تحضير كباب لذيذ والعصير على الكفير

هناك عدد لا يحصى من وصفات مختلفة الشواء الحبيب. وهناك طريقة بسيطة لإعداد، والتي يتم الحصول عليها في طبق لذيذ جدا، كباب على اللبن. الزبادي باعتباره ماء مالح يلين تماما اللحوم ويجعلها عصاري. في المقابل، الخل وعصير الليمون، وأنه لا يعطي الطبق طعما مرا مميزة، ولكن ممتازة "يخفف" من الألياف، مما يجعل من اللحوم أكثر عطاء.

كنت قد قررت أن يكون نزهة ولا أعرف كيف لطهي طبق لذيذ في الطبيعة في هذا الوقت؟ فلن نأسف إذا قررت لجعل الشواء على الكفير. جميع وسوف يكون راضيا عن النتيجة. في عصرنا هذا، بل هو الطبق الشعبي، والشواء، ويمكن أن تكون مصنوعة من اللحوم المختلفة. على سبيل المثال، والضأن، لحم الخنزير والدجاج وحتى لحوم البقر. أي اللحوم المطبوخة بشكل صحيح، لذيذ بشكل ملحوظ، والعصير وعطرة. وفيما يلي وصفات، والتي يمكن أن تجعل كباب مع الزبادي.

لحم الخنزير:

نقطة مهمة إعداد هذا الطبق هو لحم الاختيار. لا ينبغي أن يكون بدينا للغاية، ولكن في نفس الوقت ليس من المرغوب فيه للاختيار وشرائح الهزيل جدا (يمكن الحصول جاف). لتحضير أسياخ على الكفير، وأفضل مكان لشراء قطعة من اللحم من منطقة الرقبة وفي الجزء الأمامي من النصل.

طريقة التحضير:

1. قطع اللحم قطع حوالي 3،5h5 (6) × 3 سم. في محاولة لتشكيل القطع دون تراجع أو طبقات رقيقة من الدهون، لأنها سوف يحرق أثناء الطهي.

2. اللحوم وضعها في أطباق معدة مسبقا. والخطوة التالية هي إعداد البصل. ويعتقد أن أكبر القوس، كباب عصيرا وألذ هو الكفير. حدد عدد ترضيك. تنظيف حبات متوسطة الحجم إعداد. اثنين أو ثلاثة منهم Peremel في مفرمة اللحم أو صر. هذا وسوف نقع البصل يعطيه الطعم الخاص. ما تبقى من قطع بعناية إلى حلقات. في لك سلسلة بين قطع اللحم في الأسياخ.

3. للحصول على ماء مالح في 200-400 مل من اللبن أي محتوى الدهون (مبلغ يعتمد على كمية من اللحوم الكفير) وأضاف الملح والفلفل الأسود المطحون والكزبرة، وغيرها من التوابل (ذوقك). صب ماء مالح على استعداد اللحم مع البصل ويخلط بلطف. يجب أن نقع تغطي سوى المنتجات. وفي وقت لاحق، واللحوم نفسه يعطي أكثر من ذلك بقليل عصير. أعد غطاء الشواء مع غطاء وترك في الثلاجة ليلة وضحاها. وتعد اللحوم المتبلة، وعصيرا وأكثر ليونة الحصول على طبق النهائي.

4. إعداد الكباب على الجمر حتى تنضج.

أسياخ من لحم الضأن:

ويعتقد أن الحمل له طعم ورائحة محددة، لذلك ليس كل يجرؤ على طهي والشواء. الكفير في خلق هذا الطبق أفضل بكثير عن طعم هذا النوع من اللحوم التي حتى المعارضين من الحمل سوف يكون من دواعي سرور مع طعم ورائحة.

سيخ لحم الضأن الكفير أعدت من هذه المكونات: 2 كجم لحم الضأن، 7-8 المصابيح الكبيرة 500 مل اللبن والليمون، 3 ورق الغار والفلفل والأرض الفلفل الأسود، Khmeli Suneli، الملح. يمكن لعشاق التوابل إضافة التوابل المفضلة لديهم، ومناسبة ل أطباق اللحوم.

طريقة التحضير:

هو قطع 1. اللحوم إلى قطع في 3h5h2،5 راجع لوقا - خواتم كبيرة. في طبقات انتشار القومية من لحم الضأن المفروم والبصل. ورش كل طبقة من اللحم مع التوابل ورش مع عصير الليمون.

2. إعداد اللحوم الاحتياطي انقع لمدة 1 ساعة ثم يقلب عليه وملء منتجات الحليب المخمرة. سيخ الكفير يجب أن ينقع 3 ساعات على الأقل. دوري، فمن الضروري أن يحرك بلطف.

3. المملح اللحوم بالفعل مباشرة قبل الطهي. ثم مدمن على أسياخ، حلقات البصل المواقع بين القطع. المقلية طبق على الجمر حتى تنضج. استمتع شهيتك.