تريكي - ما هو؟ وصفات

تريكي - ما هو؟ الجواب على هذا السؤال، على ما يبدو، يعرف كل متذوق من المطبخ الياباني. أطباق اللحوم تحت الصلصة الحارة محبوب جدا من قبل الأوروبيين أن تكون قد بدأت في إجراء تغييرات في الوصفة الكلاسيكية ترضيك. في هذه المقالة سوف تتعلم الكثير من الحقائق المثيرة للاهتمام حول تريكي، وقراءة بعض الوصفات التي من شأنها أن متنوعة إلى القائمة المعتادة.

تريكي - ما هو؟

وقبل الشروع في وصف رائعة الأطباق اليابانية، دعونا الإجابة على السؤال. في المجتمع الحديث، وكلمة "تريكي" ودعا صلصة الحلو والحامض، مصنوعة من السكر وساكي وصلصة الصويا. ومع ذلك، فإن هذا التعريف ليس صحيحا تماما. في البداية، يصف هذا المصطلح طريقة الطهي، عندما قطع من السمك المتبل أو اللحم المشوي على الشواية. صلصة خاصة تعطي هذه الأطباق لمعان لامعة جميلة ومظهر فاتح للشهية جدا.

منذ بعض الأطباق الشرقية لتأخذ مكانها الصحيح في المأكولات العالمية، قد غيرت الطريقة الكلاسيكية للطبخ بشكل كبير. الآن هم تفحم نادرة على نار مفتوحة، ولكن مع إضافة التوابل مثل الثوم والفلفل، والزنجبيل، وفي نهاية سكب صلصة كثيفة. كم الذوق الكلاسيكي وعما إذا كان الطبق الأسوأ - والامر متروك لك. وترد أدناه إعداد أطباق بالوصفات صلصة اليابانية. إذا كنت تتمتع مزيجا فريدا من اللحوم والخضروات وتريكي، سوف تكون قادرة على تجديد دورته بسيطة الخزانة وصفات مفيدة لكل يوم.

صلصة الطبخ

لذلك، وكيفية جعل تريكي؟ ما هو عليه، كما تعلمون، ويمكنك التحرك بأمان إلى خلق صلصة رائعة والمذاق. بالطبع، يمكنك شرائه في المتجر، ولكن من غير المحتمل أن تجد المنتجات الطبيعية التي لا تحتوي على المواد الحافظة والمضافات غير صحية. في هذه الحالة، سوف الطهي لا تأخذ الكثير من الجهد، ولكن النتيجة التي واثقون من التمتع. لذلك نحن بحاجة المنتجات التالية:

• mirin نصف كوب (نبيذ الأرز).

• نصف كوب من ساكي.

• ملعقتين من السكر.

• نصف كوب من صلصة الصويا.

صب الكحول في مقلاة وجعله ليغلي. ثم، يسكب السكر والانتظار حتى يذوب تماما. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة الصلصة لمدة ساعة تقريبا. ثم يمكنك إضافة صلصة الصويا وتترك المقلاة على النار لمدة 30 دقيقة. ونود أن نحذر لكم أن صفة تريكي التي نقترحها، لم يتم إعدادها بالضرورة وفقا لمبدأ وصفها. جمال هذا المنتج يكمن في حقيقة أن لنفسك يمكن اختيار المكونات والذوق لخفض أو زيادة عددهم.

تريكي الدجاج. وصفة

يتم طهي هذا الطبق بسرعة كبيرة:

• يجب أن تقطع أربعة صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة وطويلة ووضعها في وعاء عميق.

• صب ماء مالح على اللحم، والذي يتكون من ملعقتين من صلصة اليابانية وملعقة من الخل البلسمي. إضافة القليل من الملح ويقلب ويترك لينقع لمدة 20 أو 30 دقيقة.

• وقت فراغ يمكنك استخدامها لطهي الخضروات سلطة، الأرز أو المعكرونة.

• سخن مقلاة، إضافة قليل من الزيت فيها ووضع الدجاج بالتساوي. لا ننسى أن الماء يبقى الصلصة.

• على التحميص أمضى نحو سبع دقائق. في هذا الوقت، ويصبح الطبق قشرة لامعة وفاتح للشهية.

• قبل التقديم، يرش شرائح اللحم مع بذور السمسم ويقدم مع طبق جانبي من الخضار، الأرز أو المعكرونة.

إعداد تجسيد الثاني

تريكي الدجاج، الذي وصفه هو موضح أدناه، وتستعد لفترة أطول قليلا، ولها خصائصها:

• يجب صدور الدجاج مع الجلد يكون جيدا لمحاربة واتخاذ المقاطع العرضية عميقة من اللحوم.

• سخني مقلاة وتقلى قطع الناتجة من كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

• تسكب الصلصة الدجاج ويطهى لمدة بضع دقائق.

• مقبلات الدجاج النهائي مع المايونيز، شريحة من الليمون والأعشاب. يقدم هذا الطبق يمكن أن تكون سلطة من ديكون، الخيار والوسابي. شهية طيبة!

الشعرية الزجاج مع الدجاج

ويتم تحضير هذا الطبق بعد لذيذ بسيط على النحو التالي:

• قطع فيليه الدجاج إلى شرائح رقيقة وتنقع خليط الكاري والفلفل.

• يقلى اللحم في مقلاة ساخنة، وموسم مع الملح ويوضع جانبا إلى جنب.

• البصل مقطعة إلى حلقات نصف ويقلى في نفس وعاء مثل الدجاج.

• غلي المكرونة وشطف تحت الماء الجاري.

• الكوسة والباذنجان والفلفل مقطعة إلى شرائح ويقلى قليلا.

• المزيج في وعاء عميق اللحم والخضروات، إضافة صلصة محلية الصنع والقليل من الدفء في النار.

• بعد بضع دقائق الشعرية مع صلصة ترياكي جاهزة! لإعطاء نكهة شرقية طبق، مع رش بذور السمسم قبل التقديم.

وفي الختام

وسنكون سعداء إذا كنت تتمتع الوصفات التي جمعناها لك في هذه المقالة. الآن عليك أن تعرف كل شيء عن تريكي (ما هو عليه، وكيفية إعداد ما يستخدم)، يمكنك ابتكار مستقل إصدارات جديدة من الأطباق الكلاسيكية، وبعد ذلك لعلاج أحبائهم وأصدقائهم.