كعكة عيد الميلاد: وصفات الطبخ مع الصور

عطلة عيد الميلاد - وهذا هو ذكريات ممتعة أكثر من مرحلة الطفولة، ويترافق ذلك مع الهدايا، ومزاج بهيجة تحسبا لشيء رائع، وبطبيعة الحال، مع الكعك لذيذ، ورائحة التي تملأ منزلك بالكامل. في العديد من البلدان، تقليديا، هذه الأعياد يعدون الكعك عيد الميلاد. هذا هو المعجنات الخاصة، التي لديها على الفروق الدقيقة الخاصة وتقنية معينة. يجب أن يكون الطبخ الكعك قبل عيد الميلاد. وصفات مع الصور ويمكن الاطلاع في هذه المقالة.

أسهل وصفة

دعونا نبدأ مع جدا كعكة بسيطة، والتي يمكن أن تطبخ مع استثمار القليل من الوقت مع وجود كمية صغيرة من المكونات. تحتاج لهذا 250 غراما من الزبدة وكوب من السكر، و 500 غراما من كريم، 6 بيضات، و 100 غراما من الجوز المفروم، 600 غرام من الطحين، ملعقة صغيرة من القرفة والعسل وقليل من الملح والصودا. فرك الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط مشرق جدا وموحدة. إضافة العسل إليه (بعض تذوب) والقرفة. كما نشر الحامض كريم والملح والدقيق وصودا الخبز. على الأقل مضيفا جلد حتى البروتينات رغوة رقيق. وتبين اتساق العجين مثل كريم سميك جيد. وارتفعت درجة حرارة الفرن حتى 180 درجة ووضع فيه شكل مدهون مع العجين. الكعك عيد الميلاد بسرعة ويخبز لمدة ساعة تقريبا.

التقاليد الإيطالية

في كل بلد تحضير أطباقهم التقليدية لقضاء عطلة الشتاء. في إيطاليا، كعكة عيد الميلاد تدعى "بانيتون". يتم إعداده من العجين الخميرة التي لم يتم خبز تماما من خلال. والكعك الإيطالي إضافة الزبيب و الفواكه المسكرة. هو خدم مع القهوة أو الشوكولاتة الساخنة. لإعداد ستحتاج حوالي 10 ساعة، ولكن سيتم تعويض الوقت الذي يقضيه عند محاولة هذه الحلويات الرائعة.

وصفة كعكة الإيطالية

ينبغي أن تأخذ 850 غراما من الدقيق، و 180 غراما من الزبدة، و 25 غراما من الخميرة الطازجة، واحدة صفار بيضة + 4، 180 غراما من السكر البني، و 150 غراما من الزبيب (الخالي من البذور) و 140 غرام من الفاكهة المسكرة (البرتقال والليمون). الحاوية، صب القليل من الماء الدافئ وتذوب الخميرة في ذلك. ثم يضاف 100 غرام من الدقيق منخول جيدا وتخلط برفق. ونحن نحتفظ الشراب في مكان دافئ، مغطاة بمنشفة. بعد ثلاث ساعات، إضافة القليل من الماء و 100 غراما من الطحين. يحرك الخليط ويترك لمدة ساعة أخرى. تلقى العجين ممتاز للعجين. نحن صب الدقيق المتبقية على الطاولة والقيام به في الاكتئاب الصغيرة. أنها وضعت الزبدة اللينة، صفار البيض + 4 والسكر والملح. يعجن العجين لمدة 20 دقيقة للحصول على كتلة مرنة. يجب أن الزبيب قبل غارقة في المياه. عجين مزيج لهذا الشراب ويعجن جيدا. إضافة الزبيب والفواكه المسكرة والمفروم يخلط مرة أخرى. إزالة العجينة في مكان دافئ لمدة 4 ساعات. خلال هذا الوقت، ومن المتوقع أن ترتفع بمقدار النصف. يجب أن يتأهل نموذج للاختبار، وإلا فإنه سوف تتمسك الجدران. ثم ارتفعت درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة ووضع فيها الشكل. في الاختبار، ونحن جعل شق عبروا في وسط وضعت فيه قطعة من الزبد. خبز إيطالي عيد الميلاد الكعك لمدة 45 دقيقة. يجب الحصول على أعلى قشرة لطيفة. السماح لتبرد ويتم تقديم المعجنات.

كعكة مع البرتقال واليوسفي

هذا المخبز هو لذيذ جدا ولذيذ. لإعداد كعكة عيد الميلاد مع حاجة البرتقال واليوسفي لاتخاذ اثنين اليوسفي العصير، و 150 غراما من الفاكهة المجففة، و 170 غراما من الزبدة، 130 غرام من السكر، و 50 غراما من المسكرات البرتقال، ثلاث بيضات، 125 غرام من الطحين، و 50 غراما من مسحوق السكر و 20 غراما من مسحوق الخبز. الماندرين تنظيف إلى شرائح وتترك لتجف. جميع المنتجات التي نحصل عليها مسبقا من الثلاجة إلى أن تكون درجة حرارة الغرفة. الفواكه المجففة صب الخمور، وتترك لبعض الوقت. سخني الزبدة في مقلاة أو قدر ويضاف إليها ملعقة من السكر. ثم تقلى شرائح اليوسفي عن دقيقة واحدة على كل جانب. نحصل لهم على طبق من ذهب وتترك لتبرد. ثم وضع في عموم المجففة ويسخن حتى يتبخر السائل. وهي، أيضا، تحتاج بارد. الزبدة والسكر، وفاز لمدة 5 دقائق حتى اتساق رقيق. المقبل، إضافة تدريجيا البيض، والاستمرار في خفق البيض. بعد ذلك بمسح sypem الطحين الممزوج مسحوق الخبز ووضع الفاكهة المجففة. يعجن العجين، والذي ينبغي أن يكون سميكة. ثم انتشر في شكل مدهون تحويل طبقات اليوسفي شرائح. خبز كعكة عيد الميلاد مع اليوسفي ساعات في درجة حرارة حوالي 180 درجة. يرشه مع السكر البودرة وتقدم.

stollen الألمانية

عيد الميلاد الألمانية stollen كعكة - إنه لأمر مدهش طعم ونكهة من المخبوزات. إعداد ذلك مسبقا، قبل ثلاثة أسابيع من العطلة. من وقت التخزين وتعتمد على ذوق الكعكة. في الأيام الخوالي من ألمانيا في إعداد هذا الطبق بكميات كبيرة ومن ثم الاحتفاظ به حتى ربيع وتؤكل على النحو المطلوب. الكعك عيد الميلاد التقليدية في البلاد يستعدون للأسرة وللضيوف. انه ليس لديها البيض، ولكن هناك المكسرات والتوابل والفواكه المسكرة بكميات كبيرة.

المكونات

جميع المنتجات هي في المبلغ المحسوب على اثنين من الكعكة الكبيرة لتكون قادرة على إرضاء ليس فقط الأسرة، ولكن الأسرة الممتدة أيضا. تحتاج إلى تحقيق 1.5 كجم من الدقيق الجيد، و 500 غراما من الزبدة، 400 ملليلتر من الحليب، و 100 غراما من الخميرة الطازجة، 500 غرام من اللوز الحلو وبضع قطع من الفاكهة المر، 700 غراما من الزبيب، 70 غراما من الليمون ملبس قشر البرتقال وقدر وعصير الليمون الأوسط، ملعقة صغيرة من الملح، قليل من الروم أو براندي والفانيليا والقرفة حسب الذوق، و 200 غراما من الزبدة والكثير من مسحوق السكر للتلقيح.

التكنولوجيا من إعداد ستول

6 ساعات على الأقل من الزبيب غارقة في كونياك. كما نحصل عليها من المنتجات الثلاجة (باستثناء الحليب) بحيث تحسنت إلى درجة حرارة الغرفة. نبدأ في إعداد كعكة عيد الميلاد stollen في الصباح. A حليب ساخن قليلا، وتولد في انها الخميرة مع قليل من السكر. ومن المؤكد أن نخل الطحين إلى العجين تبين الهواء. إضافة نصف الدقيق في وعاء وأعجن الشراب. تترك في مكان دافئ لمدة 30-50 دقيقة. خلال هذا الوقت، من المتوقع ان تزيد. الآن يمكنك يعجن العجين. هذا الشراب إضافة السكر والملح والزبدة والدقيق لينة. يعجن العجين ويترك القادمة. خلال هذا الوقت، يمكنك إعداد المكونات الأخرى. اللوز المسحوق، ولكن ليس كثيرا. الزبيب الحصول من الخمور والضغط برفق. نقطع بعيدا قشر الليمون والضغط العصير في وعاء منفصل. العجين، والذي جاء قليلا obmyat الضرورة وتخلط مع الزبيب وقشر الليمون والفواكه المسكرة والفانيليا والقرفة وعصير الليمون والمكسرات. مرة أخرى مزيج جيد. يجب أن تحصل على عجينة كثيفة وصعبة. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الدقيق. يعجن العجين ويترك لمدة 3 ساعات في مكان دافئ. خلال هذا الوقت، سيكون لها 1-2 مرات obmyat. ثم نقسمه إلى قسمين وتشكيل، سواء في شكل رغيف. وضع الكعك على ورقة خبز مدهونة بالزبدة وجعل شقوق طولية على الجانب. يمكنك بناء الحافات من احباط للحصول على حق الكعك عيد الميلاد. وصفات ليست معقدة، ولكن الأمر يتطلب بعض الوقت.

موضوع الكعك 30 دقيقة القادمة، ووضعها في فرن مسخن إلى 200 درجة. بعد 15 دقيقة، والحد من درجة الحرارة إلى 170 درجة ويطهى لمدة 40 دقيقة. عندما تبرد الكعك، على تليين لهم مع الزبدة المذابة وفيرة جدا. ثم sypem طبقة سميكة من مسحوق السكر. كعكة عيد الميلاد على استعداد ملفوفة بورق ووضعها في كيس. تخزينها في حاوية مغلقة بإحكام. إلى الاستعداد بشكل أفضل لاتخاذ زبدة جيدة جدا. مذاقه يعتمد إلى حد كبير على هذا المنتج. يمكنك أيضا أن يضاف اختياريا لكعكة عيد الميلاد مع التوابل المجففة (الهيل والقرنفل أو جوزة الطيب). يجب أن أصر على هذه الدفعة، حتى إعداد لها خلال الأسابيع الثلاثة قبل الاحتفال.

التقاليد البريطانية

كل بلد أو منطقة لديها تقاليدها الخاصة من طبخ كعكة عيد الميلاد. ويتميز صفة باللغة الإنجليزية على أصالته ودقة. سكان هذا البلد عبادة التقاليد واحترام التكنولوجيا بدرجة كبيرة من الدقة. المطبوخة وكذلك كعكة عيد الميلاد الإنجليزية؟ وصفة لا يمكن أن تسمى صعبة، ولكن سيكون لها بعض العمل للقيام به للحصول على نتيجة لذيذ. إعداد هذا الطبق مسبقا، بحيث كانت الكعكة إلى أن أصر. نعم، وتستغرق العملية حوالي أسبوعين. خلال هذا الوقت كان المشرب الكعكة مع الكحول، وهو ما يعطيها طعم لذيذ ورائحة. يتبخر الكحول، ولكن لا يزال طعم الملاحظات. خبز الكعك عيد الميلاد حوالي 4 ساعات في درجة حرارة منخفضة.

الطبخ الكعك الإنجليزية

كثيرة جدا هي إعداد كعك عيد الميلاد. تتوفر على شبكة الإنترنت وصفات مع الصور بأعداد كبيرة. ولكن لإعداد طبق الأصلي، لا بد من الالتزام الصارم وصفه. لإعداد كعكة الإنجليزية التقليدية تأخذ 225 غراما من الدقيق منخول، وهو نفس المبلغ من الزبدة، تحسنت إلى درجة حرارة الغرفة، ونفس الكمية من السكر البني، وقليل من الملح، 4 بيض الدجاج ليست صغيرة الحجم، مزيج نصف ملعقة صغيرة من التوابل (القرفة وجوزة الطيب والزنجبيل و قرنفل)، 50 غراما الفستق والبندق واللوز 100 غرام، 700 غرام من الفاكهة المجففة من أي شراب ملعقة اللون الداكن، على سبيل المثال، القيقب، (ولكن يمكن استبدالها مع العسل سميك)، نصف جراب الفانيليا، 150 ملليلتر من الكونياك، وقشر واحد apels خلية وأي طلاء (الضوء). قبل غارقة الفاكهة في براندي المجففة لمدة يوم أو أكثر. نبدأ في إعداد كعكة عيد الميلاد، صورة التي سوف تدهش مع جمالها. تشكيل للخبز الشحوم مع النفط وتناثرت مع الخبز ورقة، وإذا لزم الأمر. الزبدة من الثلاجة بحيث كان حارا، وقطع عليه إلى مكعبات. إزالة تلذذ من البرتقال وأجاد فيه. سخن الفرن إلى 150 درجة وتقلى المكسرات فيه لمدة 10 دقيقة. مزجها مع الفواكه المجففة، والتي نحصل عليها من البراندي والضغط برفق. إذا الفواكه المجففة كبيرة، ثم قطع منها الى قطع. خفقت النفط مع السكر وإضافة إلى شراب المزيج، تلذذ والفانيليا. بعد ذلك، أن نبدأ في دفع البيض في وقت واحد. كما صب ببطء الطحين وخفقت باستمرار. خليط الهواء يتحول الحامض كريم الاتساق البيج ممتعة. بعد ذلك، إضافة المكسرات والفواكه المجففة، وجميع تخلط جيدا.

نضع العجين في قالب وضعت في فرن مسخن إلى 150 درجة. نصف ساعة في وقت لاحق الخبز قليلا تلقي بظلالها. في هذه المرحلة، والحد من درجة الحرارة إلى 130 درجة وتخبز 3 ساعات آخر لدينا كعكة عيد الميلاد. لخبز أعلى يحترق، يمكن وضعها على رأس احباط أو ورقة الخبز. نحصل على كعكة جاهزة من الفرن وإزالة النموذج. وبناء على كعكة تفعل ثقوب وملء إلى كونياك. عندما يتم امتصاصه، والتفاف في ورقة الخبز واحباط وترك في حاوية مغلقة بإحكام. بعد فترة من الوقت، حتى يتشرب كعكة كونياك. نواصل القيام بذلك لمدة 2 أسابيع. قبل التقديم، وتغطي الجليد كعكة أو مرزباني وتزيين مع المكسرات والفواكه في السكر.

كب كيك يمونسيلو مشربة

هذا هو وصفة غير عادية أخرى. ويرجع ذلك إلى أهدي التشريب غير عادي يكتسب طعم غير عادي. لإعداد الحاجة قشر البرتقال، 250 غرام من الدقيق منخول جيدا، و 100 غراما من الزبدة، مفتت الكيس، و 100 غراما من السكر البودرة، وثلاث بيض الدجاج، 50 غراما من مرزباني و 150 ملليلتر من كريم قليل الدسم. لالتشريب نستخدم عصير البرتقال، وهما عيدان القرفة، و 100 ملليلتر من الماء، و 150 غراما من السكر البني و 100 مل يمونسيلو المسكرات. الزبدة اللينة مع نصف السكر. بشكل منفصل، مزيج باستخدام خلاط المتبقية السكر والبيض. يجب أن تتحول رغوة بيضاء ودسم. الجمع بين خليط من اثنين وإضافة كريم. كل شيء على ما تمتزج جيدا. قطع قشر البرتقال وقطع شرائح متوسطة الحجم لها رقيقة. ثم انتشر إلى مجموع كتلة جنبا إلى جنب مع مرزباني. بعد ذلك، أدخل الطحين الممزوج مسحوق الخبز وتخلط كل شيء بشكل جيد. يجب الحصول على كتلة واحدة متجانسة. ثم نوسع العجين في شكل مدهون، أو في قوالب خاصة لالكعك. وينبغي أن يوضع في الاعتبار أنه خلال الخبز والعجين قد ارتفع بمقدار الثلث. وضع الكعك في الفرن لمدة 30 دقيقة وطهيها في درجة حرارة 180 درجة. الاستعداد للتحقق من سيخ خشبي. نحصل على المعجنات من القالب وتترك لفترة من الوقت. الآن نحن سنفعل التشريب. من السكر والماء والقرفة طهي شراب. ثم إضافتها عصير البرتقال والمسكرات. إزالة من الحرارة وتبرد لمدة التشريب. قبل التقديم، وقطع الحلويات إلى قطع وتصب التشريب بهم. خدمة على طاولة الكعك لذيذ عيد الميلاد. وصفات توفر لهم الوقوف لبضعة أيام، ولكن حتى من دون اتضح علاج لذيذ جدا.

الكعك

لم يكن هذا كعكة لتدوم لفترة طويلة. تناول فمن الممكن على الفور بعد الطهي. وهناك عدد كبير من الفواكه المجففة والتوابل التوابل يعطيها طعم غير عادي. خذ 300 غراما من الزبيب الداكن والفاتح، و 100 غرام من الكرز المجفف، و 400 غرام من الفاكهة المجففة المختلفة، و 100 غراما من العسل، 225 غرام من الزبدة، 150 ملليلتر من المشروب الكحولي (شيري، براندي وماديرا)، ثلاث بيضات، 180 جراما من السكر، 230 غرام من منخول الدقيق وثلث ملعقة صغيرة من القرفة، ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل، وجوزة الطيب، و 120 غراما من الجوز وقليل من الملح. سوف الصقيل تحتاج بروتين واحد و 150 غراما من السكر. الفواكه المجففة إلى قطع وتوضع في وعاء. إضافة لهم الزبيب والكرز وتصب مشروبات كحولية. ترك هذا الخليط لمدة ساعة على الأقل. فاز الزبدة مع السكر ويضاف البيض ببطء. يتم خلط الدقيق مع البهارات والملح وsypem العجين. ثم انتشرت إلى الفواكه الجافة، التي ينبغي أن تكون القليل من الضغط. نشر العجين في مقلاة على استعداد، ووضع في الفرن، الذي يدفئ تصل إلى 140 درجة. كعكة جاهزة بعد حوالي 2-2.5 ساعة. السماح لتبرد قليلا وسحبها للخروج من الشكل. فاز بياض البيض مع السكر وتغطية الكعكة الصقيل الناتجة عن ذلك. يمكنك تزيين الجزء العلوي إذا رغبت في ذلك.

كعكة في صانع الخبز

لجعل الأمور أسهل، يمكنك إعداد كعكة عيد الميلاد في الجهاز الخبز. وسوف تحتاج إلى ثلاث بيضات، 40 غراما من الزبدة، 150 غرام من السكر، وقليل من الفانيليا، 175 غرام من الطحين وملعقة صغيرة من مسحوق نصف الخبز. خفقت البيض مع السكر حتى رغوة رقيق في كوب ويصب breadmakers. ثم تضاف الزبدة، والتي ينبغي أن تكون لينة. بعد ذلك، إضافة الدقيق مع مسحوق الخبز ووضع الفانيليا. إغلاق الغطاء وتعيين الخبز أهدي البرنامج. وعن الآلات الذكية تفعل كل شيء بنفسي. يبقى فقط أن ننتظر إشارة من استعداد والحصول على أهدي جاهزة. وهو ليس في حاجة لتخزين أو المشرب.

استنتاج

إذا كنت ترغب في طهي هذا كعك عيد الميلاد، ثم محاولة هذه الوصفات. وكلها مختلفة ولكل امر جيد في بطريقتها الخاصة. كب كيك مطبوخ بأيديهم، مع الحب، وسوف تصل إلى الأسر والضيوف. وسيتم تزيين طاولة عطلتك والطبق التقليدي، لأن التخلي عن هذه شهية مستحيلا.