حساء القراص

بعد فصل الشتاء البارد والقاتم، يحتاج الجسم إلى زيادة الفيتامينات والطاقة. مرة واحدة كل شيء يبدأ في التوصل إلى الحياة، لتحويل الأخضر وزهر، جنبا إلى جنب مع الأعشاب الضارة، يمكنك العثور على نبات قيمة - نبات القراص. في الربيع، والأطباق مع الخضر تصبح دائما أولوية على الجداول الأسرة. ربات البيوت يدركن جيدا فوائد النباتات الخضراء والاندفاع لتدليل الأسرة من خلال إعداد أطباق من القراص. هناك الكثير من أصناف الطبخ روائع الطهي مع "حرق المقيمين في الغابة". نوجه انتباهكم الخاص بك نسخة من طبق من القراص، وصفة للحساء.

المكونات لأطباق شهية وصحية:

• القراص - حوالي 300 غرام.
• بطاطس - 6 - 8 قطع:
• الجزر - قطعتان؛
• بصل - جهاز كمبيوتر شخصى 2؛
• اللحوم (لحم البقر أو لحم الخنزير) - 300 غرام.
• البازلاء الخضراء - 250 غرام؛
• بيض الدجاج - 4 قطع؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة؛
• التوابل - الملح والفلفل حسب الذوق.

نبدأ في إعداد الحساء من القراص. تحتاج أولا لطهي مرق اللحوم: غسل جيدا اللحوم، مقطعة إلى أجزاء صغيرة والسماح لها يغلي. عندما يكون هناك رغوة - إزالة الضوضاء، طهي على حريق صغير حتى اللحظة عندما يبدأ اللحوم منفصلة عن الحجر.

دعونا نبدأ إعداد الخضراوات. يتم تنظيف لمبة واحدة وتقسيمها إلى 4 قطع، وليس قطع إلى الذيل، بحيث عقد رئيس معا. لذلك فمن الأكثر ملاءمة لإزالته من المرق. نحن أيضا قطع الجزرة واحدة إلى قطع صغيرة وإضافته إلى اللحوم لدينا جنبا إلى جنب مع لمبة.

في حين يخمر مرق، وإعداد الخضر. لتحضير الحساء من القراص، يجب عليك أولا تحرقه بالماء المغلي بما فيه الكفاية وشطفه تحت الماء البارد. عندما تستنزف الرطوبة الزائدة، يمكنك أن تأخذ بأمان يديك للأوراق - أنها لا تمثل أي خطر على الجلد. نيتل المفروم ناعما ويوضع جانبا - يضاف إلى الحساء في منعطف الأخير جدا للحفاظ على جميع خصائصها المفيدة.

يتم تنظيف البطاطا وغسلها وتقسيمها إلى قطع صغيرة. وبمجرد أن يبدأ اللحم بالتخلف عن العظام، نزيل البصل والجزر بمقشدة - لن يكونوا من أي استخدام لنا. يتم فصل اللحوم من العظام وتقسيمها إلى أجزاء. أضيفي البطاطا واللحوم إلى المرق ووضعها على نار بطيئة.

نحن جعل مشوي لحساء لدينا. قطع ناعما البصل الثاني، فرك على الجزرة مبشرة كبيرة وتمرير مقلاة مع إضافة الزيوت النباتية على نار متوسطة. عندما الخضروات لينة - إيقاف، و 15 دقيقة قبل نهاية الطهي، إضافة إلى عبق، حساء القراص الأخضر لدينا. في مرق وضع من نبات القراص استعداد، المعلبة أو المجمدة منقطة والملح والفلفل حسب الذوق.

في حساء القراص الجاهزة، إضافة البيض الدجاج الخام. في السابق، كانوا يضربون جيدا مع خفقت، وقبل إزالة وعاء من لوحة، وضعه في مرق مع قليلا هزيلة، واثارة باستمرار. إيقاف الحساء، والسماح لها الشراب لمدة 5-10 دقائق، ويمكن تقديمها إلى الجدول، والتوابل مع القشدة الحامضة. يمكنك أيضا غلي البيض بشكل منفصل ووضع طبق في كل لوحة لوضع نصف البيض.

حساء القراص - طبق لذيذ جدا ومفيد للدهشة، وبعد ذلك هو جميل بشكل لا يصدق ومغذية. بون شهية!