تركيا في الفرن: وصفة

تقليد للتحضير للعطلة الساخنة الأطباق من تركيا ظهرت منذ قرون عديدة، ويستغرق أصولها من التضحيات وثنية. في هذه الحالة، الطيور غالبا خبز غير كامل. أطباق من الثدي تركيا في الفرن - أكثر عارضة.

تركيا في الفرن: وصفة لالتقليدية

لذلك، وضعت تركيا على لوح التقطيع. اجراء خفض عميق على سطح كامل، ووضعها في شطري رؤساء الثوم. Obmazhte النفط تركيا الزيتون والتوابل المفضلة لديهم (أو adzhika الخردل الحبوب الكاملة، على سبيل المثال).

مضافين طخت بأوراق الطيور من إكليل الجبل والمريمية وغيرها من الأعشاب أي تريد. معطف تركيا ضرورية ليس من الخارج فقط ولكن أيضا في الداخل. داخل الطيور يمكن وضع الليمون، مقطعة إلى أربعة أجزاء، والتفاح أو البرتقال.

وضع تركيا في طبق مقاوم للحرارة بحيث كان الثدي على القمة. التفاف طبق طائر مع احباط وإرساله في الثلاجة على الأقل ليلة وضحاها. في صباح اليوم التالي، وإزالة تركيا وترك الأمر على الطاولة لبضع ساعات.

تتبيل الدجاج

وقال انه يبدأ إعداد الديك الرومي في الفرن، وصفة إعداد الذي اكتسب شعبية في الآونة الأخيرة، مع تتبيل اللحوم.

نقع تركيا كلها في تشكيلة الفريق، ويرد وصفة منها أدناه، لمدة ثلاثة أيام على الأقل. وفي نفس الوقت، يجب أن يوضع اللحم في الثلاجة أو غرفة مع انخفاض درجة الحرارة.

المكونات:

- 6 لترات من الماء.

- 125 غراما من الملح،

- 3 ملاعق طعام من البازلاء والفلفل.

- عود القرفة (تحتاج إلى تقسيمه إلى عدة أجزاء)؛

- الكمون ملعقة كبيرة.

- بضعة أعواد القرنفل.

- ملعقتين من التوابل،

- ملعقتين الخردل الساخنة؛

- 120 غراما من السكر؛

- اثنين من البصل (تحتاج إلى قطع منها إلى عدة قطع على طول)؛

- 4 فصوص ثوم مهروس.

- مسحوق الزنجبيل.

- برتقالي (قشرة إزالتها ليست ضرورية)؛

- 4 ملاعق كبيرة من العسل.

- الكزبرة المفرومة أو البقدونس.

طريقة التحضير:

في الصباح، في اليوم الذي من المقرر لك أن تبدأ في إعداد الديك الرومي في الفرن، وصفة والتي كنت قد علمت للتو، إزالته من ماء مالح. ثم يشطف بالماء البارد والجاف في الخارج وداخل منشفة.

انتقل إلى تحميص الدواجن كما وصفت أعلاه. الدواجن أعدت، وترك لبضع ساعات في المطبخ. لذلك يأتي إلى الفرن إلى درجة حرارة الغرفة.

خبز تركيا في الفرن

أعدت بالفعل تركيا وضعت على طبق للحريق، ثم وضع في الفرن وتخبز لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة 250 درجة. خلال هذا الوقت، ينبغي احمر الجانبين وأعلى من الطيور. ثم أغلق أعلى من احباط ومواصلة خبز حتى تركيا على استعداد، وليس النسيان الماء بشكل دوري من قبل العصائر لها والدهون، والتي يتم جمعها في الجزء السفلي من المقلاة.

للخبز في الفرن فكرة بسيطة هناك وقت قياسي - ساعة في وزن الجسم كيلوغرام. تذكر لإزالة آخر 30 دقيقة من احباط لطائر احمر.

إذا قررت خبز تركيا بالإضافة إلى ما زالت مقبلات، ثم إضافته دقائق فقط حوالي 40 لاستكمال إعداد الوقت الدواجن.

هناك نصائح متضاربة حول أفضل السبل لخبز تركيا: حتى الثدي أو الساقين. من تجربتنا تبين أن أفضل الطيور التي تحصل عند وضعه أسفل الثدي. حتى العصير الذي يجمع في القاع، مما يجعلها عصيرا والمزيد من العطاء.

من أجل التأكد من أن تركيا هي في الفرن، وصفة والتي كنت قد قرأت للتو على استعداد تام، فمن الضروري عند أوسع نقطة اخترقت صدرها بعصا خشبية. وينبغي أن يكون عصير، التي تتدفق وشفاف وواضح. وبطبيعة الحال، لا يحتوي على الدم.

عندما الطائر جاهز تماما، إزالته من الفرن وتترك ل"الراحة" لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. لا تغطي سوى احباط قبل ومنشفة.

خبز تركيا - الطبق الرئيسي من أي جدول عطلة. لذلك، لا بد من تقديمه رسميا. أفضل على طبق كبير وجميل آخر. مضيفة أو مضيف يجب قطع الديك الرومي إلى شرائح رقيقة، بدءا من الثدي. وينبغي أن يتم ذلك قبل التقديم.