الدورات الأولى: حساء الشعير مع لؤلؤة

لؤلؤة الشعير هو الأرض الحبوب الشعير كلها. أنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك البروتين والنشويات. من انها مستعدة الحبوب فحسب، ولكن أيضا الحساء ممتازة، والتي تناسب تماما في أي وجبة.

فمن المستحسن أن يغسل قبل الطبخ والشعير أشعلت في مقلاة، ثم سيكون ألذ بكثير. النظر في بعض وصفات لكيفية طهي حساء الشعير مع. ولا بد من القول أن الدورة الأولى من هذا الشعير تختلف على نطاق واسع، مثل المخلل، شوربة نكش والبازلاء والسمك أو حساء الفطر.

حساء اللحم

المقادير: ثلاث مائة غرام من لحم البقر، ثلاثة فصوص من الثوم، والجزر الأبيض وخمسين غراما من الكرفس، وقطعة واحدة من الجزر والبصل والبطاطس، وملعقة واحدة من معجون الطماطم، ثلاثة خيار مخلل، زبدة ملعقة والملح والتوابل.

يتم تحضير اللحوم الحساء مع الشعير اللؤلؤ على النحو التالي:

يتم تنقيته اللحوم من الفيلم والعظام والأوتار ومقطعة إلى قطع صغيرة، والتي يتم إرسالها إلى لتر واحد من الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة. فمن الضروري إزالة دوري الرغوة من المرق. لهذا تم إضافة اثنين من أوراق الغار والملح والفلفل.

بعد نصف ساعة إضافة شرائح الجزر الأبيض والكرفس والثوم والجزر مكعبات والبطاطا ويطهى لمدة عشرين دقيقة. بعد وقت إخراج مرق رقة الغار، وأضافت الحبوب والمغلي لمدة ساعة تقريبا.

حتى الحساء المطبوخ مع الشعير والبصل شرائح ويقلى في الزبدة، يضاف معجون الطماطم، وثلاث ملاعق من الحساء والحساء لمدة عشر دقائق. يفرك الخيار على مبشرة، تضاف الطماطم ومواصلة ينضج لمدة خمسة عشر دقيقة. ثم تحول كل شيء في وعاء من الحساء وأنها تغلي لمدة عشر دقائق. هو متمرس الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة.

حساء السمك مع الشعير اللؤلؤ

المقادير: مائتين وخمسين غراما من السمك (سمك القد، الخنزير، أو المسنن النازلي) والجزر واحد، وعشرين غراما من الزبدة، واثنين من المصابيح ونصف لتر من الأسهم أو الماء، الشعير اللؤلؤ، و الملح والتوابل.

الشعير وأضافت عصيدة مغلي خلال زبدة الطبخ. يتم تنظيف السمك وشرائح ومسلوق قطعة، إضافة الماء إلى الملح والبصل والجذور والتوابل. يتم تصفية المرق الناتج، وضعت فيه عصيدة الشعير وتقديمهم ليغلي.

عندما تخدم الحساء وضعت قطعة من السمك ويرش مع المساحات الخضراء.

حساء الفطر مع الشعير اللؤلؤ

المكونات: أربعة الريش البصل الأخضر والجزر واحد والبصل واحدة، وهما البطاطا وخمسين غراما من الفطر المجفف، ونصف كوب من الشعير اللؤلؤ، وملعقة من الزيت النباتي والزبدة ملعقتين والملح والتوابل.

تم غسلها لؤلؤة الشعير، ويلقي في مصفاة، وهو يحدد من خلال الماء المغلي في وعاء ومغطاة بغطاء. وهكذا وعلى البخار جريش لمدة نصف ساعة.

يتم غسلها الفطر، وضعت في وعاء، صب كوبين من الماء المغلي ويترك لمدة خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، واتكأ في مصفاة، مقطعة إلى شرائح وترك. ضخ الفطرية سلالة، وجلب ليغلي، يضاف إليها الشعير ويطهى لمدة عشرين دقيقة.

الخضروات تنظيفها ومقطعة إلى مكعبات، ثم يضاف إلى الحساء مع الشعير اللؤلؤ ويطهى لمدة عشر دقائق.

في هذه الأثناء، في مقلاة يحمى الزيت (الزيت النباتي والزبدة)، والبصل المقلي والجزر، إضافة الفطر ويستمر ليطهى لمدة خمس دقائق. بعد ذلك، وأضاف كل شيء إلى الحساء ويغلي لبضع دقائق. وتغطي الطبق النهائي والسماح لها ينقع لمدة عشر دقائق. يقدم البصل الأخضر المفروم سبق رشها لها.

وهكذا، فإن حساء الشعير مع اللؤلؤ هو نافع ليس فقط، ولكن لذيذة وأطباق صحية. أنه يحتوي على كميات كبيرة من المواد الغذائية اللازمة لأداء وظائف الجسم الحيوية. ومن الضروري أن نتذكر قاعدة واحدة فقط في إعداد أطباق الأولى من هذه الحبوب. لذا، وكما الشعير يتطلب وقتا طويل الطبخ، فإنه يجب أن يكون قبل غارقة في المياه، وفقط مجال الطبخ.