أصابع السمك

وصفة التي أريد أن ألفت انتباهكم إلى، أمر جيد أن طبق تبين، ليست جميلة فحسب، بل أيضا لذيذ، والأهم من ذلك - الأصلي. أكل أصابع السمك المقرمش مع المتعة والبالغين والأطفال، لأن الأجزاء الصغيرة، ولكن القلبية ولذيذ. أذواقهم - بديعة وغير عادية. هذا هو وخاصة طبق مثل الأطفال. تقريبا كل الأطفال الذين جاءوا لرؤيتي في إحدى الحفلات، وكان سعيدا معه.

عند اختيار الأسماك، في محاولة لاختيار واحد يحتوي على عدد قليل من العظام، الذي هو غاية مثل الطفل. أنا عادة شراء بنغاسيوس. قد تسأل، ما غير عادي في هذه الوصفة؟ أولا، وذلك بفضل ما قبل التنقيع قبل فطيرة باللحم الطبخ تكتسب العصيرية ونعومة. ثانيا، الخليط الذهبي يعطي هذا الطبق عرض كبيرة. وهذه الوجبات الخفيفة السمك بأمان ويمكن تقديم نموذج كما الباردة والساخنة - فهي لذيذة على قدم المساواة وتبدو شهية جدا على طاولة عطلة.

انا اقول لكم كيف أطبخ هذا الطبق. لا ليس بالضرورة شراء بنغاسيوس - في الأساس، فإن أي نوع من الأسماك القيام به. لا يتم الحصول على أقل ملحوظا أصابع السمك إذا كانت مصنوعة من شرائح سمك السلمون، وسمك القد والحدوق، أو جثم.

لإعداد وجبات الطعام تأخذ 500 غرام من شرائح بنغاسيوس. I خلع جلده ومقطعة إلى شرائح عرض شرائح النصف النهائي لاثنين من سم وبطول يصل إلى ستة سنتيمترات. للطي شرائح في وعاء من الأسماك، ويضيفون التوابل، رش مع عصير الليمون ووضع القرنفل سحق الثوم.

وبالإضافة إلى ذلك، ولست بحاجة 4 بياض البيض، كوب واحد من طحين الذرة ونصف كوب من القمح، ونصف كوب من زيت عباد الشمس والملح والفلفل (إضافة إلى الذوق). عندما تكون جميع المكونات جاهزة، ثم الشروع في عملية الطهي.

1. وعادة ما تقدم سخن الفرن إلى 130 درجة. عموم أسفل اصطف مع ورقة خاصة أو احباط.

2. في وعاء كبير، سوط البروتين مع 4 ملعقة صغيرة من الملح، وهنا أود أن أضيف ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون، ثم يخلط جيدا.

3. في مزيج لوحة مسطحة الآخرين دقيق الذرة مع القمح، وكان خليط المزيد من الأملاح - I هذا الأسلوب.

4. المطبوخ والمفروم العصي الأسماك انخفض شوكة أولا في خليط من نوعين من الدقيق، على كلا الجانبين، ثم في خليط البيض. أنتظر حتى استنزاف فائض، ثم مرة ثانية لتنهار في النزع الأخير.

5. التدفئة الجيدة على نار متوسطة الحرارة لمقلاة كبيرة، ويقلى بداية ذلك العصي السمك. كل هذا يأخذ مني 6 دقائق - 8. الشيء الرئيسي - في محاولة لتحويلها بلطف في مقلاة أخرى أن القطع هي لم ينكسر. عندما طبق الانتهاء سوف تبدأ في الحصول على اللون البني الذهبي، في وقت واحد يقلل من النار.

6. مرة واحدة تفحم كل العصي الأسماك ونشرها على ورقة الخبز وتجفيفها قليلا في الفرن لمدة 10 دقيقة.

أنها يمكن أن تقدم مع البطاطا المهروسة، والمعكرونة، والحنطة السوداء، أو الخضروات الطازجة. الأطفال يحبون أن يكون هذه العصي مع صلصة الطماطم أو الكاتشب. يشار الى ان الكثير من الوقت لإعداد هذا الطبق غير مطلوب - أنها مريحة جدا، ومع بعض البراعة فهو مثالي للطهي لتناول العشاء على أيام الأسبوع.

أي منتجات الأسماك تجمع جيدا مع الصلصة الحارة muzhdu مولدوفا. كيفية طبخ ذلك؟

لإعداد muzhdu حادة والأصلي صلصة، يستغرق 3-4 فصوص من الثوم المتوسطة، وتطهير وفرك لهم مع اثنين من القرصات من الملح وجوهر سحق حبة الجوز إلى 1 حتى يصبح المزيج ناعما. ثم أنا تولد 3-4 ملاعق من المرق، إضافة ملعقة كبيرة من الخضار أو زيت الزيتون وقليلا من الفلفل. إذا كان من ناحية ليست مرق، بدلا من ذلك، يمكنك صب الخمر (التفاح) الخل أو عصير الليمون. عندما يحين الوقت لتودعه على الطاولة، فمن الضروري أن يقلب مرة أخرى الصلصة. يتم تقديم صلصة Muzhdu عادة مع أطباق السمك واللحوم. انه ليس لذيذ فحسب، بل أيضا مفيد جدا لأنه يحسن جهاز المناعة ويقوي وظائف وقائية من الجسم، وهو أمر مهم في فصل الشتاء.