حساء البصل: حساسة، منعش مختلفة ...

ما حساء البصل هي موطن لفرنسا، لا شك. وحول كيفية طهي الطعام بشكل صحيح حساء البصل، بحجة لسنوات عديدة. والنزاعات يولدون المزيد والمزيد من وصفات جديدة. اليوم، هناك عدد كبير.

وتحسب جميع وصفات أدناه على نصف كيلو من البصل، والذي قبل الطبخ ينصح ليقتطع حلقات نصف.

حساء البصل التقليدي

البصل المقلي حتى تكتسب اللون البني الذهبي. في نهاية غيض من ملعقة ليضاف الدقيق، وإثارة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لمدة 5 دقائق. التحول في عموم، صب مرق اللحم قوي، المغلي لمدة نصف ساعة. قبل التقديم حساء لتناول العشاء، فمن المستحسن لوضع الخبز المحمص (يمكنهم الآن أن تحل محلها "Kirieshki" أو ما شابه ذلك)، رشها الجبن المبشور، بضع دقائق وضعت في الفرن، والجبن "تعويم". على الطاولة لهذا الحساء فمن المستحسن أن تطبق بشكل منفصل الجبن المبشور.

شوربة البصل مع كريم

مثار البصل في مقلاة بحيث لا تقلى (وهذا هو المهم!) وأصبح تدريجيا شفافة. بعد حوالي ساعة في مقلاة صب كريم (1 كوب)، إضافة الزبدة 20G ومثار لمدة نصف ساعة أخرى. مباشرة إلى مقلاة صب بعناية الجبن المبشور، واثارة، والسماح ليغلي. وخلافا للصفات الأخرى، يجب أن يكون الجبن الطعم الحلو. هذا يمكن أن يكون Asyago، Maasdam، Montasio، كريم، تعكر المنتج كريم. يمكن استبدال الجبن التي كتبها كوردس دسم تنصهر. عدد من الجبن يعتمد على كيفية سميكة حساء يريد لإعداد مضيفة. مرة واحدة وذاب الجبن، إضافة إلى الحساء قليل القليل من القرفة أو الكمون والملح. الحساء الجاهز المخلوط. هذا التجسيد هو جيد أن هذا حساء البصل سوف يكون لذيذ وفور الانتهاء من تحضير، وبعد أن تبرد.

حساء البصل لانقاص الوزن

البصل والملفوف (رأس متوسط القيمة)، الفلفل (الأخضر)، 3 والطماطم، والكرفس الجذعية 4 والشبت وضعها في وعاء من الماء البارد في أسرع وقت ممكن وتقديمهم إلى درجة الغليان. بعد خمس عشرة دقيقة تتم إزالة النار ومثار الخضار حتى تصبح طرية. يمكن شحن حساء مع اللبن قليل الدسم، والمخلوطة.

شوربة البصل مع الطماطم

البصل المقلي حتى لينة، ثم أضاف إلى ذلك، النقانق المدخنة، ولحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد وغيرها من اللحوم المدخنة. يقلى اللحم حتى يكتسب قشرة ذهبية.

في مقلاة نضع شرائح البطاطا والملفوف تمزيقه. هناك وضع أيضا إلى البصل مع اللحم المدخن، مرق المخفف. الملح والفلفل حسب الذوق، صب صلصة الطماطم الحارة أو صلصة الطماطم. كوك 40 دقيقة على نار متوسطة، ثم يضاف الخل والنبيذ لتذوق (حمض الستريك، الليمون، الخ)، ومثار ساعات ونصف على نار هادئة. إذا كان الحساء سميكا جدا، يمكنك أعلى حتى مع الماء.

شوربة البصل مع اليقطين

القرع، شرائح، القابعين في قدر. متى سيكون جاهزا في النصف، والتي أضافت إليها البصل والحساء حتى الشفافية الكاملة الماضية. التحول في وعاء، صب اللبن الممزوج ينضج الماء على نار هادئة لمدة 40 دقيقة. يضاف الملح، الفلفل، القرفة، روزماري. إعطاء ينضج لمدة 5 دقائق، ثم المخلوطة. لهذا الحساء يمكن تقديم القرع المشوي.

حساء مع الكراث

الكراث مقطعة إلى حلقات رقيقة. وسوف يستغرق عامين الجذعية كبير. الجزر المبشور ناعما لاخماد الزيت النباتي كبير لمدة 10 دقائق في وعاء لطهي البطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة، وعندما استعدادها ليبقى قليلا جدا، إضافة الكراث، الجزر، البقدونس المفروم والملح والكمون والفلفل (حسب الذوق). إعطاء كوك آخر 10 دقائق. يقدم هذا الطبق مع الخبز المحمص يمكن أن تكون والقشدة الحامضة واللبن أو الجبن.

هناك خيار آخر لإعداد مثل هذا الحساء:

الجزر والفلفل الأخضر والأبيض الجذر (الجزر الأبيض) باسر ليونة كاملة مع زيت الزيتون. ثم نقل الخضار في مقلاة، إضافة شرائح الكراث والليمون والتوابل. طهي الطعام لفترة طويلة، حتى يلين البصل. والمخلوطة الحساء، وقبل التقديم، وملء مع الزبادي أو القشدة الحامضة مع الثوم.