عصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل. حصاد عصير الجزر: وصفة

اليوم نحن نعرف الكثير من الخيارات "لذيذ" حول كيفية تحضير عصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل. شرب العصائر على مدار السنة أمر مفيد للغاية، بالإضافة إلى أنها الحفاظ على ما يرام ولا تتطلب الاهتمام. هناك طرق مختلفة لعصير فارغة، لذلك كل امرأة يمكن العثور على "بلده" وصفة. خلال دورة تدور يحصل على جميع العناصر الغذائية، لذلك هذا المشروب لا غنى عنه للبالغين والأطفال.

كيفية الحصول على عصير

الحصول على عصير الجزر يمكن أن يكون في نواح كثيرة، ولكن الأكثر شيوعا هي:

• المفرمة. هذا الأسلوب هو العمل المكثف جدا وتستغرق وقتا طويلا، لأنك تحتاج إلى تشغيل يدويا.
• عصارة الميكانيكية. للحصول على عصير لإعداد الجزر وتطويعه بما فيه الكفاية، وذلك باستخدام مقبض المسمار.
• عصارة التخطيطي. عملية الاستخراج التلقائي. مضيفة أن وضع فقط الجزر.

طرق المحافظة

عصير يمكن إعداد بطريقتين في المنزل:

• ملء الساخنة. في هذه الحالة لا بد من تسخين العصير وأنها تغلي على نار هادئة. بعد بنوكها التي غمرتها المياه، يجب لفة على الفور. تارا اللازمة لتحويل وترك في هذا الموقف، وانتظر حتى تبرد.
• البسترة. وبالتالي الشغل عصير الجزر يفترض التدفئة لالقريب الغليان. فأنت بحاجة إلى صب العصير في الجرار والأغطية لإغلاق نفسه. والمبستر أنها لمدة 20 دقيقة في درجة حرارة القيم من 90 درجة مئوية. عندما الإجراء هو أكثر، الغطاء يجب أن توالت بإحكام حتى.

إعداد الجزر

عصير تبين لذيذ وصحي، عليك أن تختار الخضار الصحيحة. يجب أن تكون طازجة، ناضجة وصحية وذات جودة عالية. إذا كان هناك الثقب أو الكسر، هذه الجزر جيدة لعصير. الفواكه ناضج هي أيضا ليست مناسبة لجعل عصير الجزر. طهيه - عملية ليست معقدة بشكل خاص، ولكن يتطلب معرفة الخفايا.

تحتاج إلى الفواكه يغسل جيدا وإزالة جميع الأوساخ. وهذا يمكن أن تستخدم تدفق المياه وعاء كبير من الماء. فمن الضروري إزالة جميع الأوراق وقطع الجزء الصعب.

بسترة

وعلى الرغم من قبل عشيقة حاولت في جميع التكاليف لتبييض عصير والتغذية الحديثة تنصح بعدم القيام بذلك. يزعمون أن مشروب مع اللب جيدة للصحة. وبالإضافة إلى الفيتامينات فيها يتم الاحتفاظ الألياف والبكتين. أنها تؤدي إلى العمل الطبيعي للجهاز الهضمي.

بعد عصر العصير من الضروري أن تصب في مقلاة والحرارة حتى حوالي 80-95 درجة مئوية. من المهم جدا ألا يغلي. عندما يبرد عصير، فمن الضروري لتصفية والاحماء مرة أخرى. في الإجراء الثاني، يمكنك إضافة كمية صغيرة من السكر.

في حين أن عصير ساخن، فمن الضروري أن تصب في البنوك، والتي هي تعقيمها قبل. فمن الأفضل أن تصب تقريبا إلى الأعلى، بحيث لا تلف العصير. بعد ختم العلب التي المبستر لحوالي 20 دقيقة.

ملء الساخنة

للتحضير لفصل الشتاء عصير الجزر في المنزل من خلال ملء الساخنة، فمن الضروري تسخينها إلى حوالي 70-75 ° C ثم يصفى. بعد ذلك يجب أن تغلي بضع دقائق وتصب في الجرار تعقيمها. لتحقيق أقصى قدر من الفوائد، يوصي خبراء التغذية بإضافة القليل من كريم. نشمر يجب أن تكون معكوسة الحاوية والتفاف شيء الحارة، مثل سجادة أو بطانية.

عصير، وفاز مع خلاط

مع الخلاط يمكن أيضا أن تكون مستعدة عصير الجزر. وصفة لا يعرفون كل شيء، ولكن اتضح لذيذ جدا. لطهي تحتاج إلى تحديد إلا ثمرة ناضجة وذات الألوان الزاهية. التي يحتاجونها ليغسل جيدا، وقشر صر على مبشرة مع فتحات كبيرة. الكتلة التي تم الحصول عليها يجب إضافة القليل من الماء ووضعها على نار صغيرة. يجب الجزر يقبع حتى، حتى تصبح لينة.

يجب أن يتم تمرير الخليط من خلال عصارة، ثم فاز مع خلاط. وذلك بإضافة 10٪ شراب السكر في نسبة 1: 1، فمن الضروري لتحقيق الخليط ليغلي مع التحريك كل وقت. بعد 5 دقائق، تحتاج إلى صب العصير في الجرار إعداد ولفة على الفور الأغطية. بعد أن يبرد حاوية، فإنه ينبغي أن تؤخذ في مكان مظلم.

وصفة التقليدية

تحضير عصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل على الوصفة الكلاسيكية ليست صعبة. الخطوة الأولى هي أن يغسل ويقطع الفواكه باستخدام الخلاط لحدث هريس. بعد ذلك، فمن الضروري الضغط من خلال القماش القطني. يتم إضافة بعض ربات البيوت حمض الستريك القليل أو شراب السكر لتحسين الطعم.

عصير في sokovarke

سهلة لجعل عصير الجزر في sokovarke. قبل إعداد sokovarku يجب أن تشطف في ماء ساخن وخرطوم المغلي.

وsokovarki قاعدة مملوءة بالماء ويسخن لدرجة الغليان. عندما يتم تحميل جميع الخضروات، تحتاج إلى تغطية sokovarku الغطاء ومواصلة للحرارة. يجب أن تقطع المطاط خرطوم المشبك قبالة. ومن المهم التأكد من أن الماء لا يغلي بعيدا.

تستغرق العملية برمتها في أي مكان من ساعة إلى 70 دقيقة. وعند انقضاء الوقت، وعصير الساخن لأن ينضب للبنوك، والتي هي معدة سلفا.

عصير مختلطة

طعم الجزر نظيفة ليست لذوق الجميع، لذلك عصير مختلطة مع العصائر والمشروبات والعصائر الأخرى. شعبية جدا هو عصير التفاح الجزرة. لجعله، تحتاج إلى قطع الفواكه والبخار منها. لهذه الأغراض، يمكنك استخدام طنجرة الضغط أو باخرة. ثم يمسح المهروسة من خلال غربال ويخلط مع عصير التفاح. النسب التي يمكن اتخاذها تعسفية، مع التركيز على ذوقك الخاص.

بإضافة السكر، ويجب أن يسخن الخليط لعدة دقائق عند درجة حرارة 85 درجة مئوية. يمكنك ثم صب العصير في الجرار تعقيمها والمبستر. إذا حاويات لتر، وسوف تستغرق هذه العملية حوالي 25 دقيقة.

النظام الغذائي عصير

النظام الغذائي وإعداد عصير الجزر الخاصة. وصفة هي معروفة، ولكن ليس الجميع يعرف عن خصائص هذا المشروب. لانقاص وزنه، فإنه من المفيد للشرب عصير القرع الجزرة. نسبة البقاء على قيد الحياة 3: 1. هذا العصير يمكن أن يكون في حالة سكر كما الطازجة، ويتم إغلاق خلال فصل الشتاء. يتم الاحتفاظ بأي طريقة مريحة.

كيف تشرب عصير

تحضير عصير الجزر لفصل الشتاء في المنزل - وهذا هو فقط نصف المعركة. أنه استفاد، فمن الضروري للشرب. تأكد من استخدامها بين وجبات الطعام، مضيفا كوب صغير من القشدة الحامضة أو الزبدة. أخذ عصير لا ينبغي أن يكون لفترة طويلة، وتحتاج إلى أخذ قسط من الراحة.

تحذير

شرب الكثير من الأطباء عصير الجزر لا ننصح، لأنها كمية زائدة في الجسم يمكن أن يسبب الصداع، النعاس والخمول، والغثيان، والتقيؤ وغيرها من الأحاسيس غير السارة. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن إساءة استخدام عصير الجزر يؤدي إلى تلون الجلد: الوجه واليدين والقدمين تأخذ على لون برتقالي.