خبز القمح والجاودار خففت الفرن - وصفة

خبز القمح والجاودار و العجين المخمر - هو منتج مفيد ولذيذ التي هي سهلة التحضير في المنزل. نحن اليوم نقدم لكم بعض وصفات مثيرة للاهتمام، فضلا عن تقديم المشورة والنصائح.

خبز الجاودار والقمح خففت

رغيف عبق لذيذ يمكن خبز في المطبخ دون معدات متطورة ومنتجات أكثر بأسعار معقولة. محاولة يعامل محلية الصنع لذيذ، وكنت لم تعد ترغب في شراء الخبز في المخزن.

المكونات:

• خميرة القمح الكامل - 100 غرام؛
• ماء دافئ - 400 مل.
• بذور الكتان والشمر والينسون وبذور كمون - ملعقة.
• ملح - ملعقة صغيرة.
• السكر وجوز الهند - 100 غرام؛
• دبس السكر - ملعقة كبيرة واحدة.
• دقيق الجاودار - 250 غرام؛
• الطحين والحبوب الكاملة القمح - 400 غرام

القمح والجاودار الخبز والعجين المخمر تستعد لفترة طويلة، ولكنك لن يندم من الوقت الذي يقضيه.

تمييع خميرة والماء في وعاء عميق، vsypte بها البذور والملح، ثم يضاف السكر ودبس السكر. تخلط جميع المنتجات. ينخل الدقيق في وعاء ويعجن العجين. يجب أن تحصل على لزجة قليلا، ولكن لهذا السبب، لا تقلق.

العودة العجين إلى وعاء، وتغطي بقطعة قماش. بعد 20 دقيقة، يعجن مرة أخرى، ومن ثم تغطية، أخذه إلى مكان دافئ وتترك لبقية لمدة 12 ساعة. عندما تضاعف العجين، وتقسيمه إلى قسمين واعطائها الشكل المطلوب. نستله المناشف التشكيل وضعت في الحرارة لمدة ساعة واحدة أخرى.

الطين أو الحجر أشكال وضعت في فرن بارد وتضيء النار. الفرن يجب أن تسخن إلى 250 درجة.

وضع الخبز في المستقبل تحسنت الشكل وإجراء تخفيضات على السطح بسكين. إغلاق الأغطية وتخبز أرغفة من 40 دقيقة. hlebushek عبق ذيذة نخدم لتناول طعام الغداء أو العشاء.

خبز الجاودار والقمح على رأي العجين المخمر في الفرن

لتقديم وجبة مفيدة ومرضية، وهذه المرة سوف نستخدم النخالة. وهناك طعم خاص ورائحة الخبز إضافة الكمون والسمسم.

المنتجات المناسبة:

• الجاودار العجين المخمر - سبع ملاعق كبيرة.
• الماء - 300 مل.
• الملح - ملعقتين من دون الشرائح.
• القمح ودقيق الجاودار (ويفضل الحبوب الكاملة) - 300 غرام؛
• طحين السمسم - ملعقتين.
• النخالة، والأرض - ثلاث ملاعق.
• الكمون وبذور السمسم - ملعقة.

كيف لطهي الخبز الجاودار والقمح على العجين المخمر الجاودار؟ وصفة وصفناها في التفاصيل أدناه.

في صب عمق خميرة كوب والمياه، ووضع الملح. بشكل منفصل، نخل الطحين، إضافة إلى أنه النخالة، وبذور السمسم والكمون. ربط السائل والخليط الجاف ثم يقلب بملعقة.

بعد بعض الوقت، ويبدأ العجن العجين مع اليدين وتستمر حتى ذلك الحين، حتى يصبح سميك. بعد ذلك، إلى تحول ذلك إلى شكل سيليكون، مع رش نخالة وإجراء بعض التخفيضات بسكين. تغطية الفراغ مع منشفة ووضعها في مكان دافئ لمدة ست ساعات.

وضع سخن الفرن وهبوطا وعاء من الماء. شكل الخبز، وضع مباشرة على الشواية. إعداد وليمة لمدة عشر دقائق، ثم اتجه إلى أسفل الحرارة. بعد 45 دقيقة، وإيقاف الفرن، ولكن hlebushek تترك لمدة ربع آخر من ساعة. عندما يمر الوقت، والتفاف رغيف في منشفة والسماح لتبرد في درجة حرارة الغرفة.

الخبز مع الكزبرة والكمون

هنا هو خيار بسيط آخر من لينة رغيف الطهي المنزلية.

المنتجات المناسبة:

• العجين المخمر الجاودار قد حان - 150 غرام؛
• الطحين الأبيض - 100 غرام؛
• دقيق الجاودار - 300 غرام؛
• الكمون - ملعقة كبيرة.
• بذور عباد الشمس - 50 غرام؛
• الملح - ملعقتين.
• السكر - ملعقة.
• ماء دافئ - 175 مل.
• الكزبرة المطحونة - ملعقة صغيرة.

خبز الجاودار والقمح على رأي العجين المخمر، ونحن نقدم لتحضير الوصفة التالية.

التدقيق في الدقيق في وعاء زجاجي، إضافة بذور عباد الشمس المقشرة والملح والكمون والسكر. إرسال الأطباق الخاصة بك في الميكروويف لمدة 15 ثانية. بعد ذلك، تخلط المكونات، وتصب عليها الماء وخميرة.

يعجن العجين على الطاولة، podsypaya دوري الدقيق قليلا. إعطاء شكل فارغ من الكرة وإعادتها إلى وعاء. تغطية العجين مع غلاف بلاستيكي والسماح لها الجلوس بين عشية وضحاها في غرفة دافئة. عندما سيعقد 8-12 ساعة، الشغل حاجة obmyat، لإعطائها الشكل المطلوب ووضع على متن الطائرة، رشها مع السميد. تغطية رغيف بمنشفة والمستقبل مرة أخرى، وترك له وحده.

بعد أربع ساعات من سطح الشغل، على تليين النشا المخفف في الماء، وجعل شقوق بسكين ويرشه الأرض الكزبرة. إرسال الخبز في فرن ساخن جيدا ويطهى لمدة ربع الأول من ساعة على متن العبارة. القادمة التي تحتاج لرفض الحرارة وتخبز حتى رغيف المطبوخة.

عندما الخبز جاهزا، تبريده على رف السلك.

الخبز أوفيرني

كثير من ربات البيوت الخبرة يخيف التعقيد الواضح في عملية الطبخ. ولكن إذا كنت تقرأ بعناية هذه الوصفة، فسوف ندرك أن هناك شيء خاطئ به.

• خميرة - 15 غرام؛
• دقيق القمح - 200 غرام؛
• نخالة - نصف ملعقة.
• المياه - 230 غرام؛
• الملح - 5 غرام؛
• دقيق الجاودار - 80 ز

حتى إعداد الخبز القمح والشعير المخمر بواسطة وصفة الفرنسية.

وصفة

أولا، وضع الشراب. للقيام بذلك، قم بتوصيل بداية، 30 غراما من دقيق القمح والنخالة، و 15 غراما من الماء. لتجنب الأخطاء في العمليات الحسابية، واستخدام جداول المطبخ. انتظر حتى يتم تضاعف العجين - وهذا سوف يستغرق حوالي 12 ساعة.

ينخل الدقيق وملئه بالماء. عندما تتضخم الغلوتين، إضافة إلى ذلك الشراب والملح. وضع الطعام في آلة الخبز وضبط الوضع من "الزلابية العجين" لمدة 15 دقيقة. المنتجات يمكن دلك واليدين، ولكن بعد زيادة الوقت إلى 30 دقيقة.

يجب أن يكون العجين السائل، ولكن إضافة لم يعد هناك حاجة الطحين. وضع التشكيل للحرارة لمدة ثلاث ساعات، واثارة دوريا دون أن ننسى ذلك. فمن الأفضل لاستخدام تقنية الطي - تحتاج لنشر المنتج على المجلس وأضعاف حواف إلى مركز لا يقل عن 500 مرات في جلسة واحدة.

rassloyka الثاني يأخذ 24 ساعة - ضعي العجينة في وعاء من البلاستيك وإرسالها إلى الرف العلوي من الثلاجة جدا. خبز الخبز على الخبز يحتاج إلى ما قبل ضعتها الرق. فرن المتوهجة إلى 220 درجة، والمياه البداية على الجدار ووضع على شواء الخبز.

الخبز جاهزا الحصول يسهل اختراقها وناعمة جدا. تبرد لمدة 20 دقيقة وتقدم.

استنتاج

خبز القمح والجاودار على العجين المخمر - هو أفضل، بالإضافة إلى الدورات الأولى والثانية. سوف صغير الحامض، كسرة رطبة وانخفاض المسامية ترضي حتى الانتقادات الأكثر صرامة. وإعداد مثل هذه hlebushek يمكن أن يكون في المنزل، وعدم وجود حتى في يد معدات متطورة. لذا يجب التأكد من تحقق من صفاتنا وترفيه الأسرة الجديد طعم المنتج مألوفة.