كومبوت الكمثرى والكرز البرقوق في فصل الشتاء

الكمثرى من المعروف جيدا لأجدادنا، كانوا يأكلون في روس القديمة. لم يكن هناك تنوع أصناف اليوم، والقيام ثمار حصادها في الغابة، والتي لم تزرع خصيصا. ولكن أجدادنا لاحظت نكهة ممتازة والخصائص الطبية للالكمثرى. من جعلت مجموعة متنوعة من الصبغات الكحولية وشعبية جدا في تلك الأيام كفاس. وبسبب القدرة على تخزين ما يصل إلى الصقيع أشد، كانت هذه الثمار دائما حاضرا في احتياطيات الفلاحين لفصل الشتاء. لذلك تم انقاذ أجدادنا من مرض البري بري، على الرغم من أن لا نعرف حتى الآن عن معنى الكلمة.

خصائص مفيدة الكمثرى

كثير من الناس يحبون الكمثرى لمذاقها العصير ورائحة رائعة. مناقصة اللحم من الفاكهة يحتوي على عدة مرات السكر أقل من معظم التفاح الحامض، ولكن طعم أحلى بكثير. ولكن على غيرها من المعالم من الكمثرى تفوق بكثير شعبية الفواكه الأخرى. ويرد كمية كبيرة من الأحماض العضوية في الفواكه منها، بما في ذلك الستريك والماليك وحمض الفوليك.

الكمثرى غنية أيضا بالألياف، مفيدة جدا لجسمنا. كما هو معروف، يتم امتصاصه بشكل سيئ: هذا هو السبب في أن يمكن أن نوصي هذا المنتج للشعب يسعى لانقاص وزنه. وإلى جانب ما سبق، فإن الثمرة الحلوة غنية في العفص، البكتين، والإنزيمات المختلفة ومجموعة كاملة من الفيتامينات A، B1، B2، B9، C، E، F. A الزيوت الأساسية الواردة في اللب يمكن أن ينقذ الناس من الاكتئاب.

درجة فائدة الكمثرى من الأفضل عدم أقول لها مظهر ورائحة. وأكد العلماء أن أعضاء فقط عطرة من عائلة لها خصائص طبية قوية. هذا يتحقق في المقام الأول نضج الفاكهة، لا سيما إذا تزرع فيها في حديقة منزلهم.

الكمثرى مطهي

في روسيا، ونادرا ما تؤكل هذه الفاكهة النيئة. في كثير من الأحيان لا يتم تضمينه في تكوين مختلف كومبوت والمربيات. ولكن هذا لا يقلل من الخصائص المفيدة لل الكمثرى، حيث أن جميع الأساليب القائمة الطبخ ابقاء على معظم الفيتامينات. لإعداد كومبوت الكمثرى، ويمكن استخدام مثل الفاكهة المقشرة وغير مقشرة من الجلد. عندما اللب المعالج حراريا من الكمثرى ليس على الألياف خلاف، فإنه ينقل الأطباق طعم ورائحة المنتج الأصلي.

الكمثرى مطهي اختيار الثمرة متوسطة الحجم مع الجلد الرقيق آخر. ولكن من المهم أن تكون ناضجة. الفاكهة يجب أن تشطف جيدا في الماء البارد، وقطع بالطول ونظيفة من جوهر. ثم تم وضعهم في عموم استعداد وسكب الماء.

بدلا من الماء يمكن استخدامها مع محلول حمض الطرطريك (يستغرق حوالي 5 جرام لكل لتر من الماء). كيف لطهي كومبوت الكمثرى؟ ان ذلك يعتمد على مدى استعداد الفاكهة بمجرد أن تصبح لينة بما يكفي، يمكنك إيقاف النار. يسكب الشراب تبريد في البنوك، صب شراب السكر على رأس وتعقيمها.

خصائص مفيدة من البرقوق والكرز

الكرز البرقوق مفيد باعتباره الخام وفي أطباق مختلفة. لا يتم استخدام المشروبات عجب الفاكهة ودفعات من لعلاج الكثير من الأمراض. يحتوي هذه الفاكهة على كمية كبيرة من الفيتامينات. ومن بين هؤلاء: A، B1، B2، PP، E، وC. وبالإضافة إلى ذلك، الخوخ - مخزن حقيقي من المعادن مثل الفوسفور والحديد والصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. أنه يحتوي على مواد تعزز النمو، وبالتالي البرقوق يمكن أن يوصى للأطفال والنساء الحوامل. مفيد هذه الفاكهة في سن الشيخوخة، وخاصة في الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي.

يستخدم فاكهة البرقوق أيضا في علاج أمراض الكبد والمرارة، للوقاية من مختلف الأمراض الناجمة عن نقص، الاسقربوط و العمى الليلي. عصير مختلطة مع زيت الكافور، يسرع التئام الجروح. وإذا أخذ عن طريق الفم، فإنه يساعد السعال ونزلات البرد يعمل معرق كما. راتنج شجرة تستخدم في صنع ضخ، ويخفف الغثيان. النفط من بذور خصائص مشابهة لزيت اللوز، وغالبا ما يضاف إلى مستحضرات التجميل والعطور والصابون الطبي.

الكرز البرقوق كومبوت

هذه الفاكهة قد حصلت على الكثير من الحب بسبب الحامض، والذوق السليم. ليس في السؤال وخصائص مفيدة من البرقوق والكرز. ومن المعروف أيضا أن استخدام تكنولوجيا المعلومات في الطعام يحسن الهضم من اللحوم والأطعمة الدسمة.

لإعداد كومبوت تأخذ فقط ثمرة ناضجة مع الجلد السليم. يجب إزالة ساق، ثم انتقل من خلالها وشطف جيدا تحت الماء الجاري البارد. المقبل، ونحن بحاجة إلى إعداد علب ثلاثة لتر، والتي سيتم تخزينها كومبوت الفواكه لدينا. فمن الضروري غسلها مع صودا الخبز وملء البرقوق المحدد. بشكل منفصل غلي الماء في المقلاة، التي تملأ الفاكهة. على هذا النحو، تحتاج البنوك لتترك لمدة نصف ساعة، وإغلاق الغطاء.

عند انقضاء هذا الوقت، صب الماء مرة أخرى في وعاء. نحن بحاجة لجعله شراب السكر بإضافة السكر بمعدل: كوب من جرة واحدة. وقد عاد هذا الحل ليغلي، وبعد ذلك تمتد مرة أخرى على البنوك. ويبقى لفة لهم وتحويلها رأسا على عقب. حتى تبقى كومبوت لتبرد.