطلب الدقة والالتزام الكامل. في خلقه مضيفة أن تستثمر جزءا من ارواحهم. خبز رغيف هو ضروري لالحب والصلوات.