بطة مع البرتقال في الفرن، وكذلك وصفات مع البطاطا والسفرجل

بطة ليس أقل من لذيذ الطيور من الدجاج. إذا كنت تعلم بشكل صحيح كيفية طبخه، يمكنك الحصول على طبق لذيذ جدا، والتي سوف يرجى أفراد الأسرة والضيوف المدعوين. حسنا، إليك ملاحظة لعدد قليل من الوصفات الممتازة.

1. بطة مع البرتقال في الفرن

المكونات:

• بطة الشباب - حوالي 2 كجم.
• البرتقالي،
• جذر الكرفس.

لمزرعة:

• عصير الليمون؛
• عصير البرتقال؛
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود؛
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من "أعشاب بروفانس" (خليط)؛
• ملعقة صغيرة من حكيم الجافة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

للحصول على الصقيل: عصير البرتقال، ملعقتين من العسل، ملعقتين من النبيذ الحلوى.

الإعداد: نحن تنظيف البط من الجيبليتس. يتم قطع الأجنحة والدهون والذيل والجلد لا لزوم لها من الرقبة. مزيج كل ما هو ضروري ل ماليناد. نحن ننتشر البط في المخللة جاهزة والسماح لها الشراب لمدة ست ساعات. فإنه لن يكون زائدة عن الحاجة إذا كنت وضعت في الثلاجة ليلا.

بعد ذلك، تحتاج إلى قطع البرتقال إلى أربع قطع. إزالة البط من المخلل ووضعه في طبق الخبز (الذي يتأهل بالفعل مع الزيوت النباتية). وضعنا البرتقال والكرفس داخل البط. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة المزيد من التفاح. بعد ذلك، وضع النموذج في الفرن والخبز في 190C. الوقت للخبز يمكن أن تكون مختلفة، ولكن في المتوسط يستغرق ساعة ونصف. لا تنسى أن المياه بطة من وقت لآخر، والتي يتم تخصيصها منه.

لبط مع البرتقال في الفرن تحولت أكثر لذيذ، ونحن نستعد الصقيل لذلك. للقيام بذلك، مزيج عصير مع البرتقال، والنبيذ الحلوى والعسل. صب لهم في قدر وتغلي حتى السائل هو نصف بقدر. بشكل عام، ينبغي أن يكون شراب البرتقال.

نحن نأخذ البط، وأخرج الكرفس، ومن ثم قطع البرتقال إلى شرائح ونشرها حول بطة للزينة. نحن صب البطة مع الصقيل أعدت وتقديمها إلى الطاولة. بطة مع البرتقال في الفرن جاهز.

2. بطة مع البطاطا في الفرن

المكونات:

• بطة (أفضل البرية).
• اثنين البصل؛
• أربعة بطاطا؛
• رئيس الثوم؛
• خمس ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر؛
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والملح.

إعداد: مزيج في وعاء نوعين من الفلفل والملح. فرك الخليط الناتج على الخارج من البط، وبعد ذلك - والداخل. إذا كان هناك وقت، واسمحوا بطة تنبل على الأقل ساعة. وضع البطة في قالب، صب زيت الزيتون على ذلك والخبز في خمسة وعشرين دقيقة لمدة خمسة وعشرين. ثم تأخذ شكل من الفرن، أرفق البط مع البطاطس من جميع الجوانب، تفعل الشيء نفسه مع البصل، والتي يجب أولا أن تقتطع إلى حلقات. وضعه مرة أخرى في الفرن ويخبز حتى جاهزة.

3. بطة مع السفرجل في الفرن

لا أقل لذيذ من بطة مع البرتقال، ويتم إنتاج نفس الطائر في الفرن، ولكن فقط مع سفرجل. هنا هو وصفة.

المكونات:

• بطة واحدة (حوالي كيلوغراما، يمكن أن تكون أكثر قليلا).
• واحد سفرجل.
• خمسون ملليلتر من زيت الزيتون.
• التوابل والملح؛
• حفنة من النعناع.

التحضير: لإعداد المخللات، تحتاج إلى خلط زيت الزيتون والتوابل. بطة جيدا شطف، وإزالة بقايا الريش، إن وجدت. امتص الطائر بالملح، ثم نقع المخلل المطبوخ (داخل أيضا). البندق النعناع مع سكين، وإزالة جميع البذور من سفرجل. شريحة السفرجل في قطع كبيرة ووضعها في البط. ثم إرسال والنعناع. الطيور الطيور مع المسواك.

لبط البط سوف نستخدم كم خاص. الخبز درجة الحرارة - 180C، بعد حوالي ساعة يجب خفضه إلى 20C. قبل ثلاثين دقيقة من نهاية الطهي، يجب أن تكون مثقوبة كم مع سكين. في هذه الحالة، سيتم تغطية الطيور لدينا مع قشرة فاتح للشهية.

قد يتساءل كثيرون ما التوابل والبهارات هي الأفضل لاختيار. من حيث المبدأ، أي. على سبيل المثال، مثل الكركم، الريحان المجففة، روزماري، أوريغانو، المارجورام. فمن غير المستحسن استخدام الثوم والفلفل، لأنها سوف يضعف طعم السفرجل. لبطة بدا أكثر جمالا، ووضع في كم، رشها مع الأعشاب.