زبيب البرية: أنواع وخصائص مفيدة والبرية مربى الكشمش

فقط في القرن ال16، وبدأ الناس في النمو حول المنازل الكشمش. وقبل ذلك نما فقط في ضفاف الأنهار والجداول، والمروج وغمرت المياه بالقرب من المستنقعات - وهذا هو، في الأماكن مع الرطوبة عالية أكثر. واليوم، في هذه الأجواء الطبيعية ترون الكشمش البرية، ولكن مع الفواكه أصغر مما كان عليه في أصناف حديقة المزروعة.

نظرة عامة

ارتفاع الكشمش الفواكه الشجيرات الحديقة - 1.5 متر أو أكثر. زبيب البرية - توقف سلفها، لديها نمو في مرات أقل.

هذا النبات يمكن أن تنتج الفواكه تصل إلى 20 عاما. ومع ذلك، يتم تخفيض العائد بشكل ملحوظ بعد 10 عاما، والفروع الجافة، وبراعم القاعدية الجديدة، والفواكه تصبح الضحلة.

تلقت الكشمش اسمها في اتصال مع رائحة غريبة، والتي تمتد لعشرات الأمتار من الأدغال خلال فترة الإزهار. في لغة اسم السلافية القديمة يبدو وكأنه "Smorodov"، كما ترجم "رائحة قوية".

النباتات البرية في العلوم

كل النباتات البرية هي مصدر ممتاز للتعريف الثقافة في تحسين شكل. يتم جمع مجموعة متنوعة وتربية المؤسسات النباتية واستخدامها لزراعة الأنواع النباتية المختلفة، مثل الكشمش البرية وعنب الثعلب.

النباتات الأشقاء حديقة مصادر الجينات المقاومة للعديد من الآفات والأمراض، وذلك في تربية أصناف جديدة من العلامة التجارية، فهي مخزن المواد الفعالة البيولوجية.

زبيب البرية: أنواع وأصناف والتوزيع

الغابات الشاسعة وعلى ضفاف أنهار سيبيريا، على التلال من جبال بامير وتيان شان - ينمو في كل مكان البرية الكشمش الأسود. وهو يختلف عن النباتات الأوروبية وهو السلالة منفصلة، لديه شكل أكثر انتشار الأدغال والبني، ما يقرب من التوت الأسود أو البني. سكان هذه المناطق جعلت بكل سرور المربيات لذيذة جميلة من زبيب البرية.

أمريكا (الشمالية والجنوبية)، آسيا - الآن ملكوت النباتات.

هناك وفي الشرق الأقصى، احتج شجرة التنوب. التوت لها هي شكل مستطيل مستدير ومزرق أسود اللون مع طلاء شمعي. السكان المحليين انتشر اسمها - "العنب الدان".

الأراضي الرطبة من اوبي الى بحر أوخوتسك الكشمش النمو mokhovka. هذا شجيرة ممتلئ الجسم مع زحف الفروع. لديها التوت الكبيرة والعطاء التي هي في مرحلة النضج الكامل تنهار بسرعة.

النوع الاكثر شيوعا من الكشمش البرية - التعداد، جلبت إلى أوروبا في أوائل القرن ال18 في أمريكا الشمالية.

استخدام

فهي غنية جدا في مجموعة متنوعة من خصائص مفيدة من التوت الطازج المستخدمة في إعداد المربيات والهلام والعصائر ومشروبات الفاكهة، مشروبات الفاكهة وهلم جرا. يمكنك ببساطة إغلاق التوت في الجرار تعقيمها، رشها على رأس الأسبرين أو صب المغلي مع عصير الليمون. يمكنك أيضا zasushivat أوراق وثمار هذا النبات معجزة رائعة. والبري مربى الكشمش العديد من الغليان.

ويؤكد فوائد كبيرة من هذه الحبوب من حقيقة أن لتلبية حاجة الجسم لحامض الاسكوربيك هو ما يكفي من الطعام كل يوم لمدة 20-30 التوت. للاستخدام على مدار السنة من الفواكه يمكن تجميدها لاستخدامها في فصل الشتاء كغذاء في شكل رفع التجميد أو الشراب المصنوعة منها كومبوت.

الكشمش البرية كما المزروعة، هي ذات قيمة كبيرة في شكل المقطوع حديثا. وللأسف، فإن التوت لا تتسامح مع وسائل النقل، ولكن هناك طرق للحفاظ على الخصائص الممتازة. الأفضل هو طحن من التوت الطازج مع الكثير من السكر. هذا يساعدهم على الاحتفاظ ممتلكاتهم حتى الموسم المقبل.

ومن المعروف أن هذا التوت المدهش مفيدة يحسن الشهية. فلا عجب أن يكون جيرمان بروفيرب يقول: "يأكلون Smorodinka، oskominku شغل". وهنا هي - الكشمش البرية.

مربى

ونحن نمثل واحدة من صفات من مربى الكشمش البرية (التعداد)، وهو مطابق تقريبا لوصفات المربى من الفواكه حديقة.

أربعة كيلوغرامات من الكشمش النقي غسلها جيدا وobsushivayut، وضعت في وعاء كبير. يتم إضافته 4 كلغ من حبيبات السكر وكل هذا يجيش مع التحريك من وقت إلى حل كامل لهذه الأخيرة.

بعد بدء الغليان يغلي لمدة 50 دقيقة (الرغوة لا يمكن إزالتها). بعد التبريد الكامل إلى صب جام في الجرار، وغسلها بالماء المغلي.

وأخيرا، قليلا عن خصائص مفيدة من الكشمش

محطة وصفها، خصوصا عنب الثعلب البري، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات، وبالتالي لديها خصائص طبية ممتازة.

• ثمار لديها عمل منشط رائع والدم تنقية، مدر للبول وعائي.
• روتين الواردة في الكشمش (فيتامين P)، يقوي الأوعية الدموية.
• الصباغ الذي يضفي اللون للفاكهة (كاروتين، وفيتامين شكلت منها A)، ويحسن الأيض الخلوي.
• النياسين (B3) تساعد على تقوية الجهاز العصبي، وفيتامين B5 يعطي الشعر لمعانا جميلا.
• الحديد والكالسيوم ويشارك أيضا في تشكيل الدم.
• المنغنيز والمغنيسيوم هي مفيدة للقلب النظام.

وتجدر الإشارة إلى أن هذه الخصائص ليست فريدة من نوعها ثمرة الكشمش، ولكن أوراقها.