كيفية تحضير أسبرط من قاتمة: وصفات

أعرف الكثير هذا السمك قاتمة كما. لها حجم صغير (بمعدل 12-15 سم في الطول و 60 غراما من وزنه). قاتمة لديها القليل قيمة تجارية وغالبا ما تستخدم كطعم لصيد الأسماك الأسماك الكبيرة. تطبيقه في الطبخ. وخاصة أولئك الذين مغرمون من الصيد. وهي مصنوعة من أسبرط. أيضا، يتم استخدام هذا السمك في شكل المجففة ونتيجة لملء للفطائر. من أسبرط قاتمة من العصير جدا والمذاق. لذلك نحن نقدم اليوم لمعرفة كيفية طبخ هذا الطبق في المنزل. خصوصا أنه لا يوجد شيء صعب.

أسبرط من كئيبة: وصفة لMultivarki

إذا كنت مالك سعيد من مساعد المطبخ، معجزة، وربما كنت أعرف أنها يمكن أن تستخدم لإعداد مجموعة متنوعة واسعة من الأطباق. ومع ذلك، كثير من الناس لا يدركون أن استخدام Multivarki يمكن أن تجعل حتى أسبرط المنزل. وصفة لهذا الطبق هو بسيط جدا، في هذا الصدد، فإنه يمكن بسهولة السيطرة حتى عشيقة المبتدئين. لذلك قبل كل شيء، نقترح تحديد المنتجات اللازمة للطهي.

المكونات

لإعداد أسبرط محلية الصنع من قاتمة، ونحن في حاجة إلى المنتجات التالية: كيلو من الأسماك، وأوراق الشاي - 10 ملاعق صغيرة أو 10 أكياس، 400 مل من الماء المغلي، وربع كوب من الزيت النباتي والملح الخشن - توابل ملعقة طعام (الفلفل الأسود والقرنفل وأوراق الغار ) والزوج اختياري من صلصة ملاعق فول الصويا. مجرد ملاحظة أنه يمكنك طهي سمك الرنكة لذيذ ليس فقط قاتمة، ولكن أيضا من أنواع أخرى من الأسماك الصغيرة مثل السردين والماكريل وسمك الصورى، وهلم جرا. D.

عملية إعداد

كما سبق ذكره، من أسبرط قاتمة القيام به هو بسيط جدا. للبدء في جعل الشاي وتركه للبث. الأسماك أعد الخاصة بي تفصل بعناية الرأس وإزالة الأحشاء. ثم ننتقل إلى وعاء لدينا Multivarki قاتمة. إضافة التوابل والملح. لاحظ أنه في حالة استخدام صلصة الصويا، وأسبرط قد تكون مالحة جدا. ولذلك، فمن المنطقي أن إضافة الملح وصلصة تزال في الشراب والشاي، وتذوق كل نكهة وفقط بعد ذلك المزيج مع السمك. لذلك، وملء المشروب قاتمة، إضافة الزيت النباتي. ويمكن أن يكون قليلا كوب هزة Multivarki أن المكونات تتوزع بشكل موحد. تغطية مع غطاء والبدء في وضع الطهي البطيء لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت، يجب أن يكون في وعاء من أسبرط باردة Multivarki ثم تحول إلى وعاء للتخزين. نضع في اعتبارنا أن إزالة الأسماك في حالة الساخنة ليست ضرورية، لأنها سوف ينهار ويفقد مظهره. من أسبرط قاتمة من فاتح للشهية جدا. وسوف تأخذ مكانا مستحقا على حد سواء على الطعام اليومي، وعلى طاولة احتفالي. شهية طيبة!

أسبرط من كئيبة: وصفة في الفرن

وبطبيعة الحال، وأسهل طريقة لطهي هذا الطبق في multivarka. ومع ذلك، إذا لم تكن قد حصلت هذه المعجزة التكنولوجيا، فإنه لا ينبغي أن ينزعج. بعد كل شيء، لإعداد أسبرط ذيذة من قاتمة ويمكن أن يكون في الفرن. لذا، إذا كنت قررت لعلاج بيته هذا الطبق، يجب عليك تحضير المكونات التالية.

المكونات وعملية طبخ

لإعداد أسبرط من قاتمة، وسوف تحتاج: الأسماك الفعلية، زيت عباد الشمس، والفلفل الأسود (البازلاء)، الشاي قوية، ورق الغار والملح.

للبدء، وتنظيف السمك على المقاييس، وإزالة الرأس والأحشاء وغسلها جيدا. في utyatnitsu أو غيرها من الأطباق المعدة مسبقا مع قاع سميك وضع اثنين أو ثلاثة أكياس الشاي، وعلى رأس من احباط. ثم إضافة قاتمة. ومن المهم أن تنتشر أسماك البطون عليها في طبقة واحدة. خلاف ذلك، يمكن للطبق تتحول إلى الهريسة. إضافة الفلفل وورق الغار. ثم طبقة أخرى انتشرت قاتمة. تأكد من لم ذروة الأسماك لا يتجاوز ثلثي الشفاه من الأطباق، أو في عملية الطبخ والغليان وحرق النفط.

مشروب الشاي قوي. إضافة إلى ذلك ملعقتين صغيرة من الملح. إثارة وتصب في utyatnitsu. إضافة الزيت النباتي وذلك لقرب تماما قاتمة. وضعنا لدينا أطباق على نار بطيئة ويطهى لمدة 20 دقيقة، وكشف. في هذا الوقت، تسخين الفرن إلى درجة 160-170. بعد 20 دقيقة utyatnitsu شحنه قبل إغلاق الغطاء. الفرن حفاظ أسبرط المستقبلية أربع ساعات. بعد هذا الوقت في وعاء تصدرت بضع ملاعق من الدخان السائل ومن ثم إرساله في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب أن يكون الطبق الانتهاء بارد وعندئذ فقط يتحول في حاويات أو أواني أخرى للتخزين. من أسبرط قاتمة من العطاء جدا ولذيذة وعبق. في هذه الحالة، يتم خففت عظام السمك ولا يشعرون. يمكنك أن تتأكد من أن جميع الضيوف والمنزلية الخاصة بك وسوف تكون سعيدة مع هذا الطبق وتكون على يقين من أن أطلب منك أن تشترك في صفة إعداده. شهية طيبة!